Cabáiste i bpotaí

Is féidir cabáiste (bán, daite, dearg nó an Bhruiséil) a chócaráil an-deliciously ar bhealach rúnda i bpotaí ceirmeacha (an dá bhaisc agus ceann amháin ginearálta le haghaidh 2 nó 3 seirbhís). Meastar gurb é an modh cóireála teasa seo ar bhia agus ar chócaireacht mar lumpáil i bpotaí i bhfoirnéis nó in oigheann ar cheann de na sláintiúla.

Cabáiste stánaithe i bpota

Comhábhair:

• cabáiste bán (is féidir leat a úsáid sauerkraut) - thart ar 200 g (in aghaidh an tseirbhís);
• oinniún - 0.5 ríomhaire.
• ola glasraí nó scáltaí (bagún ó lard) - 2 tbsp. spúnóga;
• piseanna piobar - 3 ríomhaire.
• clóibh - 1 píosa;
• síolta cuma agus coriander - le blas;
• greens úr (dill, peirsil, etc.);
• piobar dearg te;
• gairleog - 1 clove in aghaidh an tseirbhís;
• salann.

Ullmhúchán

Má úsáideann muid sauerkraut , ansin é a sruthlaithe go maith agus é a chaitheamh ar ais i colander.

Oinniúin mhúnlaithe, gearrtha an ceathrú cuid de na fáinní agus cuir Fry go héadrom i brat friochta in ola, sa bhosca nó le craiceann. Aistrigh an t-ábhar friochta isteach i bpota (cuir an oinniún go héasca ar an oinniún ag an am céanna go dtí an líon atá ag teastáil le codanna agus ansin na potaí a dháileadh). Ansin cuirtear cabáiste breá agus cuir i bpotaí ar bharr oinniúin friochta, cuir spíosraí, cuir meascán leis. Líon suas le 20 ml uisce (in aghaidh an tseirbhís) agus na potaí a dhúnadh le clúdaigh. Cuirimid iad san oigheann, téitear iad le teocht de thart ar 180 céim C, ar feadh 30-40 nóiméad. Freastalaíonn muid i bpotaí, séasúir le luibheanna mionghearrtha, piobar dearg agus gairleog mionghearrtha.

Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat a ullmhú agus a chóilis i bpota, ní dhéanaimid é a shocrú ach ní mór dúinn é a dhíchóimeáil i kochek beag. Is féidir leat cabáiste a dhúnadh le huisce fiuchphointe sula leagtar i bpota agus fanacht 3-5 nóiméad, ansin é a chaitheamh ar ais i gcúllann - giorrú an t-am cócaireachta.

Má chócaimid cabáiste dearg, is féidir agus oinniúin dearga a úsáid - ní hamháin go mbeidh dath difriúil ag an mhias seo ach freisin blas difriúil.

Má tá muid ag ullmhú brú na mBruiséil - cuirfimid é i bpotaí go hiomlán.