Is féidir le gach cineál feoil mhionaithe san oigheann éagsúlú a dhéanamh ar an gclár laethúil nó an féile sollúnta a mhaisiú. Tá a lán roghanna le haghaidh miasa íogair nó biata, mar go bhfaighidh gach leannán bia íogair oideas suimiúil do bhia te.
Cad atá le cócaireacht le feoil mhionaithe san oigheann?
Tá aon oidis ar fheoil mhionaithe san oigheann éasca le déanamh agus tá siad ar fáil sa phlean buiséid. Is féidir leat cóir leighis a chruthú le haghaidh saoire i mbeagán ama, le hábhair réamhdhéanta agus comhábhair a ghabhann leo. Tá fiú gearrtha simplí níos súile agus bunaidh, cad is féidir linn a rá mar gheall ar bhia, casseroles agus rolls.
- Sa phróiseas maidir le miasa cócaireachta a dhéanamh ó fheoil mhionaithe san oigheann, tá sé tábhachtach cuimhneamh go n-ullmhaítear feoil sicín níos tapúla agus ní féidir leis an gcóireáil a bheith gleoite má tharlaíonn tú sa teas.
- Má tá sé ar intinn agat rolla nó píosa a dhéanamh ó fheoil mhionaithe san oigheann, ba chóir go mbeadh an líonadh d'oidis den sórt sin réidh - tá an fheoil réamh-rósta i brat friochta.
- Le gearrtha as mince san oigheann thar a bheith gleoite, cuirtear an bonn le oinniúin agus le cairéid réamh-friochta, agus cuirfear uisce beag isteach sa mhias bácála.
Rollaigh le feoil mhionaithe agus ubh san oigheann
Mias féile, a mbeidh meas ag an aíonna go léir le háille - rolla na feoil mhionaithe atá líonta san oigheann. Le huibheacha iomlána, crua-bhruite a líonadh, tagann an appetizer amach thar a bheith iontach. Beidh an mhias delicious a fuaraithe cheana féin, i dteas tá baol ann é a dhífhoirmiú nuair atá sé ina codanna.
Comhábhair:
- mairteola muiceola - 1 kg;
- uibheacha bruite - 4-6 píosaí;
- oinniúin, cairéid, piobair milis agus searbh - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, piobar, paprika dearg.
Ullmhúchán
- Tríd an grinder feola, glasraí rolla, piobair, gairleog, meascán le feoil mhionaithe, salann agus séasúr le spíosraí.
- Dáil amach ar an sciathán amháin ar scagadh an scragall.
- Uibheacha a leagan i ndiaidh a chéile, huaire le rolla, séala i scragall.
- Déanfaidh an mhias seo a ullmhú ó fhea an fhórsa san oigheann 30 nóiméad deireanach ar 200.
- Oscail an clúdach, bácáilte ar feadh 15 nóiméad eile.
Stacaí feoil mhionaithe faoi chóta fionnaidh san oigheann
Tá gearrtha beaga den sórt sin ag na stacáin ó fheoil i bhfeidhm in oigheann le cáis agus prátaí grátáilte. Sa leagan clasaiceach, cuirtear oinniún úr leis, ach moltar go leor mná tí úsáid a bhaint as leath-fáinní oinniún marinated i bhfínéagar, agus mar sin beidh an mhias súile, aramatach agus b'fhéidir cuimhne a thabhairt ar an bhfeoil cáiliúil sa Fhraincis.
Comhábhair:
- muiceoil-mairteoil mionghearrtha - 600 g;
- oinniúin marinated - 1 ríomhaire.
- uibheacha bruite - 3 píosa;
- prátaí - 3-4 píosa;
- cáis - 300 g;
- maonáis;
- salann agus piobar.
Ullmhúchán
- Ó na feola fórsa chun cácaí móra a fhoirmiú agus a dháileadh ar bhileog bácála.
- Uibheacha grá, meascán le maonáis, a chur ar bharr cácaí árasáin.
- Ansin scaipeadh na oinniúin, ansin prátaí grátáilte.
- Salann, piobar agus clúdach le "caipín" cáis.
- Déanfaidh mias feola mionghrutha a ullmhú le prátaí san oigheann 40 nóiméad deireanach ar 180.
