Cuirfidh an t-oideas tosaigh seo le haghaidh comhdhéanamh géarbhóracha don gheimhreadh achomharc ar gach duine atá ag dídeá deochanna vitimíní neamhghnácha. Tá compote thar a bheith saibhir, blasta agus fabulously cumhra.
Cosaint shimplí le haghaidh comhbhrú na géarfhéile don gheimhreadh
Comhábhair:
- gooseberries - 400 g;
- melissa triomaithe - le blas;
- aigéad citreach - le blas;
- scagtha uisce - 5 l;
- siúcra bán - 7 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, ullmhaímid bainc: nighimid iad i bhfiuchphointe agus iad a steiriliú. Ansin, i ngach scaoilte caora scaoilte, é a líonadh faoi thrian. Anois, déanann muid brainsí balm líomóide a shórtáil go cúramach agus cuirimid é ar bharr na gcaora. Líon isteach go léir le huisce géar fiuchphointe, gar do chlóis ghlan agus é a fhágáil ar feadh 5 nóiméad go díreach. Ina dhiaidh sin, déantar an leacht a dhraenáil go réidh isteach i gcnaine cruan amháin agus cuir an sorn isteach chun suanbhruith. Faoin am seo, déantar siúcra agus sú líomóide a dhoirteadh i ngach próca. Nuair a bheidh an t-uisce boilsciú arís, déanfaimid na prócaí go léir ar an muineál, cuirimid iad a dhúnadh suas, cas a chur orthu agus fágfaidh siad iad a fhuarú sa phost seo.
Géannán gleoite le oráiste don gheimhreadh a cheannach
Comhábhair:
- oráiste - 1 píosa;
- gooseberries - 400 g;
- uisce íonaithe - 2.6 lítear.
Ullmhúchán
Mar sin, cuirtear caora na géarbhoirsí in eagar go cúramach agus go nite. Táimid cúramach gan caora lobhadh agus damáiste a chailleann, toisc nach féidir leis an blas iomlán a dhéanamh ar chomhdhéanamh, ach go ndéanfadh sé tionchar diúltach ar do chorp freisin. Ní ghlanfaimid an oráiste ón gcraiceann, ach sruthlaithe na torthaí. Gearrtha ansin é i gciorcail tanaí agus cuir é i prócaí glan. Tar éis sin, titim i gcodladh gooseberries ullmhaithe agus an síoróip te siúcra go léir a dhoirteadh. Ná déan dearmad ach go gcaithfidh sé go maith a fhiuchadh. Chun é a ullmhú, do phota uisce a dhoirteadh, titim ar shiúcra ina chodladh agus cuir tine láidir ar siúl, stirring. Tar éis sin, déanfar na prócaí a rolladh suas le clocha stáin agus déanann siad an buntáiste a dhúbailt. Cuirfimid an obair ar an urlár, cuir isteach é le rud éigin te agus fág é chun fuarú go hiomlán sa phost seo go díreach ar feadh lae. An lá dár gcionn, téannamar ar an gcaomhnú agus bogfaimid é go háit dhorcha le haghaidh tuilleadh stórála.
Cúnamh súgáiníní agus curra dubh
Comhábhair:
- uisce - 2.5 lítear;
- siúcra - 1 mír;
- géagán - 1 mír;
- currant dubh - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déanfaimid na caora a shórtáil, bainimid na heasc ar fad agus sruthlaigh iad faoi uisce sconna. Sa uisce fiuchphointe, an siúcra a dhoirteadh agus corraigh le spúnóg go dtí go mbeidh na criostail go léir tuaslagtha go hiomlán. Chomh luath agus a thosaíonn an síoróip ag fiuchadh, cuir na caora ullmhaithe, fan go dtí go dtiocfaidh an compólacht arís, agus é a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad, agus an clúdach a dhúnadh. Tar éis sin, caith slisní líomóide agus bain an t-asra ón tine. Déanaimid blas ar an deoch agus cuirimid siúcra, más gá. Doirt muid é os cionn cannaí glan, clúdaigh sé le clúdaigh agus déantar é a steiriliú ar feadh 15 nóiméad, agus cuirfidh sé iad suas le clúdaigh iad. Nuair a bheidh an compote fuaraithe go hiomlán, déanfaimid a athshocrú le haghaidh stórála i seile fuar nó cuisneoir.
Cócaireacht silíní agus géagairíní don gheimhreadh
Comhábhair:
- silíní aibí - 300 g;
- siúcra - 400 g;
- gooseberries - 200 g;
- uisce fuar - 2 lítear.
Ullmhúchán
Tá na torthaí go léir curtha in eagar, scartha ó duilleoga agus nite go maith le huisce fuar. Sna bainc a ullmhaíodh roimh ré, cuirimid na caora go léir agus titimimid siúcra ina gcodladh. Táimid ag uisce a fhiuchadh, a dhoirteadh i cannaí, clúdaigh le clúdaigh agus seasann muid an deoch ar feadh 20 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, draein an leacht ó na cannaí isteach i bpanna agus déan é a ghoil arís ar theas mheán. Líon caora an dara huair ar an muineál agus rollaigh go docht ar na clúdaigh. Bainimid an caomhnú réidh in áit dhorcha agus déanfaimid é a chaitheamh go cúramach go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán. Sin é go léir, tá compote don gheimhreadh réidh le húsáid!