Gem ó phiorraí don gheimhreadh - oideas simplí a ligeann duit ceann de na delicacies is mó tóir ar domhan a chócaireacht. Go raibh maith agat le teicneolaíocht speisialta cócaireachta, tá síoróip torthaí cosúil le glóthach a choinníonn an cruth go foirfe, ní leathnaíonn sé, clúdaíonn sé go leor clúdaigh, pancóga agus brioscaí, go dtugann sé blas iontach do na táirgí agus cuireann sé go mór leis an bhfónamh.
Conas cócaráil piorra a chócaráil?
Is bealach iontach é géag ó phiorra don gheimhreadh saol nua a thabhairt do na torthaí overripe, agus é a chur ina billet aramatacha. Thairis sin, is simplí na hionchúraimí: glantar piorraí, mínítear iad go mionghearrtha, déantar siúcra agus iad a chócaráil go bog. Séasúir le sú líomóide, coinnigh tine ar feadh 30 nóiméad, scrobarnach agus leagtar amach é ar choimeádáin ghlan.
- Ní thig torthaí súgartha agus róthráchacha ar mhaithe le súile delicious ó piorraí. Más mian leat píosaí torthaí a fháil, ní féidir an craiceann as na torthaí a bhaint as mais réidh agus aonchineálach - ní mór na torthaí a ghlanadh.
- Tá an teicneolaíocht ullmhaithe subh bunaithe ar an malartú den fhórsa téimh, ionas nach ndéantar an mais a dhó, le haghaidh miasa a chócaireacht le bun tiubh.
- Bataí cainéil, ginger, sú líomóide agus cúnamh zest éagsúlú a dhéanamh ar an blas subh.
- Socraigh go bhfuil toilteanas an chóireáil simplí: ba chóir go ndéanfadh sosóg réidh ó spúnóg le snáithe tanaí.
Gem ó phiorraí tí
Ní hamháin go bhfuil tosaitheoirí ag baint leo, ach b'fhearr leis na mná tí a bheith ina n-eascann simplí ó phiorraí don gheimhreadh le gach rogha cócaireachta eile. Is é an leas a bhaint as ná go gcuirtear piorraí agus siúcra brúite i grinder feola, toisc go bhfuil sé indéanta líon mór torthaí a phróiseáil, am a shábháil agus mais aonchineálach réidh a fháil fiú ag an réamhchéim ullmhúcháin.
Comhábhair:
- piorraí - 850 g;
- siúcra - 450 g;
- sú líomóide - 40 ml.
Ullmhúchán
- Piorraí agus chomh maith le siúcra, téigh trí grinder feola.
- Is éard is géag ó phiorraí don gheimhreadh ná oideas simplí, ina ndéantar an t-ullmhúchán a chócaráil ar feadh 40 nóiméad, a líonadh le sú agus scaipeadh thar channaí.
Súnna piorra fiáin
Is féidir le tamall piorra don gheimhreadh a chócaráil ó chineálacha éagsúla torthaí. Ní bheidh sé ach mí-oiriúnach le haghaidh ithe píopa-fiáin. Tá a chuid torthaí ina saintréithe ag cion ard peictin, rud a chabhraíonn le cócaireacht chun an dlús atá ag teastáil a bhaint amach, agus ina fhoirm dheiridh - feidhmíonn sé mar leigheas nádúrtha le haghaidh neamhoird díleácha.
Comhábhair:
- piorra fiáin - 1, 5 kg;
- siúcra - 1,5 kg;
- uisce - 150 ml.
Ullmhúchán
- Ón piorra, bain na síolta agus gearrtha i plátaí tanaí.
- Doirt na píosaí siúcra agus fág ar feadh 4 uair an chloig.
- Cuir uisce leis, meascán agus cócaigh an meascán thar teas mheán ar feadh 45 nóiméad.
- Is éard atá sa ghéag ó phiorraí fiáin don gheimhreadh ná oideas simplí ina ndéantar an mais a rolladh isteach i gcraobháin steiriúla agus fillte go dtí go bhfuaraítear é.
