Is táirge ar leith é an t-iasc a thugann nádúr dúinn mar phróitéin go héasca digestible, rud nach féidir sraith meáchain a bheith ann. Tá an chuid is mó de na cineálacha éisc ina foinse iontach d'fhosfair, iodín, cailciam, seiléiniam agus since, chomh maith le vitimíní B. Is é an rud is oiriúnaí do shláinte ná an t-iasc calóraí is ísle - na "cineálacha lean".
Cineálacha íseal calorie éisc
I measc na n-iasc éisc, nach mó ná 4% an t-ábhar saill, tá a lán cairde agus grá ag go leor cineálacha. Is féidir iad a liostú ina measc, mar shampla troscán, bealach abhann, mullet, feadóg, navaga, caorach, píopa, vobla, pollach, péaróg, bream, saithe, giotán gorm, snámhán. Ní bhíonn ach 70-90 aonad in aghaidh an 100 g de tháirge i gclótaí an iasc sin.
Má labhair muid faoin iasc is é an calóire is ísle, is é an freagra a thugann le fios gur trua é. Tá an t-ionad tosaigh á áitiú freisin ag pollach, pollock agus gleoite gorm.
Conas iasc calorie íseal a chócaireacht?
De ghnáth, tá iasc íseal-calorie oiriúnach go leor le haghaidh friochadh, bácála, fiuchphointe, géarú. Má labhair tú faoi mhodhanna cócaireachta aiste bia, ansin is féidir leat gach liosta a fhágáil, ach amháin friochadh - ní féidir le húsáid ola a bheith inghlactha, agus má chinneann tú iasc den sórt sin a fhriochadh, roghnaigh gríl. Mar sin féin, is féidir an rogha seo a thriomú. Cócaireacht is fearr - bí i scragall le glasraí.
Má tá fíonta íseal-calorie iasc agat, is féidir leat mias delicious agus juicy a thabhairt duit: na filléid a bhácáil i mbabhla faoi shraith oinniúin agus 10% uachtar géar. Déanann an bealach seo cócaireacht an t-iasc thar a bheith tairisceana agus bog.
Ina theannta sin, is féidir iasc den sórt sin a ghoid agus a sheirbheáil mar shneaiceanna fuar, agus é a chur ar mhias faoi shraith cairéid agus oinniúin a stiúrtha le greamaigh trátaí.
Cibé modh cócaireachta a roghnaíonn tú, déan cinnte nach n-úsáideann tú ola agus breiseáin calóracha eile le linn an chócaireachta, ionas nach mbeidh an luach fuinnimh an mhias ullmhaithe i bhfad ró-mhéadú.