Ar ndóigh, ní féidir pilaf, cócaráilte ag gairmiúil i coire , ar bhóiteán caorach, le báis na zirvak agus na spíosraí go léir is gá, a chur i gcomparáid leis an méid is féidir a thógáil gan eolas faoi na háireachtaí uile, ach is cosúil go n-éireoidh leis an bpróiseas ilnáisiúnta freisin. Ina theannta sin, is féidir le hullmhú pilaf i multivark a shábháil ar mhara ama, agus tá sé seo suntasach do go leor.
Ó pilaf - mhias an-tóir orthu agus a éilíonn úsáid teicneolaíocht cócaireachta beagán difriúil, i múnlaí an chuid is mó, modh speisialta le haghaidh cócaireacht pilaf.
Chun pilau delicious a dhéanamh i multivark, ní mór duit feoil ardchaighdeáin a roghnú. Tá go leor oidis ann le uan, veal, muiceoil, agus fiú sicín. Mar sin coitianta na coinníollacha: ceannaímid feoil úr, ó ainmhí óg (éanlaith chlóis), ní ró-thrua.
Is é an dara coinníoll Fíor. Is fearr - parboiled oblong, is é an t-ábhar glútan atá níos ísle, beidh sé greamaithe níos lú.
Tríú - an cóimheas idir oinniún agus feoil don pilaf ceart - fós 1: 1. Tá an chuid eile sonraí.
Oideas bunúsach
Comhábhair:
- muiceoil (muineál) - 1 kg;
- Ola ola saill nó scagtha gan bholadh - 50 g;
- oinniún - 1 kg;
- rís buí gráin fhada - 2 cupán;
- cairéid - 2 phíosa;
- salann - 1,5 cp.
- sraith spíosraí le haghaidh pilaf - 2 spúnóg;
- gairleog - 1,5 cinnirí.
Ullmhúchán
Cócaimid an brat friochta. Déanfar na comhábhair uile a ullmhú roimh ré, ionas nach ndéanaimid deifir chun ár lámha a nigh sa phróiseas. Glanfaimid na oinniúin agus na cairéid, an fheoil a shruthlú agus a thriomú. Gearr na píosaí beaga muiceola, cleití tanaí lonracha oinniún, cairéid - tuí fada, glantar leath ceann an garlic agus gearrtha melenko freisin. I mbabhla an multivark, leá an saill agus leag an fheoil. Má úsáidtear ola, ní gá é a théamh - doirtimid é agus cuirfidh sé muiceoil láithreach. Sa mhodh "Frying", ullmhaímid ceathrú uair an chloig de fheoil, agus cuirimid glasraí ina dhiaidh sin agus déanfaimid arís é - an modh céanna, an am céanna. Sruthlaigh an rís go maith - ní mór don uisce a bheith glan agus trédhearcach. Doirt muid rís chun Fry, salann, cuir spíosraí agus uisce. Ón thuas, teasamar an ceann iomlán gairleog as a mbaintear na hiascanna uachtair agus nite glan iad. Chun pilaf friable a fháil i multivark, cuimhnigh dhá rialacha éigeantacha. Uisce poured te - is fearr ar fad uisce fiuchphointe. Braitheann a mhéid ar mhéid an bhabhla - ba cheart go gclúdódh uisce thart ar 1 cm de rís. An dara coinníoll - ní mheasann sé i gcás ar bith. Dún an clúdach, socraigh ár mód agus uaireanta fágimid an chistin chun aon ghnó a dhéanamh. Mar is féidir leat a fheiceáil, tá pilaf a dhéanamh i multivarquet simplí agus gearr-chónaí.
Pilaf glasraí
Ar an gcaoi chéanna, tá pilaf bruite le cineálacha eile feola, ní bheidh ach tréimhse cócaireachta na Fry feola níos faide ná uan agus mairteola. Mar sin féin, níl an leagan vegetarian den mhias seo chomh coitianta. Inis duit conas cócaireacht glasraí plandaí a iompar go minic. De ghnáth, tá pilaf glasraí bruite le piseanna nó císte.
Comhábhair:
- cíceanna (pónairí, piseanna triomaithe) - 1 gloine;
- ola thrua scagtha gan boladh - 5-6 st. spúnóga;
- oinniúin mór - 4 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- rís fhada buí - 2 cupán;
- eggplant - 1 píosa;
- Gogoshar - 1 píosa;
- salann - 1 spúnóg;
- spíosraí le haghaidh pilaf - 1 spúnóg;
- gairleog - 1 cheann;
- Peirsil agus Coriamhar - 4-5 craobhacha gach ceann.
Ullmhúchán
Ní mór pónairí a bheith sáithithe roimh ré - b'fhearr ar an oíche agus i gcónaí in uisce te, ansin sruthlaigh. Déantar na glasraí go léir a ghlanadh agus a ghearradh: cleití brionnaithe oinniún, cairéid agus Gogoshara - sraitheanna, eggplant - ciúbanna. Nigh mo rís go soiléir. Sa bhabhla, an ola a dhoirteadh, cuir oinniúin agus cairéid isteach agus stew ar feadh 10 nóiméad, cuir eggplant agus gogoshar, agus cócaigh an oiread. Mar fhocal scoir, doirteadh i gciseanna, rís, spíosraí, salann agus meascán. Doirt uisce - cinnte te, ionas go gclúdaíonn sé ábhar an bhabhla thart ar leath mhéara. Bataimid gairleog - an ceann ar fad. Dún an clúdach agus cócaireacht sa mhodh "Plov" ar feadh 40 nóiméad.