Parfait - milseog traidisiúnta na Fraince, a bhfuil sraith de mheascán uathúil uachtar le caora. De ghnáth, déantar milseog den sórt sin a sheirbheáil i gloine ard.
Áirítear ar an éagsúlacht Meiriceánach parfait uachtar reoite, a dhéanann an milseog clasaiceach níos tapúla.
Oideas le haghaidh parfait le pomegranate agus ginger
Comhábhair:
- subh pomegranate - 3/4 mír;
- uachtar géar - 130 g;
- siúcra - 1/4 den mhír;
- sliocht vanilla - 3/4 cnap.
- sú líomóide - 30 ml;
- Cardamom talamh - 1/4 cnap.
- uachtar - 200 ml;
- Ginger Ground - 1/4 cón.
- garnet - 1/2 ríomhaire pearsanta;
- fianáin ginger (crumb) - 1/2 st.
Ullmhúchán
Measc subh pomegranate le sú líomóide i mbabhla beag. Is é an t-uachtar a chuirtear le huachtar géar agus le feiceáil go dtí mais aeir aonfhoirmeach, gan dearmad a dhéanamh siúcra, cardamom talún agus ginger a chur leis. Le chéile go réidh an meascán bainne le spúnóg bhoird de jam.
Ag bun gloine nó le gloine ard, leagtar amach spúnóg bhoird de mheascán uachtar bhuailte, é a scaipeadh le brioscaí brioscaí ginger , ansin síolta subh agus pomegranate. Déan na sraitheanna arís agus sprinkle le barr pomegranate.
Parfait le pomegranate agus torthaí paisean
Comhábhair:
- síolta pomegranate - leath céad bliain;
- uachtar reoite - 1 mír;
- uachtar do whipping - 1/2 st.;
- maracuja - 3-4 píosaí;
- Cnónna Talún - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Cuir an t-uachtar bhuailte ar ais go dtí beanna daingean agus cuir le huachtar reoite leáite iad. Aistrítear an mais mar thoradh air sin chuig mála milseogra agus é a chur ar ais chuig an reoiteoir ar feadh 10-15 nóiméad. Ó na torthaí paisean a bhaintimid an croí.
Leag an ciseal uachtar reoite i ngloine, sprinkle gach rud le cnónna talún agus síolta pomegranate. Déan an ciseal uachtair reoite arís, ag uisceáil anois le feoil torthaí paisean. Malartar muid na sraitheanna go dtí go líonfaimid an gloine iomlán.
Conas parfait a chócaireacht le pomegranate?
Comhábhair:
Maidir le garnet:
- siúcra - 50 g;
- gráin pomegranate - 1 mír;
- sú pomegranáit - 2/3;
- stáirse - 2 cnap.
- sú líomóide - 15 ml.
Le haghaidh parfait:
- bainne - 1 mír;
- uachtar - 3/4 den mhír;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg;
- uibhe - 1 ríomhaire 1 buíocán;
- stáirse - 1 1/2 st. spúnóga;
- im - 25 g;
- gráin pomegranate le haghaidh maisiú;
- crúbaí cnó.
Ullmhúchán
Maidir leis an pomegranate, déan an stáirse le siúcra a mheascadh, cuir an meascán ar an tine agus cuir síolta an pomegranáit, a sú agus an sú líomóid. Tar éis fiuchphointe, lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile agus bain an síoróip sa chuisneoir.
Le haghaidh pónairí, cuir an t-uachtar, an bainne agus an fhuaileán le chéile i sáspan, agus cuirimid an meascán ar an tine ina dhiaidh sin. Réitigh meascán chun fionnuar ar feadh 5 nóiméad, cuir uibheacha, siúcra agus stáirse leis, arís, cuirimid an muinín ar ais go dtí an tine agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh.
Leag amach sraitheanna muidí, crúibeanna cnó agus síoróip pomegranáit i bhfoirmeacha milseog, maisiú go léir le síolta pomegranate.