Roghnaíonn gach aiste bia go mionchúramach miasa don tábla Fhéile, ionas nach bhfuil siad calórach agus díobhálach. Áitíonn siad gur féidir le bianna aiste bia a bheith an-bhlasta freisin. D'fhonn a bheith níos fearr i laethanta saoire na Bliana Nua, tá sé riachtanach go mbeadh roinnt rúin ann a úsáideann go leor diannaitheoirí.
Leideanna na Bliana Nua
- Cuirtear éan in ionad feoil dhearg, agus le haghaidh milseog, cuirfidh sé torthaí agus cáis ar fáil. Déan glasraí a ghearradh.
- In ionad friochadh, cócaireacht san oigheann nó ar an grill.
- Má tá tú ag láimh dheis, itheann tú le do lámh chlé. A bhuíochas sin, itheann tú go mall, rud a chiallaíonn nach bhfaighidh tú saill.
- Tar éis béile, téigh amach san aer úr, súgarthaí súgartha a imirt nó téigh i ngleic. Beidh sé ina siamsaíocht iontach ar Oíche Chinn Bhliana.
- Ar maidin 1 Eanáir, is gá bricfeasta a bheith acu le rud éadrom agus cothaitheach.
- Ar 31 Nollaig, is gá bricfeasta, lón agus dinnéar a bheith agat, ionas nach mbeidh tú ag iarraidh go leor ithe i rith Oíche Chinn Bhliana.
- Is féidir leat gach rud a theastaíonn uait a thriail, ach amháin ar a laghad.
- Ag an tábla Fhéile, suí áit éigin ar an taobh, ionas nach mbeidh go leor miasa toirmiscthe agat roimh duit.
Roinnt Recipes
"Shuba" ar bhealach nua
Is salad an-tóir é "Scadán faoi chóta fionnaidh" ar féidir a fháil go litriúil ar gach tábla Bliana Nua. Ach thairgeann nutritionists leagan nua den mhias seo. Déantar é a ríomh ar feadh 4 sheirbhís, ina bhfuil 450 kcal agus 5 g saill.
Comhábhair:
- cíche lacha - 300 g;
- rís - 200 g;
- broth íseal-saill - 100 g;
- anann stánaithe - is féidir 1;
- cairéid - 1 píosa;
- fíon bán tirim - 5 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- fréimhe ginger - 40 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
Caithfear cairéid a ghearradh i gciúbanna, a chur i sáspan agus leath lítear uisce a chur leis. Cuir an rís leis an gcairéad agus cócair thar teas íseal ar feadh 20 nóiméad. Am le marinade a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, meascán ginger gearrtha, gairleog agus soy salainn. Ba chóir an chíche a dhoirteadh le muirín agus é a chur ar dhóiteán beag a mhúchadh. Caithfear pineapples agus oinniúin a ghearradh i gciúbanna. Chun an chíche, cuir 0.3 lítear uisce, broth, pineapples, oinniúin, salann, piobar agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Ba chóir an lacha réamhdhéanta a leagan amach ar mhias agus clúdaithe le "cóta" de rís agus cairéid. Cuir an mála agus cuir le greens leis.
Vinaigrette neamhghnách
Tá an mhias deartha le haghaidh 4 sheirbhís, agus tá gach ceann acu 195 kcal agus 8 gram de saill.
Comhábhair:
- Fileéid scadán - 1 ríomhaire.
- tae láidir - 1 mír;
- biatais - 2 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- cúcamar - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
Caithfear glasraí a bhruith agus a ghearradh i gciúbanna. Críochnaigh an oinniún agus an cúcamar go mín. Cuir an filléid isteach i mbabhla agus é a dhoirteadh le tae láidir ar feadh 20 nóiméad. Ansin é a ghearradh i slices. Caithfear na comhábhair uile a mheascadh agus cuir salann, piobar agus ola olóige.
Úsáideach "Olivier"
Bhuel, cad é an Bhliain Nua gan "Olivier" is fearr leat gach duine, ach tá an salad seo a bhíonn cóirithe le maonáis an-calórach. Ach má athraíonn tú an t-oideas beagán, gheobhaidh tú sailéad an-íogair, ach cothaithe. Tá an mhias deartha le haghaidh 4 sheirbhís, gach ceann ina bhfuil 127 calories agus 2 gram saill.
Comhábhair:
- cíche cearc - 200 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 3 píosa;
- cúcamar - 2 phíosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- ubh - 3 píosa;
- úll - 1 píosa;
- piseanna glasa - 1 tbsp.
Le haghaidh anlann:
- iógart nádúrtha - 5 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar íseal-saill - 1 tbsp. spúnóg;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- scaldáilte le huisce fiuchphointe - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Caithfear cíche, prátaí, cairéid agus uibheacha a ghoid. Caithfear na comhábhair uile a ghearradh i gciúbanna agus iad a mheascadh. Ar leithligh, ullmhaigh anlann agus séasúr le sailéad.
Cabhróidh na leideanna simplí agus oidis seo leat do mheáchan a choinneáil agus ní fheabhsaíonn tú níos fearr ar Oíche Chinn Bhliana.