Is buntáiste é Pumpkin Mhaisithe, a bhfuil an-tóir air leis na hEastóineacha agus bíonn aird na ndaoine eile go hiomlán gan tairbhe air. Cheana féin tar éis an chéad thástála, tá an mhias i gceannas ar liosta na n-ullmhóidí tosaíochta sa bhaile, rud a thaitneamhach don teaghlach le saintréithe blas den scoth agus úrnuacht.
Conas Pumpkin a phiocadh don gheimhreadh?
D'fhonn an pantry a líonadh le pumpkin marináilte - oidis go tapa agus go réidh, agus tá na moltaí ceart ar fáil do gach duine.
- Maidir le fómhar, ní úsáidtear ach flesh pumpkin. Chun é a fháil, cuirtear na torthaí as an gcraiceann crua agus déantar na síolta a bhaint as an laíon snáithíneach a ghabhann leis.
- Gearrtar an t-amhábhar a eascraíonn as ciúbanna, ciúbanna nó lobailí oblong.
- Sula ndéantar canning, ní dhéantar cóiríocht teasa íosta a ghearradh ar glasraí: tá 3-5 nóiméad de fiuchphointe go leor chun na sleamhnáin a dhéanamh níos boige, ach a gcruth agus a elasticity a choinneáil.
- Tá marinade ag gabháil leis an bpumpkin, ansin tá sé séalaithe i gcoimeádán steiriúil le haghaidh stórála fadtéarmach.
Pumpkin marinithe - oideas do chócaireacht an toirt
Cuirfidh bia mearbhunaithe Pumpkin iontas ar na saintréithe achoimre iontacha agus ar fheidhmiú réasúnta tapa an t-oideas. Ligeann tiús íosta an ghearradh gan an chóireáil teasa a fháil ar an blas comhchuí atá ag teastáil ar an sneaiceanna, a bheidh réidh le húsáid tar éis cúpla lá.
Comhábhair:
- Pumpkin - 700 g;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- gairleog - fiacla 7-8;
- oinniún - 2 phíosa;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- salann - 4 spúnóg;
- ola - 140 ml;
- fínéagar - 200 ml;
- piseanna piobar - 20 ríomhaire.
- clove agus laurel - 7 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Shreabhadh laíon Pumpkin slices tanaí, síológa oinniúin, plátaí gairleog, fáinní piobar.
- Glasraí a leagan i sraitheanna i gcraobh steiriúla.
- Boil uisce le salann, siúcra agus spíosraí ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt ola agus fínéagar, tabhair an muinín le boil arís, é a dhoirteadh i cannaí le glasraí agus tar éis fuarú glan ar feadh lae sa fuar.
- Sheirbheáil an Pumpkin marináilte sin go vodca le féasta nó feoil nó garnish nuair a sheirbheáil sé i rith na seachtaine agus ar laethanta saoire.
Pumpkin marinithe don gheimhreadh mar anann
Déanfaidh pumpkin milis milis cosúil le anann an roghchlár geimhridh leadránach a athnuachan agus ligfidh sé gnáth-miasa le dathanna nua a chur leis. Is féidir slisníní picteacha súgartha de dath gréine a chur le sailéid, pastries, iad a chomhlánú le miasa ó sicín nó a sheirbheáil go simplí le haghaidh tábla milseog nó mar sneaiceanna.
Comhábhair:
- Pumpkin - 1 kg;
- uisce - 1 l;
- aigéad citreach - 1 cuisleón;
- siúcra - 0.5 cupán;
- salann - 0.5 tbsp. spúnóga;
- duilleoga lemongrass - 5 ríomhaire.
- rhodiola rosea - 5 g.
Ullmhúchán
- Déantar pumpkin a ghearradh i gciúbanna nó slices oblong, boil i bhfiuchphointe ar feadh 2 nóiméad, cuir isteach i prócaí steamed.
- I lítear leachtach, cuir salann, siúcra, aigéad citreach, cuir lemongrass, rhodiola rosea.
- Boil an máirseáil ar feadh 2 nóiméad, doirt na píosaí pumpkin.
- Coimeádáin shéalaithe go daingean agus dul faoi bhlaosc te.
- Tar éis fuaraithe, cuirtear an pumpkin marinithe don gheimhreadh gan steiriliú chun stóráil sa pantry.
Pumpkin marinithe - oideas Eastóinis
Tá píobáin mhaisithe san Eastóinis á sheachadadh sa bhaile le miasa feola agus is é ceann de na príomh-miasa é agus í ag ullmhú an roghchlár don Nollaig. In ionad fréimhe ginger úr, is féidir leat pinch de spíosraí triomaithe a chaitheamh i mbarraige, cuir bata cainéal le púdar talún in áit, agus fíon bán a dhoirteadh seachas fínéagar leann úll.
