Is é Bream ceann de na héisc is coitianta. Gach mar go n-ídeofar go hálainn é go saorga, agus fós tá sé an-éasca a ghabháil, mar a bhailíonn an bream i smeach beag. Maidir leis an iasc seo a bheith ar fáil, shocraigh muid rúin a roinnt leat conas a bhácáiltear bream go hiomlán san oigheann.
Bream bácáilte san oigheann le huachtar géar
Cosúil le go leor speiceas carbán eile, tá bream curtha bácáilte in uachtar géar. Tar éis cócaireacht, ní bhfaighidh an t-iasc ach dath solas órga éadrom, ach faigheann sé blas éadromach.
Comhábhair:
- bream (meánmhéid) - 2 conablach;
- paprika, cumin, coriander - 1 cp gach ceann;
- uachtar géar - 115 g;
- a lán dill úr.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht, ullmhaigh an t-iasc trína ghlanadh agus é a ghlanadh. Sruthlaigh do bolg agus é a líonadh le dill úr, stáplaigh na ballaí le scewer. Cuir salann leis na conablaigh agus ullmhaigh an anlann, faoina ndéanfar an t-iasc a bhácáilte. Tá an t-oideas don anlann seo tosaigh, tá sé go leor uachtar géar a mheascadh le paprika, cumin agus coriander agus tá sé réidh. Scaipeann anlann uachtar géar os cionn dromchla an iasc agus fág gach rud chun cócaireacht ag 180 céim. Cé mhéad a bhácáiltear bream san oigheann déantar a chinneadh de réir a mhéid. Ar an meán, bíonn an próiseas 20-25 nóiméad.
Bream stuffed baked san oigheann i scragall
Ní féidir le líonta ábhair a bheith líonta inite, ach freisin luibheanna aramatacha, citris agus gairleog. Is é glaoch an chinnidh seo deireadh a chur leis an boladh ar leith agus tabhair blas don mhias.
Comhábhair:
- bream (meánmhéid) - 2 conablach;
- líomóid - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniún - 85 g.
Ullmhúchán
Salann snáithíní agus salann nite le salann. Sa chavity bhoilg, cuir leath-fáinní oinniún, slices líomóide agus clóibh garlic mionghearrtha. Socraigh na ballaí bhoilg le chéile agus cuir isteach gach ceann den iasc le scragall. Fág gach rud a bhácáil ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad.
Bream bácáilte san oigheann le prátaí
Comhábhair:
- bream - 2 conablach de 300 g;
- líomóid - 1 píosa;
- Rosemary - 4 ríomhaire.
- gairleog - 1 píosa;
- im - 25 g;
- prátaí (meánmhéid) - 2 tiúbair.
Ullmhúchán
Clúdaigh an fhoirm roghnaithe le páróg agus ullmhaigh tú an t-iasc. Tar éis an conablach a ullmhú, déan é a chraobháil le salann. Líon an cavity bhoilg le slices líomóide, gairleog mionghearrtha, im agus uaisleán. Cuir an t-iasc sa mhúnla agus fág é a bhácáil ag 180 céim, agus é a chur ar an gconablach a ghearradh i leath tiúbair prátaí. Cuirtear an ola seo in iúl le ola sula ndéantar séasúrú agus séasúir.