Ba chóir go mbeadh iasc i láthair i réim bia aon duine. Tar éis an tsaoil, ní hamháin go bhfuil sé mar shaibhir i micronutrients úsáideach, atá tábhachtach don tsláinte, ach freisin an-bhlasta. Molaimid duit éisc a chócaireacht san oigheann le cairéid agus oinniúin. Déantar mias taobh glasraí nó prátaí a sheirbheáil ar an mhias seo.
Éisc le oinniúin agus cairéid faoi maonáis
Comhábhair:
- filléad éisc mhara - 1 kg;
- maonáis - le blas;
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- bolgán - 2 phíosa;
- ola glasraí;
- plúr.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc, é a chóireáil, nigh sé go maith é agus tirim é le tuáille. Ansin gearrthaimid na n-uiscí agus gearrthaimid an eireaball agus an ceann. Tar éis sin tá an conablach mionghearrtha i bpíosaí, cuimil sé le salann, spíosraí agus fágtar go marinate. Agus an uair seo déanfaimid glasraí a phróiseáil, agus ansin déanann an oinniún a shreabhadh le leath fáinní, tuí gearrtha cairéad. Níos mó, scaipimid iad ar brat friochta leis an ola glasraí teasa agus téann siad le dath órga. Arán éisc i plúr agus a scaipeadh go dian ar thráidire bácála, a fuarthas roimhe sin le hola glasraí. Anois ar an iasc, leagtar an friochadh amach agus é a líonadh go docht le maonáis. Brúigh an mhias ar feadh 30 nóiméad ag teocht 220 céim. Déantar ullmhacht éisc faoi chairéid agus oinniúin san oigheann a chinneadh le crust crusty agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Éisc bácáilte le cairéid agus oinniúin
Comhábhair:
- filléad trosc - 500 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- uachtar géar 20% - 150 ml;
- bolgán - 2 phíosa;
- Im - 40 g;
- spíosraí;
- ola glasraí;
- basil triomaithe, marjoram.
Ullmhúchán
Déantar fuiléid éisc a dhiúltú sa chuisneoir, agus ansin nite iad faoi shruth uisce agus fágann siad an leacht go léir don ghloine. Déantar glasraí a phróiseáil agus a shredded: tá an bolgán cráiteáilte