Comhábhair:
- Pumpkin - 2 kg;
- uisce - 2 l;
- fínéagar úll - 100 ml;
- siúcra - 150 g;
- salann - 1 spúnóg;
- piobar cumhra agus clóibh - 10 ríomhaire.
- nutmeg - 1 pinch;
- fréimhe ginger - 20-30 g;
- bata cainéal - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I lítear uisce, an salann a dhíscaoileadh, an pumpkin gearrtha a chall agus é a fhágáil thar oíche.
- I uisce íon cuir siúcra, spíosraí, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Bain na breiseáin spíosúla ón mbreithín, doirt an fínéagar agus leag an gourd roimhe seo.
- Tá pumpkin na hEastóine marinated cooked in marinade ar feadh 5 nóiméad, agus tá sé séalaithe i cannaí steiriúla, a chuirtear suas roimh fhuaraithe.
Pumpkin Marinated in Korean - oideas
Déanfaidh Pumpkin Marinated sa Chóiré achomharc a dhéanamh ar dhaoine a bhfuil spraoi árasán spicy orthu le ostrinka oirthearacha. Is dócha gurb é an laíon pumpkin ullmhaithe sa chás seo go gcuirfí síol ar ghráire Cóiré le tuí fada, agus gearrtha na oinniúin i leath-fáinní nó i slices tanaí fadaimseartha.
Comhábhair:
- Pumpkin - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 4 fiacla;
- fínéagar úll - 70 ml;
- mil - 70 g;
- salann - 1 spúnóg;
- Séasúrú cóiré - 4 cnap.
- ola.
Ullmhúchán
- Rub ar phumpkin grater.
- Cuir an oinniún saillte, gairleog mionghearrtha, mil, fínéagar, salann agus séasúrú.
- Cruthaigh an mais, crush an lasta agus é a fhágáil sa fuar.
- Tar éis 4-6 uair an chloig, beidh an pumpkin marinated sa Chóiré réidh le haghaidh an chéad triail.
Pumpkin milis picilte
Déanfaidh pumpkin milis milis a fhómhar don gheimhreadh achomharc a dhéanamh do lucht leanúna de chomhcheangail blas i gcodarsnacht leis. Is fearr an t-am le haghaidh cóireála teasa a chinneadh ina n-aonar, ag brath ar éagsúlacht na glasraí agus dlús a laíon. Chun seo a dhéanamh, tar éis trí nóiméad de fiuchphointe, déan measúnú ar bhog na slices agus, más gá, an cócaireacht a leathnú.
Comhábhair:
- Pumpkin - 2 kg;
- uisce - 2 l;
- siúcra - 2 cupán;
- aigéad citreach - 1 cuisleón;
- cainéal - 0,5 cón.
- clove agus piobar milis - 6 ríomhaire.
- laurel - 2 phíosa;
- fínéagar 70% - 2/3 cíopa le haghaidh gach ceann de 1 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar uisce a mheascadh le comhpháirteanna an mhuirín (seachas fínéagar) a thugtar le boil.
- Leag an laíon pumpkin slisnithe, cócaireacht ar feadh 3 nóiméad.
- Leag amach an billet ar na baincáin, doirt fínéagar agus marinade faoin téad.
- Fágann an caidéal picilte go heicteileach séalaithe go fionnuar.
Pumpkin marinated le ginger
Tabharfaidh Pumpkin marinated i bpíosaí leis na moltaí seo a leanas deis duit súile blasta sneaiceanna blaistithe a thaitin. Ina theannta sin, mar gheall ar thacaíocht ardchaighdeáin i bhfoirm ginger fréamhaithe grátáilte, faigheann slisní glasraí airíonna frithfhuar agus imdhíonú.
Comhábhair:
- Pumpkin - 1 kg;
- ginger friochta - 2.5 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 4 tbsp. spúnóga;
- Anlann Chili agus fíon ríse - 2 spúnóg bhoird. spúnóga;
- aol - 1 píosa;
- basil - 1 bunch.
Ullmhúchán
- Tá pumpkin gearrtha i gciúbanna agus bruite ar feadh 10 nóiméad.
- Measc na comhábhair atá fágtha ón liosta, cuir leis an bpumpkin, stir go réidh.
- Aistrigh an mais isteach i jar agus é a chur san fhuar.
- An lá dár gcionn is féidir leat an snack a thriail.
Pumpkin Picilte Spicy
An chéad chos eile do lucht leanúna sneaiceanna a dhó. Cuirfidh an éifeacht atá ag teastáil cuid de phiobar dearg ar fáil. Beidh méid déine an mhias ag brath ar cibé an úsáidtear an breiseán leis na síolta nó nach ea. Faightear blas spicy breise ar an billet trí garlic, peirsil, clóibh agus luibheanna triomaithe a chur leis.
