Is breá liom cuid mhór díobh ubhplant as uigeacht uachtar agus blas boga, a mheaitseáil go foirfe le mórán breisithe. Sa earra seo déanfaimid oidis a roinnt le haghaidh sneaiceanna éagsúla le eggplant le haghaidh gach blas.
Appetizer "Eireaball Peacock" ó eggplants le trátaí
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- cáis próiseáilte - 100 g;
- maonáis - le blas;
- gairleog - 1 clove;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cúcamar - 1 píosa;
- trátaí - 1 píosa;
- ológa - 7-10 píosa;
- ola glasraí;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Déantar eggplants a ghearradh, a sprinkled le salann agus fágtar ar feadh 1 uair an chloig, ionas go mbeidh an iomarca taise, agus le searbhanas ann, imithe. Slices eggplant tríd an am a nite agus a thriomú le tuáille páipéir. Cruthaigh na glasraí ar an dá thaobh go dtí an donn órga.
Anois glasraí úra a ullmhú: gearradh an cúcamar i bhfáinní tanaí, bain an croí ón trátaí agus gearrtha i leath fáinní, gearrtha na ológa i leath.
I gcás mais salad ar cháithín géaróg a dhéanamh le háis uibheacha bruite. Líonann muid gach rud le maonáis agus cuirimid an gairleog tríd an bpreas.
Dáileann muid an mais salad thar an eggplant, ó píosa cúcamar a chur air, cuir frámaí leath-fháinne air agus cuirfimid an pictiúr ar ais le píosa olóige, agus tá ár n-appetizer fuar ó eggplants réidh le freastal.
Appetizer ó na bóinníní - rollaí le cáis
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- cáis crua grátáilte - 70 g;
- trátaí - 2 phíosa;
- ciabatta - 1 píosa;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - le blas;
- basil - 1 dornán beag;
- sú líomóide - le blas;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Súnnaíodh eggplant ar feadh slisní tanaí, arna spraeáil le salann, a dhoirteadh le hola beag agus a cuireadh le bácáil san oigheann go dtí go cócaráilte ag 200 céim.
Idir an dá linn, cuir cáis, slice de arán ciabatta, basil, gairleog i mbabhla cumascóir agus doirt ola ola olóige. Gach rud a chaitheamh ar aonfhoirmeacht agus a mheascadh le trátaí brúite. Séasú le salann, piobar agus sú líomóide chun blas a chur air. Dáileann muid an líonadh ar an slice aubergine agus é a rolladh le rollaí.
Feascóir te ó eggplants san oigheann
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- mince sicín - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Greens (peirsil, dill) - le blas;
- trátaí - 2 phíosa;
- cáis chrua - 100 g;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Meiltir oinniún agus Fry go dtí go bhfuil sé órga in ola glasraí. Sa phron friochta le oinniúin, cuir feoil mhionaithe, cuir salann agus piobar, freastail gach rud go dtí go mbeidh an líonadh réidh. Corraigh an fheoil mhionaithe le luibheanna mionghearrtha.
Gearradh eggplant i fáinní agus Fry i bpán go dtí go donn órga. Cuirimid gach sleamhnán ar thráidire bácála, déan é a mhaisiú le maonáis, barr le slice trátaí agus le feoil mhionaithe. Déan na teiríní "críochnaithe" a scriosadh le cáis agus é a sheoladh chuig an oigheann ag 180 céim, go dtí go meltann an cáise. Bhuel, is é sin go léir, tá eggplants san oigheann réidh!
Appetizer spicy eggplant
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- trátaí - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- peirsil - 1 bunch;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 5 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- Cáis Mozzarella;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrtar eggplant isteach i slices tanaí, salann agus fágtar ar feadh uair an chloig le glasraí de searbh.
Idir an dá linn, ullmhóimid greamaireacht ghéar. Ó phiobair chile, bainimid na síolta agus cuirimid na pods i cumascóir. Tar éis an piobar in
Déantar trátaí a ghearradh i bhfáinní den tiús chéanna atá le eggplants.
Sa phron friochta, cuirimid an ola glasraí ar bun. Titeann eggplant in ubh a bhuaileann bainne agus friochtaítear go tapa ar an dá thaobh go dtí go donn órga. Ar bharr an eggplant fós te, scaipeadh beagán greamaithe géar agus cuir ciorcal trátaí ar fáil. Athuairimid an nós imeachta arís 2-3 níos mó uaireanta. Mar thoradh air sin, ní mór dúinn turret íseal a chaithfear a ghlanadh le "Mozzarella" agus is féidir é a sheirbheáil ar an tábla.