Tá pastries árasán i gcónaí thar a bheith blasta. Agus is féidir leat é a dhéanamh úsáideach freisin. Conas císte oscailte a dhéanamh le cáis teachín, cuirfimid in iúl duit anois.
Císte oscailte le cáis teachín ó thaos giosta
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 700 g;
- giosta tirim - 2.5 cp.
- uibheacha - 2 phíosa;
- margarín - 100 g;
- siúcra - ¾ cupán;
- bainne - 300 ml;
- buíocán - 1 píosa;
- ola glasraí - 50 ml.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 250 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- uachtar géar saille - 60 g;
- siúcra gránnaithe - 125 g.
Ullmhúchán
Déantar bainne te a ghlanadh le giosta tirim, cuir spúnóg de shiúcra, plúr, meascán agus cuir le thart ar cheathrú uair an chloig. I sruthán babhla trí thart ar ¾ de plúr, cuir uibheacha, margarín leáite, siúcra agus cuir isteach an meascán giosta. Déanaimid an taos a ghlanadh, an chuid eile den plúr a dhoirteadh go mall agus ag cur ola glasraí. Glúdaímid chun an taos a dhéanamh go maith taobh thiar de na lámha. Tar éis sin, é a chur i teas uair an chloig go leith. Agus nuair atá sé oiriúnach, aistrímid é go dtí an dromchla oibre, an chéad uair a ghluaiseann sé le plúr beagán. Tá taos beag fágtha le haghaidh maisiúcháin, agus cuirtear an chuid is mó i gciseal an chruth atá ag teastáil. Rinneamar blagán ón taos agus cuirimid é ar an imeall ionas go gcoinníonn sé an líonadh. Maidir leis an gcaise teachín cuirimid uachtar géar, siúcra, ubh agus meascáimid go maith. Chuir muid an mais ar bharr an taiscumar. Ón tástáil atá fágtha déanfaimid maisiúcháin císte. Cuirimid é chuig oigheann measartha te agus fanfaidh sé thart ar 40 nóiméad. Tar éis sin, déanfaimid an blas is íogair a thógaint amach, a fhionnuar agus taitneamh a bhaint as.
Císte oscailte le cáis teachín ó shortcake
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 130 g;
- siúcra - 50 g;
- im 73% saill, bogtha - 50 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Do líonadh cáise teachín:
- curd bog - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 2 tbsp. spúnóga;
- vanillin - pinch;
- stáirse prátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 50 g;
- caora.
Ullmhúchán
Sa im softened, cuir siúcra agus buille cúramach leis an mais le meascthóir. Déanaimid an ubh a thiomáint agus leanfaimid ar aghaidh. Sa mheascán mar thoradh air sin, snámhimid an plúr. Gabh an taos bog. Clúdaigh sé le scannán bia chun a sheachaint agus a chur sa chuisneoir ar feadh 40 nóiméad. Idir an dá linn, líonfaimid an líonadh. Tá cáis teachín na talún measctha le huachtar géar, siúcra, vanillín, uibhe, stáirse agus meascán go maith. Tá an fhoirm lubricated le ola, cuirimid taos isteach agus scaiptear é le lámh, agus na taobhanna á gcur i bhfeidhm. Leathnaimid an líonadh cuartha, ar a bharr sin, más mian leat, is féidir leat caora ar bith a chur, agus iad ag cur isteach orthu san uachtar. Bácáil muid císte oscailte le cáis teachín agus caora ag 180 céim 30-35 nóiméad.
Píosa oscailte déanta as taosráin puff le cáis teachín
Comhábhair:
- taosráin puff - 500 g;
- cáis teachín Ábhar 5% saill - 400 g;
- uachtar géar cion saille 15% - 200 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- trátaí - 5 ríomhaire.
- dill - 1 bunch;
- peirsil - 1 bunch.
Ullmhúchán
Déan trátaí a ghearradh i slisní. Cuirimid iad ar bhileog bácála, sprinkle le ola olóige agus iad a chumasc le meascán de spíosraí. Chuir muid san oigheann, téitear é go 100 céim ar feadh 1.5 uair an chloig, ionas go mbeidh siad ag fulaingt. Ansin fuaraigh iad agus iad a ghearradh i gciúbanna meánmhéide. Cuireadh brúite measctha le huibheacha, luibheanna mionghearrtha agus salann a chur le blas. Cuirimid uachtar géar, trátaí agus meascán maith. Rollaigh an taosráin puffall, cuir é sa chruth ionas go dtiocfaidh sé chun na taobhanna a dhéanamh. Cuirimid an cáis teachín ar an mbarr. Bácáilfear an císte ar feadh thart ar 40 nóiméad ag 180 céim.
Oideas do císte oscailte le cáis teachín agus caora
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 200 g;
- siúcra - 100 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- im 73% saill - 150 g;
- uibheacha - 1 ríomhaire.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 500 g;
- siúcra - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - 100 g;
- caora - 300 g.
Ullmhúchán
Snámhaimid an plúr mar aon le púdar bácála. Im im a ghearradh i bpíosaí agus mar aon le plúr mireann le buille. Cuir an chuid eile de na comhábhair leis agus cuir an taos ort. Mar sin, ní bhfaighidh sé é, cuir é i mála plaisteach é agus cuir é sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig.
Déanaimid an líonadh a ullmhú: déanann muid an cáis teachín le cumascóir nó trí criathar, cuirimid na comhábhair atá fágtha agus cuirfimid an meascthóir ar an aonchineálacht. Chuir muid an taos fuaraithe i gcruth inbhuanaithe sa chaoi is go dtiocfaidh 4 cm ar a laghad ar na taobhanna. Cuir an caora a líonadh agus a bharr. Ag teocht measartha, bácáilte ar feadh 40 nóiméad. Fuaireamar é go díreach san fhoirm, agus ansin bainimid na sciortaí as oifig. Bíodh tae deas agat!