In ainneoin go bhfuil mias omelette simplí agus tapa le hullmhú, ach níl a luach cothaithe go leor chun a bheith sásta go hiomlán leis an mhias seo ag bricfeasta, nó lón. Chun an omelet eolas a dhéanamh níos sásúla, molaimid líonadh éagsúla a chur air. Ar an gcaoi le omelet a ullmhú le líonadh, cuirfimid tuilleadh cainte.
Omelet le líonadh san oigheann
- uibheacha (mór) - 8 píosa;
- bainne - 200 ml;
- meascán de ghlasraí reoite - 3 míreanna;
- Pónairí stánaithe - 420 g;
- oinniúin glasa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Tá foirm le haghaidh bácála, le trastomhas de thart ar 20 cm, clúdaithe le pár le haghaidh bácála. Oigheann te suas le 180 céim. Uibheacha beagán whisk le forc le salann agus piobar chuig an buíocán agus próitéine le chéile. Anois, le trickle tanaí, doirtimid sa bhainne leis na huibheacha, gan stopadh stirring. Cuir na glasraí ar bun an mhias bácála agus iad a líonadh leis an meascán uibhe. Cuir an mhias san oigheann ar feadh 40 nóiméad. Is féidir leat an omelet ullmhaithe a chosc le cáis ghrátáilte, nó le luibheanna mionghearrtha.
Omelette thin le líonadh na Síne
Comhábhair:
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- cairéid - 1 píosa;
- beacáin shiitake - 120 g;
- Sprouts Bean - 100 g;
- oinniúin glas - 3 cleit;
- ginger úr - le blas;
- gairleog - 1 clove;
- sauce soy;
- uibheacha - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Buail uibheacha le spúnóg bhoird uisce. Sa phana, teasamar an ola agus cuireann muid na muisiriúin agus na cairéid slisnithe ar feadh thart ar 2 nóiméad. Cuir na gúnaí, na oinniúin, an ginger grátáilte leis agus lig tríd an bpreas gairleog. Fry ar feadh 1-2 nóiméad.
Laghdaigh an t-friochadh le hola beag agus déan omelet a sheirbheáil air. Brúigh an omelet 30 soicind, ansin é a thiontú, bréag 10 soicind eile agus cuir é ar phláta. Ar an gcaoi chéanna, grill na codanna atá fágtha. Mar thoradh air sin, ba chóir go mbeadh 6 pancóga ann. Leathnaítear glasraí ar imeall an omelette agus cuirimid clúdach le gach clúdach. Freastalaíonn muid ar omelets leis an tábla le soy sauce .
Omelet le h-oideas líonta
Comhábhair:
- uibheacha - 8 píosa;
- bainne - 3/4 mír;
- plúr - 1/4 den mhír;
- ham - 120 g;
- Piobar Bulgáiris - 1/2 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cáis chrua grátáilte;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Builleann uibheacha i mbabhla le plúr, bainne, salann agus piobar. Cuir leis an meascán liamhás mionghearrtha, fáinní oinniún tanaí agus piobair clog. Doirt an meascán omelet i bhfoirm greased. Bréag an mhias san oigheann ag 180 céim ar feadh thart ar 14 nóiméad. Críochnaíodh omelette le hamás le cáis agus ar ais chuig an oigheann le haghaidh 2 nóiméad eile, agus ina dhiaidh sin cuirimid an omelet isteach i rolla agus gearrtha i slisní.