San earrach, i gairdíní agus margaí na cistine, tá luibh den sórt sin blasta agus úsáideach, cosúil le siorcán agus tá sé in am anraith cabáiste glas a chócaráil. Tá an mhias araon simplí agus sásúil, agus mar sin beidh sé go tapa i dteaghlach ar bith. A bhuíochas leis, is féidir leat a dhéanamh le haghaidh easpa vitimíní.
Conas anraith cabáiste glas a chócaráil?
Tá go leor bealaí ann chun anraith cabáiste glas a chócaráil, is féidir leat an t-oideas a thaitníonn leis an duine seo nó an óstacht sin a ghlacadh. Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, breithnigh na pointí seo a leanas:
- Is é an comhpháirt éigeantach den anraith cabáiste uibheacha crua.
- Is minic a chócaráiltear Shchi ar an uisce, ach is féidir leat broth a fhiuchadh ó fheoil, a thógtar chun blas a chur air, is féidir mairteoil, muiceoil nó sicín a bheith ann. Broth iasc ceadaithe agus cócaireachta.
- Ullmhaigh rósta cairéid agus oinniúin. Tugann an t-athrú bia ar an mhias le fios go n-úsáidtear na glasraí i bhfoirm amh, caitheann siad uisce fiuchphointe chomh maith leis na prátaí.
- Is é an príomh-chomhpháirt sorrel, a chuirtear leis seo caite. Iarratas a dhéanamh agus créadáin óga, cabáiste.
Súile glas súile - oideas
Tá oideas ag beagnach gach bean tí ar conas anraith cabáiste glas a chócaráil le siorcán, arb é príomh-mhias an ealaín na Rúise iad. Tagann an anraith amach geal, saibhir agus deliciously blasta. I dteannta sorrel, is féidir dill agus peirsil a chur leis. Is fearr an brat chun cócaireacht a dhéanamh ar ribs muiceoil nó ag úsáid feoil eile le cnámh.
Comhábhair:
- uisce - 3 l;
- muiceoil - 400 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- dill, sorrel agus peirsil - 100 g;
- uachtar géar - 100 g.
Ullmhúchán
- Boil an brat feola.
- Uibheacha bruite go crua. Déantar oinniúin agus cairéid a ghearradh agus a ghearradh.
- Tá prátaí bruite i brat go dtí go bhfuil siad bruite.
- Déantar na greens a chopped go fíneáil, tá an t-ubh mionghearrtha, cuirtear na comhábhair go léir leis an bpac.
- Tá anraith glas saillte le blas agus le cócaireacht ar feadh nóiméad, agus ansin íoctar i gcodanna. Cuir uachtar géar le gach pláta.
Anraith cabáiste glas le sorrel agus uibhe - oideas
Tagann an t-am le haghaidh cabáiste ón dara leath d'Aibreán. Le cabhair ó anraith den sórt sin is féidir fáil réidh le easpa vitimíní i ndiaidh an gheimhridh. Ina theannta sin, ar an dóigh seo is féidir leat féin a ithe féin chun bia sláintiúil a ithe, toisc go bhfuil go leor cineálacha greens eile ag anraith cabáiste fíor glas le sorrel agus ubh. Chun an blas a éagsúlú, cuirtear uibheacha leis an mhias.
Comhábhair:
- sorrel - 1 bundle;
- muiceoil le cnámha - 400 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 4 píosa;
- uisce - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
- Boil an brat ó fheoil agus uisce ar feadh thart ar uair an chloig, agus an cúr a bhaint.
- Tá prátaí gearrtha i gciúbanna. Aistriú chuig brat feola.
- Uibheacha boil.
- Pas na oinniúin agus na cairéid. Ansin cuir an brat leis an fheoil a bhaintear as na cnámha.
- Déantar na greens a chopped i bpíosaí beaga. Scaip i sáspan agus cócaireacht glas anraith le feoil ar feadh 10 nóiméad. Cuir na huibheacha mionghearrtha.
Anraith cabáiste glas le créagáin
Is féidir le Shchi a bheith vegetarian freisin, mura n-úsáideann tú feoil ar chor ar bith. Ach in ionad é a bheith ag baint úsáide as féar-úsáideach, nach bhfuil "bite" i mbia ar chor ar bith. Agus é ag eolach faoi na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le géaróg, d'ullmhaigh sé ó am céanna. Ag an am i láthair, is minic a ullmhaítear anraith cabáiste glas le snáithín agus siorcán, rud a chuireann in áit an ghá le vitimíní E, A, B.
Comhábhair:
- sorrel, géaróg, oinniúin glas - 1 bhíoma;
- oinniún - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- prátaí - 5 ríomhaire.
- uibheacha - 2 phíosa;
- uisce - 2 lítear.
Ullmhúchán
- Líonta le géar uisce fiuchphointe, fág an gaile ar feadh 10 nóiméad.
- Gearrtar prátaí agus cuirtear iad chuig uisce.
- Líonta trátaí, oinniúin glas agus gearrtha sorrel, curtha isteach san uisce.
- Cócaireacht anraith ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an súile glas. Idir an dá linn, i sáspan, déantar trickle tanaí a dhoirteadh in uibheacha, a bhuaileann i mug, ag meascadh i gcónaí.
Anraith glasáiste cabáiste - oideas ó cabáiste
Is é an príomh-difríocht idir anraith agus anraithí eile an blas géar. Sa gheimhreadh, déantar an mhias a ullmhú go traidisiúnta ó sauerkraut, ach mura mbeidh mias den sórt sin ag teacht síos agus úr. Tagann anraith glasáiste go háirithe go rathúil má úsáideann tú glasraí óga. Tá uasmhéid cothaithigh ann den anraith sin de bharr go leor cineálacha greens a bheith ann.