Comhábhair:
- Pumpkin - 2 kg;
- piobar dearg - 150 g;
- peirsil - 2 bunches;
- gairleog - 1 cheann;
- ola glasraí - 75 ml;
- uisce - 0,5 l;
- fínéagar - 100 ml;
- salann - 25 g;
- siúcra - 180 g;
- clóibh, luibheanna na hIodáile - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Sliceáil an pumpkin i ciúbanna.
- Comhcheangail an t-uisce agus na comhábhair atá fágtha don mhuirín, boil,
- Déantar maolú spicy pumpkin te a dhí-chomhcheangal i prócaí steamed agus séalaithe go docht.
Pumpkin maisithe le cainéal
Mhealbhaigh mná tí gnóthais pumpkin picilte a bhaintear, tá oidis don gheimhreadh laconic agus simplí. Ceann de na cinn is ea an t-athrú le cainéal talún. Faigheann slices glasraí taitneamhach spicy taitneamhach agus blas comhchuí íogair a bhuíochas le teicneolaíocht chócaireachta simplí agus marinade.
Comhábhair:
- Pumpkin - 2 kg;
- uisce - 1.5 lítear;
- fínéagar - 300 ml;
- salann - 0,5 cón.
- siúcra - 600 g;
- cainéal - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Measc an t-uisce, an salann, an siúcra, an cainéal agus an fínéagar, cócaigh an máirín.
- Cuir an pumpkin gearrtha i sáspan agus boil go dtí go bog.
- Leag amach na slisní ar na bainc chomh maith leis an marsaid, séalaithe.
Pumpkin marinated le gairleog
Cuirfidh pumpkin marinithe don gheimhreadh ar an t-oideas seo a leanas iontas le piquancy neamhghnách gairleog agus nótaí mint athnuachana sa bhlas. Sa chás seo, caomhnaítear an billet gan réamh-ionramhálacha le cócaireacht na glasraí, ionas go gcoinnítear sláine na slisní agus a n-uigeacht measartha dlúth go hiomlán.
Comhábhair:
- Pumpkin - 900 g;
- gairleog - 7 fiacla;
- mil agus salann - 3 spúnóg;
- fínéagar fíon - 3 tbsp. spúnóga;
- mint - 1,5 cp.
Ullmhúchán
- Tá an pumpkin mionghearrtha measctha le gairleog mionghearrtha agus comhábhair eile ón liosta, atá leagtha amach ar channaí.
- Doirt an t-ábhar le huisce fiuchphointe, clúdaigh sé le clúdaigh agus déan é a steiriliú ar feadh 30 nóiméad.
- Gabh na coimeádáin agus seasfaidh tú faoin bratéad i bhfoirm inbhéagtha sula fuaraigh tú.
- Beidh Pumpkin Mhuineáilte réidh don chéad triail i 2 sheachtain.
Pumpkin marinated le úlla
Pumpkin marinithe , cuirtear síos ar an oideas mar seo a leanas, stánaithe le úlla, mar gheall ar a bhfaighidh sé blas torthaí solais éadrom ar bhlas agus ar thóir taitneamhach. Mar chomhcheangal leis na glasraí, roghnaíonn torthaí úll úráin Antonovo, atá gearrtha i slices nó slisní fadaimseartha.
Comhábhair:
- Pumpkin - 1 kg;
- úlla - 4 píosa;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 200 g;
- salann - 20 g;
- bata cainéal agus chile - 1 píosa;
- Fínéagar leann úll - 4 tbsp. spúnóga;
- clove agus piobar milis - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Boil uisce le salann, siúcra, fínéagar agus spíosraí a chur leis.
- Cuir an pumpkin agus úlla slisnithe, cócaireacht go bog.
- Leag amach na slices glasraí agus torthaí ar prócaí steamed, séalaigh séalaithe, dul thar na clúdaigh agus te go dtí go bhfuaraítear.
Pumpkin maraithe le haigéad citreach
Is cosc simplí é an pumpkin maisithe don gheimhreadh ná sneaiceanna is féidir a dhéanamh gan fínéagar, ag athsholáthar leasaitheach traidisiúnta aigéid le aigéad citreach. Déantar slices glasraí a chócaráil in uisce saillte cúpla nóiméad roimh ré, agus ansin aistrítear iad go dtí marinade agus séalaithe don gheimhreadh i ndiaidh a fiuchphointe arís.
Comhábhair:
- Pumpkin - 2 kg;
- uisce - 2 l;
- siúcra - 350 g;
- salann - le blas;
- cainéal - 1 tbsp. spúnóg;
- aigéad citreach - 2/3 tbsp. spúnóga;
- clove agus laóirl - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir pumpkin in uisce saillte, blanch ar feadh 2 nóiméad, doirt isteach i criathar.
- Ó na comhábhair ón liosta, roghnaigh an t-iompar, aistrigh na glasraí isteach é, teasaigh sé le boil.
- Leag an mais thar an gcoimeádán, an choirc, an teas agus an teas a ghlanadh suas roimh an fhuaraithe.