Cuirfidh anraith Bean le feoil, úsáideach, blasta agus cothaitheach éagsúlacht taitneamhach ar do roghchlár. Go ginearálta, is féidir anraith Bean a ullmhú ó ghnátháin phóna tirim, agus ó stánaithe, rud atá i bhfad níos tapúla, ós rud é nach gá go ndéanfaí pónairí cócaireachta ama a chaitheamh (tá an próiseas seo fada). Is féidir leat feoil nó éanlaithe (cearc, turcaí) a úsáid. Is é an anraith is delicious le muiceoil nó uan.
Simplí agus tapa
Mar sin, cuirimid anraith bean cócaireachta le feoil. Is é an t-oideas simplí.
Comhábhair:
- 250 gram de pónairí tirim (oiriúnach agus bán, agus daite) nó 1 is féidir le stánaithe;
- 250-300 gram feola (muiceoil, mar shampla);
- 1 cairéad;
- 3-4 prátaí;
- 1 oinniún;
- 3 clóibh garlic;
- ola glasraí beag;
- duille bá;
- piobair-piseanna;
- salann, luibheanna.
Ullmhúchán:
Is próiseas simplí ullmhú anraith Bean. Laghdaigh na pónairí triomaithe ar feadh uair an chloig ar a laghad ag 3. Déan na pónairí a swell agus lig dóibh uisce úr a líonadh. Beir le boil, salann an t-uisce agus sruthlaigh arís é. Cuir leis an bhfeoil pónairí, slisnithe, agus líonta le huisce glan, cuir le boil agus bain an torann. Cuirfaimid laóir agus piobaráin le chéile. Déanfaimid cócaireacht ar theas íseal, uaireanta ag sreabhadh, ag clúdach an clúdaigh, go dtí go mbeidh na pónairí réidh. Glanfaimid agus glasraí nigh (cairéid, oinniúin, prátaí, gairleog). Déanfaimid gearrtha prátaí le ciúbanna beaga. Ciorcail na oinniúin agus na cairéid. Ar feadh 20 nóiméad sula mbíonn na pónairí réidh cuir na prátaí leis an bpota. Sábhálfar oinniúin agus cairéid shreddáilte in ola i brat friochta. Is féidir leat greama trátaí beag a chur le plúr nó gan plúr. Cuir an feistis leis an anraith ar feadh 5 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh. Cuir gairleog agus luibheanna mionghearrtha go díreach chuig na cupáin anraith sula ndéantar freastal orthu.
Anraith Bean le béilí feola
Is féidir leat anraith Bean a dhéanamh le feoil feola. Is mór daoine gnóthacha agus baitsiléir a bheidh measta ar a leithéid de chos. Chomh maith leis sin, tá an t-oideas seo go maith le haghaidh picnic Dé Domhnaigh sa tír, ionas nach gcuirfeadh sé bac ar an iomarca.
Comhábhair:
- Is féidir le 1 pónairí stánaithe 1;
- 300 gram feoil mhionaithe;
- 1 cairéad;
- 1 oinniún;
- 2-3 clóibh de garlic;
- ola glasraí beag;
- spíosraí agus luibheanna.
Ullmhúchán:
Déanfaimid cócaireacht ar an gcaoi chéanna atá san oideas a thugtar thuas, ach beidh na peataí feolaithe i gcoibhneas leis an gcosán, 5 nóiméad sula mbeidh an bean réidh. Mar sin féin, ní féidir oinniúin agus cairéid a chaitheamh - is ábhar blas é i ndáiríre. Is féidir leat piobar milis a chur leis anraith pónairí - beidh sé seo níos déine fós.
Anraith le táirgí deataithe
Tá anraith Bean le ribí deataithe go háirithe íogair.
Comhábhair:
- 250 gram pónairí;
- 1 cairéad;
- ribíní deataithe gram 500;
- 1-2 oinniúin;
- 2-4 trátaí;
- 2 piobair milis dearga;
- 4 clóibh garlic;
- ola beag lus na gréine;
- laurushka, piobar-piseanna, spíosraí triomaithe, luibheanna.
Ullmhúchán:
Bí pónairí, a bhí sáithithe roimhe seo don oíche, boil ar theas íseal le spíosraí go dtí go bhfuil siad beagnach réidh. Sábhálfaimid oinniúin agus cairéid, mionghearrtha go mín. Cuir an piobar milis agus na trátaí mionghearrtha, gearrtha i gciúbanna beaga. Prótacail faoi na miontuairiscí 5. Ruaigeanna deataithe deataigh agus cuir leis an uileán le anraith ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go mbeidh na pónairí réidh. 8 nóiméad roimh an ullmhacht chun na glasraí padded a chur leis. Sula ndéantar é a sheirbheáil, spréig an anraith ullmhaithe i gcupáin le luibheanna mionghearrtha agus gairleog. Má chuireann tú spúnóg uachtar géar, beidh sé níos tapúla fiú.
Anraith Bean le ispíní
Is féidir leat anraith bean a chócaráil le ispíní. Is fearr é ispíní a roghnú deataithe bruite.
Comhábhair:
- 250 gram de pónairí tirim nó cannaí stánaithe;
- 1-2 oinniúin;
- gram 300 ispíní bruite deataithe;
- 1 cairéad;
- 2 piobair milis dearga;
- 1 gloine fíon tirim bán (seoir, adhmad);
- 200 gram de brocailí;
- 2 clóibh garlic;
- ola glasraí beag;
- laóir, greens, spíosraí, salann.
Ullmhúchán:
Ullmhaímid an anraith de réir na bprionsabal atá luaite sna h-oidis thuas. Ag deireadh an phróisis, cuirimid an ispíní, an spíosraí agus an fíon ar an anraith, séasúr le salann agus piobar agus cuirfimid boil ar feadh thart ar 8 nóiméad. Beidh an-an-áthas ar an anraith.