Casserole prátaí le feoil mhionaithe san oigheann
Faigheann casserole blasta agus croí ó mhiasc éisc san oigheann, arna fhorlíonadh le dingeanna prátaí. Déantar an mhias a ullmhú go tapa agus is fearr leat má tá tú ag iarratas ar fhilet éisc dhearg, a dhírítear sa bhaile. Is éard atá sa chosc seo ná prátaí maisithe, is féidir leat é a ullmhú láithreach nó an mhias atá fágtha ón dinnéar a chur i bhfeidhm.
Comhábhair:
- Filet bradáin nó breac - 500 g;
- puree - 700 g;
- Peirsil - 20 g;
- ubh - 1 píosa;
- cáis - 3 g;
- oinniúin marinated - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, pinch de thyme;
- sú líomóide - 2 cón.
Ullmhúchán
- Gearr an filléid go mín le scian, meascán le peirsil, salann, piobar agus thyme, sprinkle le sú.
- Déan leathán an cháis a ghríosú ar ghráire fíneáil, cuir isteach i puree, cuir an ubh leis, cuir go maith leis.
- Sa bhfoirm cuir leath de na prátaí, sraith de fheoil mhionaithe a dháileadh, agus oinniúin ina dhiaidh.
- Leag amach na prátaí maisithe atá fágtha, cuir cáis le chéile, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200.
- Gabh an grill agus an donn go dtí go donn órga.
Arán Pita le feoil mhionaithe san oigheann
Leagan neamhghnách den bhácáil snack - seilide ó arán pita le feoil mhionaithe san oigheann. Ullmhaítear an císte go tapa, caithfear an líonadh a ullmhú roimh ré ag friochadh na feola i brat friochta le glasraí. I gcás sóiseacht agus ceangailteach comhábhair, cuirtear maonáis leis, is féidir uachtar géar nó iógart a athsholáthar, rud a chabhródh le hábhar calóide an mhias a laghdú. Úsáidtear cáis le haghaidh caighdeán, beagán salainn, suluguni go hidéalach.
Comhábhair:
- mionfheoil - 70 g;
- lavash mór - 2 duilleoga;
- buíocán - 1 píosa;
- oinniúin, cairéid, piobair milis - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, piobar dubh, paprika;
- maonáis - 3 tbsp. l.;
- Suluguni - 200 g.
Ullmhúchán
- Mionta feoil Fry le glasraí mionghearrtha, salann, séasúr le spíosraí.
- Cuir isteach maonáis, meascán, fionnuar.
- Gearr i stiallacha leathan arán pita, scaipeadh a líonadh, cáis a scaipeadh, rolladh suas an rolla.
- Leag amach i gcruth ciorclach i bíseach, ina "seilide".
- Barr le buíocán ramhar, bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200.
Ballaí feola mionghearrtha le rís san oigheann
Is féidir béile feoil delicious ó mhucín cearc san oigheann a thairiscint do na taiseacha is lú, toisc go bhfuil na liathróidí feola seo an-chosúil le "gráinneoga" agus beidh aird leanaí ag baint leo. Chun an t-oideas a theastaíonn uait cáis fada-gráin, bain úsáid as steamed ina chomhdhéanamh níos lú stáirse, agus ní fhuaraíonn sé. Is fearr nach gcuirfear spíosraí sa chomhdhéanamh, is féidir leat na comhábhair glasraí a theorannú chun blas suimiúil a thabhairt.
Comhábhair:
- mince sicín - 600 g;
- rís - ½ earra;
- ubh - 1 píosa;
- cairéid, oinniúin agus piobair milis - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- salann;
- uisce - 1 mír;
- uachtar géar - ½ tbsp.
Ullmhúchán
- Glasraí mionghearrtha agus ríse cócaráilte a thabhairt isteach i feoil mhionaithe.
- Salt, stir, buille an ubh, cruth na liathróidí.
- Cuir iad san fhoirm.
- Measc an t-uisce le huachtar géar, cuir isteach na binneáin feola.
- Mairfidh an mhias seo a ullmhú ón líonadh san oigheann ar feadh 30 nóiméad faoin gclár dúnta.
Meatballs ó fheoil i bhfeidhm san oigheann
Cóireáil thar a bheith bunaidh, a ullmhaítear go han-simplí agus as na comhábhair is inrochtana - pancóga mince san oigheann, a líonadh le meascán de chaise teachín agus cáise. Téann an mhias amach go hálainn agus is féidir leat é a sheirbheáil le haghaidh ceiliúradh, mias taobh agus sailéad dó. Déantar feoil mhionlaithe a ullmhú roimh ré, ag comhlánú an chomhdhéanamh le gairleog, glasraí agus spíosraí.
