Chun turcaí a chosc go deliciously le prátaí san oigheann is gá duit a bheith ar an eolas faoi roinnt díogairí, ar shlí eile déanfaidh an fheoil a thriomú agus caillfidh sé a shúile. Dá bhrí sin, molaimid duit oidis cruthaithe a úsáid ina mbíonn an mhias ann go hiondúil bog, cumhra agus tairisceana.
An t-oideas do turcaí le prátaí san oigheann
Comhábhair:
- prátaí - 890 g;
- spíosraí;
- turcaí (filléad úr) - 1 kg;
- gairleog - 15 g;
- ola glasraí - 25 ml.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag turcaí a ullmhú le prátaí, solas an oigheann agus téigh sé le teocht de 180 céim. Déantar an fhilet a réamh-dhíscaoileadh, a shruthlaithe agus a ghearradh i bpíosaí. Táimid ag craiceann na prátaí, gearrthaimid iad i leath, agus cuirimid an garlic tríd an bpreas. Na comhábhair a scaipeadh i mbabhla domhain, cuir salann chun blas a chur air, cuir ola glasraí agus meascán beag leis. Gearrtha an sleamhnán le haghaidh bácála, comhionannas deireadh amháin agus cuireann sé ciseal fiú feoil turcaí le prátaí. Socróimid an poll, cuir an mála ar an tráidire bácáilte agus cuir an mhias ar feadh 50 nóiméad. Ag deireadh na huaire, tá turcaí delicious agus juicy le prátaí sa chaoi san oigheann réidh!
Filléid sa Tuirc le prátaí agus glasraí san oigheann
Comhábhair:
- turcaí (filléad úr) - 1 kg;
- eggplant - 2 phíosa;
- cabáiste bán - 290 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 95 g;
- cairéid - 55 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- spíosraí agus luibheanna Provencal.
Ullmhúchán
Déantar glasraí a phróiseáil, a rinsiú agus a ghearradh i slices mór. Tá an fhilet sáraithe agus feoil podsalivayem a bhlaiseadh. Cuir glasraí ag bun gach pota: beets, cabáiste, cairéid, eggplant, piobar milis. Sprinkle ar bharr le spíosraí agus cuir an fhilet turcaí, agus ansin oinniúin, gairleog, súgáin agus trátaí. Dún na coimeádáin le clúdaigh agus cuir iad chuig an oigheann réamhtheáite thart ar 2.5 uair an chloig.
An Tuirc le beacáin agus prátaí san oigheann
Comhábhair:
- ceathrú turcaí - 1 kg;
- prátaí - 10 ríomhaire.
- broth - 245 ml;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- Champignáin úr - 290 g;
- gairleog - 15 g;
- cáis - 10 g;
- uachtar géar 15% - 5 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- cíor géar sa bhaile - 1 cnap.
Ullmhúchán
Déantar an filléid a nite, a dhraenáil, a slisnithe agus a scaipeadh ar phas le im. Sprinkle an fheoil le spíosraí agus Fry ar feadh thart ar 10 nóiméad. Idir an dá linn, boil na beacáin, agus ansin brat a gcuid plátaí agus iad a donn ar leithligh in im. Cuir gairleog scafa mionghearrtha, cuir uachtar géar, maonáis, cíoróg agus caith cáis ghrátáilte. Déan an anlann a mheascadh agus a bhaint as an pláta. Déantar prátaí a ghlanadh, a ghearradh i slisníní, cuir leis an fheoil agus cuir isteach an mais aramatacha fuaraithe. Déan go leor rudaí a mheascadh, an turcaí agus na prátaí a scaipeadh isteach sa chaviar, líon isteach an t-ábhar le brat, clúdaigh na miasa le clúdach agus cuir iad in oigheann fuar. Ansin, déanaimid an comh-aireas faoi 200 céim agus braitheann sé thart ar 75 nóiméad.
An Tuirc le prátaí i bpota san oigheann
Comhábhair:
- turcaí (filléad) - 300 g;
- oinniún - 50 g;
- prátaí - 500 g;
- cairéid - 50 g;
- spíosraí;
- maonáis - 5 tbsp. spúnóga;
- Ime - 50 g.
Ullmhúchán
Déantar an filléid a nite, a thriomú le tuáille agus gearrtha i bpíosaí beaga. Déantar an bolgán a ghlanadh, a shredded le síológa tanaí, agus na prátaí - ciúbanna. Cuirtear cairéid ar an grater is mó agus ar leithligh táimid ag meilt na cáise freisin. Glacann muid potaí cré, iad a shaothrú le ola agus sraitheann siad oinniúin, feoil, prátaí agus cairéid. Cuir salann go léir le blas, cuir le gach im uachtar beagán, srutháin an dromchla le maonáis agus cuimilt le cáis ghrátáilte. Líon an t-ábhar le méid beag uisce, clúdaigh na potaí le clúdaigh agus cuir an rósta as píosaí turcaí agus prátaí chuig an oigheann ar feadh 1 uair an chloig, ag leagan an teocht ag 200 céim.