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- cabáiste - 0,5 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- uisce - 2.5 lítear;
- peirsil, oinniúin glas, sorrel agus dill - ar feadh 100 gram.
Ullmhúchán
- Bró boil feoil agus uisce. Cairéid agus oinniún a fhriochadh.
- Sa bhrat cuir na glasraí mionghearrtha agus na Greens.
- Boil an anraith cabáiste glas ar feadh 40 nóiméad.
Anraith glas le spionáiste
Níl anraith cabáiste glas le spionáiste níos lú úsáideach agus éasca le hullmhú. Is féidir le comhábhair a bheith ní hamháin go díreach ón leaba, ach freisin reoite, ní athraíonn blas an mhias ó seo ar chor ar bith. Níl an spionáiste níos lú ná sreabhadh ag an láithreacht i gcomhdhéanamh cothaithigh, agus déanann an meascán den dá chomhábhar seo an mhias is mó a úsáid.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- sorrel, spionáiste - 1 bhíoma;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Oinniúin agus cairéid Fry.
- Cuir na prátaí in uisce fiuchta. Nuair a bhíonn sé beagnach réidh, leagtar amach rósta na n-oinniúin agus na cairéid.
- Cuir sorrel agus spionáiste leis an anraith cabáiste glas boiled, boil ar feadh 5 nóiméad eile.
Shchi glas le beacáin
Cuir éagsúlacht ar anraith anraith cabáiste trí mhaisiriúin a chur leis. Tá an leagan seo den anraith cosúil le héasca, blas agus aroma. Mias vegetarian é anraith glasáiste feola gan feoil , ach is maith leis na beacáin beidh sé níos cothaithe. Is féidir leat na beacáin is gnách a úsáid, chomh maith le haon speiceas beacáin foraoise.
Comhábhair:
- beacáin - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- prátaí - 1 ríomhaire.
- sorrel - 1 bundle;
- gairleog - 4 clóibh.
Ullmhúchán
- Ó oinniúin agus cairéid déan róstach. Gearr an trátaí i bpíosaí beaga. Cuir le glasraí, cuir isteach i brat friochta, áit a bhfuil garlic brú freisin.
- Na beacáin nite faoi uisce reatha, an cos a ghearradh amach. Déantar an chuid eile a ghearradh i slices, a stiúradh le glasraí ar feadh 10 nóiméad.
- Plátaí a ghearradh i bpíosaí, agus ansin scaiptear isteach i bpanna, anseo agus glasraí rósta. Déantar uisce a dhoirteadh ar mhéar amháin níos airde ná na táirgí atá leagtha síos.
- Sa deireadh cuir greens mionghearrtha, spíosraí.
- Tabhair le boil agus tine an tine, tabhair an anraith chun breac.
Anraith glas fuar
Tá leagan eile den anraith - cabáiste fuar glas glas le súile gan rósta, a bhfuil an-tóir orthu i rith an tsamhraidh. Ullmhaítear an anraith as siorcán, prátaí, oinniúin agus cairéid, a chuirtear isteach i bhfoirm neamhshósta. Caithfear an mhias a fhuaimniú roimh fhónamh. I bhfoirm fuaraithe, déantar é a dhoirteadh i plátaí, agus tá leath na n-uibheacha cruaite i ngach ceann.
Comhábhair:
- uisce - 2 l;
- sorrel - 1 bundle;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déan an oinniúin a bhriseadh go gairid agus déan na cairéid a chraobháil.
- Cuir na prátaí in uisce fiuchta. Cuir oinniúin agus cairéid. Cócair go dtí go bhfuil na glasraí bog.
- Cuir anraith sorrel leis an anraith cabáiste glasa bruite, boil ar feadh 5 nóiméad eile.
Anraith glas éisc
Ní Shchi cócaireacht ní amháin ar bhrat feola , ach freisin ar iasc, ach sa chás seo ní mór aire a thabhairt le cnámha. Is fearr iasc a ghlacadh le abhainn, ansin beidh an brat saibhir. Má fhágann tú na giblets ó chócaireacht an phríomh mhias, is féidir leat iad a úsáid, mar shampla, an ceann, an eireaball nó an iomaire. Léiríonn anraith glas le héisc éagsúlacht an-suimiúil ar an anraith.
Comhábhair:
- iasc - 400 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- uisce - 2.5 lítear;
- Sorrel - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Broth éisc boil. Cairéid agus oinniún a fhriochadh.
- Sa bhrat cuir na prátaí mionghearrtha, cócaireacht go dtí go réidh.
- Cócaigh anraith caba delicious glas 40 nóiméad, ag an deireadh cuir an siorc mionghearrtha.
Anraith glas sa multivark
D'fhonn an t-am a shárú agus an t-am a shábháil, cuirtear anraith cabáiste glas le muiceoil ar chócaráil i multivark. Tá clár speisialta ag an gléas "Quenching", mar sin beidh an mhias réidh díreach in am. Ina theannta sin, ullmhaítear an anraith go mall, mar sin níl aon ghá le súil a choinneáil air ar fad. Ní gá ach monatóireacht a dhéanamh ar chomhlíonadh na bpróiseas ar bhealach tráthúil.
Comhábhair:
- feoil - 400 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- uisce - 2.5 lítear;
- Sorrel - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Gearr an fheoil, cuir an fearas in éineacht leis an ola glasraí agus cuir an modh "Bácáil" ar feadh 30 nóiméad.
- Gearr na oinniúin, gréigh na cairéid, cuir iad leis an bhfeoil agus cuir suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir prátaí leis, socraigh an modh "Quenching" ar feadh 1.5 uair an chloig. 15 nóiméad roimh an deireadh, cuir sorrel.