Comhábhair:
- feoil bhfeidhm - 1 kg;
- ubh - 1 píosa;
- cáis teachín - 200 g;
- cáis chrua - 300 g.
Ullmhúchán
- I bhfeoil i bhfeidhm, tiomáint san ubh, salann agus meascán.
- Déan na liathróidí a chumadh, iad a chur in oiriúint agus iad a leagan ar thráidire bácáil.
- I lár an domhain déan cinnte.
- Cáis teachín a mheascadh agus cáis ghrátáilte, líon isteach an cáisín.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 220.
Zrazy le beacáin mionghearrtha san oigheann
Déantar aon miasa ó fheoil mhionaithe san oigheann a chócaráil i Hurry, agus bíonn gearrthaíní le líonadh muisiriún sásta go sásúil agus go héasca. Ar mhaithe le blas suimiúil, is fearr an feoil a chopadh trí strainer mór, agus fionn na beacáin mar aon le oinniúin. Ní chuirtear cáis zrazov ar oideas clasaiceach san áireamh, ach d'athruithe is féidir é a chur leis.
Comhábhair:
- feoil bhfeidhm - 1 kg;
- Champignons - 500 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- cáis chrua - 150 g;
- ubh - 1 píosa;
- breading.
Ullmhúchán
- Feoil mhionlaithe measctha le ubh, salann, meascán.
- Spasseirovat oinniún mionghearrtha, cuir beacáin chopáilte, Fry go dtí go bruite.
- Ón císte múnla múnlaithe, cuir spúnóg de muisiriúin agus bioráin de cháis, agus cuir na súileáin i róin.
- Cuir ar bhileog bácála, bácáil ar feadh 30-40 nóiméad ag 200.
Arán Pita le feoil mhionaithe san oigheann
Tá áiseanna den sórt sin blasta ó fheoil mhionaithe san oigheann áisiúil a ghlacadh leo oibriú nó staidéar a dhéanamh ar shneaiceanna mear agus bríomhar. Ullmhaítear na clúdaigh go simplí agus gan aon frills, is féidir an líonadh a fhorlíonadh le glasraí is fearr leat, cairéid nó beacáin Cóiré. Ná cuir a lán sauce, tá baol ann go bhfaighidh an pita ach fliuch.
Comhábhair:
- Lavash - 2 duilleog mór;
- feoil fórsa - 500 g;
- cáis - 150 g;
- maonáis - 1 tbsp. l.;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- cairéid - ½ ríomhaire.
- Ime - 50 g.
Ullmhúchán
- Laghdaigh an Fry i bpanna le oinniúin mionghearrtha agus cairéid grátáilte, cuir salann.
- Cuir an maonáis, corraigh.
- Gearr isteach dronuilleoga labhra, leag amach an líonadh agus an cáis, fillte le clúdach.
- Laghdaigh an dromchla le im, bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 250.
Báid ó courgettes le feoil mhionaithe san oigheann
Ní féidir leis an dara miasa feoil mhionaithe san oigheann a bheith ní hamháin ach freisin álainn. Tá na báid ó courgettes le feoil mhionaithe , delicious, iontach agus díreach cosúil leis na haíonna. Chun na buntáistí a bhaineann le húrúcháin, is féidir leat a bhuiséad a áireamh agus comhpháirteanna a bheith ar fáil. Cuirtear comhábhair a ríomh in iúl ar 4 leathna scuaise.
Comhábhair:
- Courgettes óga - 2 ríomhaire.
- feoil fórsa - 500 g;
- oinniúin, cairéid, rattunda - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- uachtar géar - 1 tbsp. l.;
- gairleog - 2 fiacla;
- cáis - 100 g;
- salann, piobar, oregano.
Ullmhúchán
- Zucchini a ghearradh le chéile, le spúnóg a scrapeadh an lár, a grá.
- Brúigh an mince le glasraí, cuir an squash, go dtí an tairisceana.
- Uachtar géar, gairleog, salann, séasúr le spíosraí a thabhairt isteach.
- Líon isteach le meascán de bháid, sprinkle with cáis, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200.