Tá cáilíochtaí uathúla leighis agus blas ar chaora an chas. Is é an t-iarratas is inrochtana agus úsáideach a bhaineann leis na "caora miracle" seo ná cumaisc déanta de thorn i gcomhar le torthaí agus caora éagsúla, a phléitear san ábhar seo.
Comórtas déanta ó thistle le cnámha - oideas
Comhábhair:
- siúcra - 390 g;
- caora thorn - 830 g;
- uisce 1.1 lítear.
Ullmhúchán
Roimh thús an chócaireachta, déan torthaí an tais, cuir réidh leis na caoraí millte, buille agus múnlaitheacha go léir. Sruthlaigh na torthaí go maith in uisce fuar agus iad a thriomú.
Measc i sáspan uisce agus siúcra agus cuir tine mall ar. Le linn cócaireacht an síoróip, caithfear é a ghreamú ó am go ham chun cosc a chur ar an siúcra ó ghreamú. Tar éis an síoróip a fhiuchadh, cuirfimid caora ann agus cócair an compote ar feadh 5 nóiméad. Glacann muid na caora agus déanann muid an compote.
I teas an tsamhraidh, déanfaidh roinnt ciúbanna oighear an compote i ndeoch bog .
Conas a chumas compote de thorn agus piorraí?
Tá an cas in éineacht go foirfe le torthaí eile, toisc gur féidir leat garbh an cas agus na piorraí a chaitheamh. Is féidir le haon éagsúlacht dul sa chúrsa, rud a ligeann do lucht gairneoireachta ádh a bhaint réidh le hábhair fhómhar flúirseach.
Comhábhair:
- piorraí - 480 g;
- cas - 480 g;
- siúcra - 180 g;
- uisce - 3.2 lítear.
Ullmhúchán
Déan na piorraí a chríochnú ón gcroílár, iad a ghearradh i slisní. Pioc na caora sa chnó agus sruthlaigh. Cuir siúcra i sospan domhain le huisce agus cuir an t-uisce os cionn teas mheán. Nuair a thagann an t-uisce le boil, snámh torthaí pita agus piorraí isteach ann agus cócaigh iad ar feadh 10-15 nóiméad. Tá an compote réidh.
Cothrom a bhaint as cas an gheimhridh gan steiriliú
Is féidir cumaisc a mheas mar is simplí de gach cineál ullmhóidí geimhridh, ós rud é gur féidir iad a chócaráil gan steiriliú . Sábhálann an t-oideas seo a leanas leis an am a shábháil go suntasach ar an deoch a chócaráil.
Comhábhair:
- caora de thorn - 890 g;
- siúcra - 340 g;
- uisce - 3.2 lítear.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn an t-ullmhúchán, déanfaimid caora an cas a ullmhú: déanfaimid a shórtáil, a shruthlaithe, a thriomú agus a scaipeadh isteach i prócaí glan. Líon caora le huisce fiuchta agus fanacht le fuarú iomlán an uisce. Cuirfimid an t-uisce fuaraithe ó na prócaí isteach i sáspan, cuir siúcra agus cuirfimid an síoróip le boil. Tá síoróip ullmhaithe ag caora caora, tá na bainc iad féin ag rolladh suas láithreach le clóis scaldáilte. Tá na cannaí fillte fágtha chun fuarú suas, agus ansin iad a chur in áit fhionnuar.
Dúnadh agus úlla a cheannach ar feadh an gheimhridh
Meastar gurb é an ceann is fearr torthaí agus caora caora a dhéantar cumaisc de dhorn agus úlla. Ag brath ar bhinneas bunaidh úlla agus roghanna blas pearsanta, is féidir an méid siúcra san oideas a athrú.
Comhábhair:
- caora de thorn - 890 g;
- úlla - 830 g;
- siúcra - 920 g;
- uisce - 4 lítear.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, cuirtear caora an tais ar fáil agus a nite go críochnúil, agus ina dhiaidh sin scaipeadh é de réir na prócaí a bhí steiriliú roimhe seo. Déantar na h-úlla a nite, ní mór dúinn an croí a bhaint agus a ghearradh i slices, agus ina dhiaidh sin scaipimid go cothrom leis an cas. Líon isteach ár bpláir le huisce géar fiuchphointe agus fanacht thart ar 15 nóiméad. Déantar uisce fuaraithe a dhraenáil ar ais go dtí an bpanna, spraeáilte le siúcra agus tabhair an síoróip go boil. Doirt síoróip fiuchphointe thar na prócaí agus iad a rolladh láithreach le clóis scaldáilte. Téann muid ar na cannaí le comhchruinniú, é a chlúdach agus é a fhágáil go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán, ansin cuir an áit in áit fhionnuar é.