Is ábhar trifling a chaomhnú piobar picilte don gheimhreadh, agus mar thoradh ar ionramhálacha simplí agus íosmhéid ama, gheobhaidh tú billet uilíoch atá oiriúnach lena n-úsáid in oidis do phríomsa miasa agus mar shneaiceann fuar neamhspleách.
Piobar searbh marinated don gheimhreadh sa Seoirseach
Is dócha go mbainfidh lucht leanúna ullmhúcháin gheimhridh ghéar an t-oideas Seoirseach le haghaidh piobar a chócaireacht. Ina cráma, cuirtear podsanna piobar searbh ar fáil chomh maith le marinade éadrom, a lán gairleog agus i measc na meascán traidisiúnta Seoirseach de spíosraí cosúil le luascanna-suneli.
Comhábhair:
- piobar te - 760 g;
- piobar milis - 240 g;
- gairleog - 1 cheann;
- dornán coriander glasa;
- fínéagar - 55 ml;
- siúcra - 10 g;
- salann - 15 g;
- leannlus-suneli - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 75 ml.
Ullmhúchán
Scaoiltear na síolta pods de phiobair te agus milis a ghearrtar i bpíosaí beaga agus cuir iad i miasa éadrom. Cuir leis an sicín piobair gairleog agus cilantro mionghearrtha. Séasúir na piobair le meascán siúcra agus salann, cuir i luascanna-suneli. Fág na piobair chun luí agus lig an sú ag teocht an tseomra thart ar uair an chloig. Tar éis tamaill, cuir na miasa leis na piobair ar an tine agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad. Doirt sa fhínéagar agus scaipeann sé na piobair thar na prócaí a bhfuil steiriliú roimhe sin. Dromchla le ola glasraí agus rolla.
Déantar píopaí, marinated don gheimhreadh le gairleog, "faoi chóta fionnaidh" go dtí go fuaraithear í go hiomlán, agus ansin cuirfear é le haghaidh stórála.
Chili piobar marinated don gheimhreadh ar fad
Comhábhair:
- fínéagar fíon bán;
- siúcra;
- salann;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- Coriander Ground - 2 tbsp. spúnóga;
- cumin talún - 1 cuisleón;
- gairleog - 3 fiacla;
- marjoram - 4 brainsí;
- Piseanna Piobar - 2 tbsp. spúnóga;
- piobair chili glas - 1,3 kg.
Ullmhúchán
Piobair nite a chuirtear i gcarr, ina bhfuil sé ar intinn agat iad a dhúnadh. Doirt na piobair le huisce fiuchphointe ionas go gclúdaíonn siad, ansin an uisce a dhoirteadh isteach i mias eile, draenáil thart ar leath agus tabharfaidh tú an méid roimhe sin le fínéagar. I gcás gach gloine marinade, cuir cúpla spúnóg salainn agus siúcra. Measc na spíosraí atá fágtha a mhaolú, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
Doirt na piobair le maolán te agus le stánaithe. Tá piobar glas marinithe don gheimhreadh réidh, tá sé fós ag fionnuar na mbanc agus is féidir leat iad a fhágáil le haghaidh stórála.
Piobar na Bulgáire marinated le im don gheimhreadh
Maidir le simplíocht agus le luasghéarú an phróisis cócaireachta, déanfar na piobair seo a mhuirniú go hiomlán, ach más gá, is féidir an gas le síolta a bhaint roimh chócaireacht.
Comhábhair:
- piobar milis - 4 kg;
- uisce 7.4 lítear;
- salann - 2 nithe;
- siúcra - 3½ spúnóg bhoird;
- fínéagar - 440 ml;
- ola glasraí - 560 ml.
Ullmhúchán
Chun na piobair nach pléascadh, déan roinnt poncanna le forc díreach in aice leis an gas. Measc an t-uisce tomhaiste le salann agus siúcra. Doirt sa fínéagar agus ola glasraí. Nuair a bhíonn boilg na mála, cuir na piobair isteach agus cócair sé ar feadh 10 nóiméad, ansin scaipeann sé thar na prócaí agus líon isteach leis an múnla fiuchphointe céanna. Rollaí le clóis steiriúla.
Pepper marinated le mil don gheimhreadh
Comhábhair:
- piobar milis - 2,1 kg;
- sú líomóide - 235 ml;
- fínéagar - 420 ml;
- ola olóige - 215 ml;
- gairleog - 3 fiacla;
- mil - 65 ml;
- salann - 25 g.
Ullmhúchán
Bain an bosca síol ó na piobair bhile agus roinn na ballaí i 4 chuid. Sprinkle na piobair le salann agus lig an sú ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis tamaill, cuir piobair le sú ar an sorn, doirt fínéagar, sú líomóide, cuir im, gairleog mionghearrtha agus cuir leann mil. Bain triail as marinade agus cuir níos mó mil chun blas a chur air.