An bhfuil a fhios agat conas pancóga a dhéanamh ó eggplant? Sa chás seo, níl aon rud casta, ach is cosúil go bhfuil an mhias fíor-úsáideach agus oiriúnach le haghaidh sneaiceanna nó bricfeasta.
Tá oideas do pancóga eggplant
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 5 tbsp. spúnóga;
- dill úr - 1 bunch;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar an t-oigheann a aistriú roimh ré agus téitear suas le 180 céim, agus cuir an bileog bácála leis an ola glasraí. Is iad na meáinphlánaigh mianach, na leideanna a ghearradh agus iad a chur ar thráidire bácála. Cuirimid é ar feadh leath uair an chloig san oigheann, agus ansin cuirimid amach go cúramach agus cuir an craiceann as na glasraí amach. Mull an laíon eggplant le forc nó cumascóir. Déantar garlic a ghlanadh, brúite tríd an bpreas, agus déantar é a ghearradh go mín le scian. Le eggplants beagán te, tiomáint in uibhe amh, do phlúr a dhoirteadh agus a mheascadh go maith. Ansin caitheann muid greens, salainn agus fágann muid an taos ar feadh leath uair an chloig. Sa phian friochta, téigh suas ola beag agus scaipeann cúpla spúnóg le spúnóg. Fry iad go dtí go dearg ar an dá thaobh agus freastalaíonn siad ar chosc ó eggplants go dtí an tábla le huachtar géar te.
Oideas le haghaidh pancóga ó courgettes agus boinnín
Comhábhair:
- zucchini - 700 g;
- eggplant - 1 píosa;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 0,5 mír;
- ola glasraí;
- spíosraí;
- uachtar géar le haghaidh freastal;
- greens úr.
Ullmhúchán
Déantar eggplant a scaladh, a ghearradh i ciúbanna beaga, a chur isteach i colander agus doirt salann. Cruthaigh go maith agus fág ar feadh leath uair an chloig. An uair seo, déanaimid próiseáil ar an zucchini agus déanfaimid é a chaitheamh ar grater mór. Laghdaigh an mais glasraí ón sú agus é a aistriú chuig babhla. Cuir na huibheacha leis, leag amach ciúbanna eggplant nite agus cuir greens shredded. Doirt plúr de réir a chéile, caith an tuirlingthe talún (roghnach) agus déan an taos a ghlanadh. Sa phron friochta, teasamar an ola, bailímid an taos le spúnóg agus scaipeann sé amach é, ag déanamh pancóga. Friogaimid an chéad uair ar thaobh amháin, agus ansin é a chlúdach, é a chlúdach agus é a thógáil ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Fritters le eggplants agus cáis
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- cáis próiseáilte - 1 píosa;
- ubh - 2 phíosa;
- finéal úr;
- spíosraí;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Niteadh eggplant, gearrtha an craiceann, brúite i ciúbanna agus cuirfear i gcáil próiseálaí bia é. Cuirimid uibheacha, glasra brúite agus cuirimid gach rud le huathchineálacht. Bainimid an cáise as an bpacáiste, cuirimid ar ghrár é agus cuir leis an mais glasraí é. Cuirfimid salann le blas agus scaiptear é le spúnóg ar phron friochta a théitear le hola. Breacáin Fry ar gach taobh go dtí an rouge.