Is é an chéad agus an modh is coitianta a bhaineann le sciathán fómhar don gheimhreadh reo, an dara ceann - i cannaí le salann, gan cócaireacht. Ligeann sé duit dath glasa agus uasmhéid vitimíní a choinneáil, ach is é an lúide ná go gcaithfear é a stóráil sa chuisneoir. Agus is é an tríú bealach canning, ceadaíonn an modh seo duit an obair a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada, ní gá cuisneoir a bheith agat, is féidir leat é a stóráil i seilear nó fiú i árasán.
Tá go leor oidis canning ann, is féidir leat boil, is féidir leat déileáil go héadrom le huisce fiuchphointe, is féidir leat le salann agus fínéagar, ach ní féidir leat é a dhéanamh ach le huisce.
Go mionsonraithe maidir le gach modh agus i gcoitinne, conas ullmhú súile don gheimhreadh sa bhaile a dhéanamh i gceart a léamh.
Sorrel reoite
Anseo, cé go bhfuil gach rud soiléir fiú de réir ainm, tá roinnt fothaí fós ann:
- Tá sé soiléir go ndéanaimid reáchtáil go cúramach sula ndéanaimid reáchtáil, ach níos tábhachtaí fós tá sé triomaithe go maith. An bhfuil sé níos fearr ar thuáille ionas go n-ionsálann sé gach uisce breise, agus na duilleoga a leagan amach le sraith tanaí. Faoin am a theastaíonn uait uair an chloig ar a laghad. Mura bhfuil an siorc tirim leordhóthanach, cruthaítear go leor oighir, rud a ghlacfaidh áit lómhara amháin sa reoiteoir. Le reoite tá sé níos fearr mála a roghnú le gearrthóg gearrthóg, beidh sé ar chumas an obair a choinneáil go maith agus ag an am céanna spás íosta a ghlacadh, agus ansin tá sé áisiúil oscailt, beagán a ghlacadh, agus ansin é a dhúnadh le pacáiste simplí nach dócha. Agus tá sé áisiúil páipéar birochka a chur leis an ainm atá á stóráil ann.
- Agus an pacáiste á líonadh leis na Greens, caithfidh tú iarracht na duilleoga a chomhbhrú go láidir agus an t-aer breise a dhíbirt, ansin is féidir púitsí árasán den sórt sin a chruachan áit éigin i gcúinne an reoiteora.
Súil le salann
Is é an rud is mó anseo ná an cion de siorc agus salainn 10: 1 a urramú, faoi seach. Ie. má tá 400 g de shúile agat, is gá 40 g salainn uait.
Comhábhair:
- sorrel;
- salann;
Ullmhúchán
Tá na duilleoga mianach agus triomaithe go maith, gearrtha as eireaball gan ghá agus gearrtha go mín. Fill i mbabhla agus sprinkle le salann, táimid ag athrú go maith. Ullmhaigh cannaí glan agus caipíní níolón, ní gá iad a steiriliú . Chuir muid an sreabhadh sna cannaí, ag brú agus ag ramadh é, ag dúnadh sé le clúdaigh agus é a stóráil sa chuisneoir. Le húsáid bhreise den sórt sin tá sé tábhachtach cuimhneamh go bhfuil salann agus mias ann is gá duit salann níos lú ná mar is gnách.
Stánaithe stóráil fada stánaithe
Comhábhair:
- uisce;
- sorrel.
Ullmhúchán
Mo duilleoga agus gearrtha i bpíosaí beaga, cuir pota uisce ar an sorn. Cé go n-ullmhaímid an próca agus an clúdach, déantar iad a steiriliú. Nuair a thosaigh an t-uisce ag boil i gcodanna, tosaíonn muid ag titim ina chodladh go dtí an sreabhadh agus a luaithe a athraigh sé an dath a ghlacann sé a torann agus aistrítear é chuig an próca. Cuir spúnóg uainn, an t-uisce a dhoirteadh ó thuas nó é a bhaint leis an spúnóg céanna. Tá sé tábhachtach na greens a fhuascailt go maith, agus go bhfuil an t-uisce ar a laghad. Mar sin, cuirfimid próca iomlán, garnaigh é, déan é a sheasamh ar tuáille agus é a fhágáil le fuarú. Is féidir leat é a choinneáil fiú sa bhaile, ní san íoslach.
Fómhar a chaitheamh ar bhealach fuar an gheimhridh gan salann
Is é seo an t-aigéad oxalic an leasaitheach, ina bhfuil an gléasra, a bhuíochas leis an billet sin a stóráil go cothrom.
Comhábhair:
- sorrel;
- uisce.
Ullmhúchán
Tá Sorrel mianach agus gearrthaimid é amhail is dá mbeimid á úsáid cheana féin i mias, ós rud é ansin beidh sé níos deacra meileadh air. Fill i prócaí glan, uisce fuar beagán a thumtha agus a dhoirteadh, a fhuaite nó a ól. Rollaimid an clúdach iarainn agus é a stóráil in áit fhionnuar, mar shampla, cellar.