Mar gheall ar an aimsir séasúrach, tá an fonn a choinneáil te agus anraith te go leor nádúrtha, ach ós rud é nach dtugann an chuid is mó de na anraithí ach sáithiúlacht ghearr mar gheall ar an ard-ábhar leachtach, molaimid ullmhú anraith tiubh le dumplings chun an t-ocras a thiomáint ar feadh uaireanta fada. Léigh conas anraith a dhéanamh le dumplings thíos.
Anraith sicín le dumplings - oideas
Ní béile cothaithe agus cothaithe ach anraithí cearc te, ach freisin bealach iontach chun dul i ngleic le fuar séasúrach. Ceann de na h-oidis ar leigheas coisctheach blasta den sórt sin roinneoimid leat thíos.
Comhábhair:
Do dumplings:
- plúr - 115 g;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála - 5 g;
- kefir - 115 ml.
Le haghaidh anraith:
- ola olóige - 15 ml;
- oinniún - 115 g;
- cairéid - 115 g;
- stalk soilire - 1 píosa;
- Thyme triomaithe - 2 sprigs;
- broth sicín - 1,1 l;
- plúr - 25 g;
- piseanna glas reoite - 65 g;
- Filet cearc - 410 g.
Ullmhúchán
Má úsáideann tú brat réidh, déan cócaireacht a thosú le glasraí: gearrtha na glasraí anraith le ciúbanna ar a mhéid agus iad a shábháil i ola olóige chomh maith le duilleoga thyme. Nuair a bhíonn na glasraí leath-bruite, cuir píosaí sicín orthu agus fanfaidh siad go dtí go dtiocfaidh an t-éan. Sprinkle an t-ábhar sa phlá le plúr, agus tar éis leath nóiméad doirt an brat, stirring, agus a chinntiú nach bhfuil cnapáin fágtha san anraith. Caith piseanna glasa isteach sa bhrat agus clúdaigh an uileán le clúdach.
Sula ndéantar na dumplings don anraith de réir an t-oideas seo, téigh tríd criathar agus ceangail na comhábhair tirim go léir is gá chun cócaireacht a dhéanamh. Ar leithligh, cuir an ubh leis an kefir agus cuir isteach an meascán tirim. Déan cuid den taos críochnaithe a bhriseadh agus iad a chaitheamh isteach san anraith. Clúdaigh an uileán le clúdach, cócaigh an dumpling ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Le léitheoireacht na dumplings, tá an anraith féin réidh.
Anraith na taola le beacáin agus dumplings prátaí
Is mian leis an oideas ar anraith le dumplings cosúil le kindergarten a athdhéanamh arís, i ndáiríre, rud ar bith níos simplí ná é: tá na comhábhair chomh buiséadach agus is féidir, agus tá an teicneolaíocht cócaireachta oiriúnaithe chun an mhias a dhéanamh is féidir cócaireacht i mórleibhéil - an réiteach iontach do theaghlaigh mhóra.
Comhábhair:
- Filet cearc ar an gcnámh - 540 g;
- cairéid - 110 g;
- oinniún - 230 g;
- groats ruán - 65 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- Champignons - 310 g;
- plúr - 120 g;
- bainne - 210 ml;
- prátaí - 95 g;
- im - 25 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Doirt an cearc le huisce fuar agus fág chun cócaireacht ar feadh uair an chloig. Tar éis tamaill, bain an fheoil as an gcnámh, gearrtha é, agus brat an brat. Mhallaigh na glasraí agus iad a shábháil in ola glasraí go dtí go bhfuil siad leath bruite, cuir beacáin ansin agus fanfaidh siad go dtí go dtiocfaidh an taise le chéile. Sa deireadh deiridh, cuir cluaise sceallóg gairleog. Sa bhrat, cuir an ruán, agus tar éis cúpla nóiméad cuir an rósta ar muisiriún agus ar ghlasraí.
Déan na dumplings le haghaidh anraith, agus na comhábhair thirim a chomhcheangal le bainne agus im leáite. Sula dtosaíonn tú an anraith, cócaigh na prátaí agus déan é a chopadh. Cuir an puree isteach
Is féidir an t-oideas le haghaidh anraith le dumplings a athdhéanamh i go leor ilghnéitheach, ach le brat réamhdhéanta. An chéad fhrith na comhábhair uile ar an "Bácáil", agus tar éis an leacht agus an ruán a chur leis, téigh go dtí "Anraith". Nuair atá an meascán le haghaidh na dumplings réidh, é a chaitheamh i gcodanna i mbrat fiuchphointe agus cócair gach rud go dtí an t-ardán.
Is féidir le anraith tae réamhtheachta a bheith mar chuid d'aiste bia fásta agus leanbh ag am ar bith den bhliain, agus é a sheirbheáil níos fearr le croutons baile agus le líon mór de na Greens.