Arán Seoirseach

I dtír bheag den sórt sin tá mórán de speiceas agus de chineálacha de tháirgí cumhra atá bácáilte in oigheann "tonae", ag cuimhneamh ar chloch maith. Ruddy nazuks, lush Madauri agus shochi i gcruth breoite - an muffin Seoirseach is coitianta, déanta as comhábhair simplí: bhuaigh plúr, uisce, giosta agus salann, croí na n-admhaitheoirí cócaireachta Caucasian. Tá an t-arán Seoirseach comhcheangailte go foirfe le cáiseanna spicy, anraithí te, cnuasaigh shish juicy agus feidhmíonn sé mar thír aoibhneasach agus óstach "cárta cuairte".

Shoiti arán Seoirseach ar kvass

Ní tasc éasca é earraí fíor-bhácáilte Seoirseacha a fháil, ní bhfaighidh tú é ar sheilfeanna siopa, gan trácht a dhéanamh ar théamh agus dath na tíre. Ullmhaigh arán Seoirseach sa bhaile, ag baint úsáide as na comhábhair atá ar fáil agus an "ton" dearg a athsholáthar ar an oigheann - an t-aon bhealach chun cócaireacht Caucasach a úsáid.

Comhábhair:

• giosta tirim - 20 g;
• uisce 120 ml;
• oinniún - 35 g;
• salann - 5 g;
• bainne - 125 ml;
• ola glasraí - 70 ml;
• plúr - 450 g.

Ullmhúchán

1. Cuir giosta tirim isteach in uisce te, cuir 50 g de plúr agus cuir in áit te.
2. Oinniúin scaoilte, chop, meascadh le salann, ola glasraí agus bainne te.
3. Glacfar le giosta, cuir le chéile le meascán oinniún agus cuir plúr de réir a chéile, agus an mais a mheascadh. Ba chóir go mbeadh an taos críochnaithe leaisteach agus ní bataí leis na lámha.
4. Déan an taos a roinnt i liathróidí beaga, rollaigh gach ceann i sraith tanaí, gearrtha le scian agus fágfaidh a gcuid eile.
5. Preheat oigheann go 220 céim, cuir an t-arán ar thráidire bácála agus bácáil sé ar feadh ceathrú uair an chloig.
6. Cuir an t-arán ar bhord adhmaid agus clúdaigh sé le tuáille.

Arán Seoirseach Madauri - oideas

Cuirfidh an lavash madauri lavash, atá bunaithe ar leaven plúr, uisce agus giosta, le héascaireacht agus le tuiscint agus beidh sé mar bhreis den scoth leis an gcáis gabhar ar leith .

Comhábhair:

• plúr - 950 g;
• giosta - 75 g;
• cornmeal - 90 g;
• ubh - 1 píosa;
• ola glasraí - 70 ml;
• ola olóige - 30 ml;
• uisce 650 ml.

Ullmhúchán

1. Déan giosta a dhíscaoileadh in uisce te, go dtí go ndíscaoileadh go hiomlán.
2. Comhcheangail an giosta le plúr agus déan an taos a ghlanadh. Fág ar feadh ceathrú uair an chloig in áit te.
3. Preheat oigheann go 220 céim agus ramhar na bileoga bácála le ola glasraí.
4. Sprinkle an cornflour le dromchla oibre agus rollaigh an taos i sraitheanna beaga. Déan cácaí foirm uathu agus cuir meascán d'uibheacha agus ola olóige orthu.
5. Bake arán Seoirseach ar feadh ceathrú uair an chloig.