Eggplants bácáilte le glasraí san oigheann - is simplí agus buiséad é seo, ach tá mhias delicious. Tá recipes do chócaireacht ag fanacht leat thíos.
Eggplants le glasraí bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- ní eggplants móra - 2 ríomhaire.
- zucchini óga - 1 píosa;
- ola glasraí scagtha;
- trátaí - 2 phíosa;
- cnoic gairleog - 3-4 ríomhaire.
- maonáis salad - 90 g;
- uachtar géar saille - 90 g;
- greens;
- salann.
Ullmhúchán
Gearrthaimid ciorcail ciorgette agus eggplant, leathchiorcail sciobtha trátaí. Podsalivaem, garlic brúite le preas. Laghdaigh an fhoirm ola, scaipeann na glasraí i gciorcal, ag malartú orthu. Chuir muid iarsmaí glasraí sa lár. Scaiptear ola glasraí go soiléir, cuir maonáis le chéile le gairleog mionghearrtha agus uachtar géar. Tá anlann beagán saillte mar thoradh air, iad a chlúdach le glasraí agus a bhácáil ag 200 céim go dtí an uaisle. Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir plé le luibheanna mionghearrtha.
Uibheacha eggplant san oigheann le glasraí
Comhábhair:
- oinniún - 130 g;
- eggplant - 400 g;
- trátaí níos aibí - 250 g;
- uachtar géar;
- Piobar Bulgáiris - 140 g;
- cnoic gairleog - 3-4 ríomhaire.
- salann.
Ullmhúchán
Slisní sceiteacha eggplant suas le 10 mm tiubh. Is féidir linn iad a sheasamh, agus ceathrú uair an chloig a thabhairt dúinn seasamh. Ansin, tá mé féin agus tirim é. Chop an cáis le grater. Críochnaigh oinniúin go mín, agus gearrtha piobar i gciúbanna beaga. Tarraing an oinniún go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Cuirimid trátaí, piobar, gairleog mionghearrtha, meascán, salainn. Stew, stirring, go dtí go n-evaporates an leacht go léir. Leathnaímid na eggplants san fhoirm, agus ó na háiteanna thuas cuirimid na glasraí stewed. An ramhar barr le huachtar géar agus ag 180 stiúid céim ar feadh leath uair an chloig. Ansin bhuail muid an cáis agus cócaigh muid ar feadh 10 nóiméad eile.
Eggplants líonta le cáis agus glasraí bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- brynza - 100 g;
- zucchini óg - 1 ríomhaire.
- oinniún - 100 g;
- eggplant - 2 phíosa;
- uachtar - 130 ml;
- piobar milis - 1 ríomhaire.
- Peirsil - 30 g;
- ola olóige - 15 ml;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann go 180 céim. Déantar eggplant a ghearradh i leath agus an laíon a bhaint as spúnóg, ag fágáil stenochki suas le 10 mm tiubh. Gearrtar feoil isteach ciúbanna beaga, cuir salann agus ar feadh cúpla nóiméad a chuirimid ar leataobh. Ansin nigh iad, squeeze agus tirim iad. Glanfaimid na oinniúin agus na zucchini, gearrtar na glasraí isteach i ciúbanna beaga. Gearrfaimid an garlic le lann an scian agus déanann sé é a chosc. Déan an ola a théamh i brat friochta, cuir na glasraí agus an fhrith, ag corraigh, thart ar 5 nóiméad. Ansin fionnuar muid. Uibheacha, cuir uachtar, cáis brúite agus piobar. Líon na glasraí friochta leis an meascán agus meascán mar thoradh air. Clúdaíonn muid na báid ón mbonn le scragall, gan clúdach an barr, agus é a chur ar thráidire bácála. Líon an meascán glasraí gorm agus ola olóige a dhoirteadh go héadrom. Brúigh eggplants líonta san oigheann le glasraí go dtí go bhfuil siad bruite.