Gem ó phiorraí le líomóid
Moltar go láidir do lucht leanúna na bácála scagtha chun piobar a dhéanamh le líomóid . Cuirfidh an comhábhar citris ash le húire, blas íogair agus aftertaste taitneamhach, agus cuirfidh a aigéadacht mhéadaithe an laíon piorra chun an dath bunaidh a choinneáil agus táirgeadh peictín a ghníomhachtú, rud a chuireann isteach ar dhlús an táirge.
Comhábhair:
- piorraí - 1,5 kg;
- siúcra - 650 g;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Créagán líomóid, craiceann ar slisníní agus cuir sceitíní le siúcra.
- Cuir na slices piorra scafa agus cuir ar an sorn.
- Cook, stirring, thart ar uair an chloig.
- Bain as an pláta agus cuir i leataobh ar feadh 3 uair an chloig.
- Téigh ar ais go dtí an tine agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile.
- Scaip an subhra tiubh ó phiorraí ar prócaí steiriúla agus cuir stóráil air.
Gem ó úlla agus piorraí
Is féidir leat éagsúlacht a dhéanamh ar ullmhú na múnla piorra le caora agus torthaí éagsúla. Faigheann an milseog simplí agus is suimiúla i gcomhar le úlla. An dara ceann, caolaigh siúcra na piorraí, an cóireáil a líonadh le blas milis agus géar taitneamhach, géar torthaí, agus gníomhú mar chomhábhar gelling den scoth.
Comhábhair:
- piorraí - 900 g;
- úlla - 700 g;
- sú líomóide - 40 ml;
- siúcra - 800 g;
- cardamom - 5 g.
Ullmhúchán
- Peel na torthaí ón gcraiceann agus na síolta.
- Déanann úlla craiceann ar grater mór, agus gearrtha piorraí i slisní.
- Cuir sú líomóide, siúcra agus cuir tine beag ort.
- Tar éis an meascán a fhiuchadh, doirt i cardamom.
- Boil ar feadh 30 nóiméad, scaipeadh ar prócaí steiriúla, a rolladh agus a ghlanadh go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán.
Gem ó phiorra le geilitín
Is sampla beoga é múnla piorra le geilitín de chóireáil bhréagrach, tarraingteach agus úsáideach. Trí úsáid a bhaint as gníomhaire gelling is féidir leat an dlús atá ag teastáil a bhaint amach go tapa, ag laghdú an dá am cócaireachta agus an méid siúcra, rud a fhágann billet íogair, nádúrtha agus íseal-calórach.
Comhábhair:
- piorraí - 800 g;
- siúcra - 450 g;
- uisce 50 ml;
- geilitín - 10 g;
- sú líomóide - 20 g;
- im - 30 g.
Ullmhúchán
- Doirt geilitín le huisce fuar agus fág ar feadh 15 nóiméad.
- Gearrtha piorraí scafa i slices, meascán le siúcra agus mash.
- Bréaghaoin ar feadh 7 nóiméad thar teas íseal.
- Cuir an sú, an t-im, mash arís, doirt sa gheilitín agus cuir an meascán.
- Doirt súgradh os cionn prócaí steiriúla, rolladh suas agus clúdaigh.
Dearc Grush-ginger
Siorcanna piorra le ginger - leagan eile de delicacy refreshing, fragrant, vitamin. Ní hamháin go gcuireann an fhréamh draíochta seo ach blas agus aroma an bhileta milis, ach go n-ardaíonn sé a luach i ról táirge úsáideach, mar go bhfuil na substaintí a dhéanann comhdhéanamh, díolúine a neartú agus druga míochaine le haghaidh fuar.
Comhábhair:
- piorraí - 1,5 kg;
- siúcra - 1,5 kg;
- ginger - 50 g;
- sú líomóide - 60 ml;
- bataí cainéil - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Peeled agus gearrtha i bpíosaí piorraí measctha le siúcra agus le sú líomóide.
- Cuir ar an sorn agus cócaireacht, stirring, 20 nóiméad.
- Cuir plátaí ginger, bataí cainéil agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Bain na bataí cainéil, na lucha maise.
- Cócaigh an subh ar feadh 3 nóiméad eile, é a scaipeadh thar na prócaí, é a rolladh suas agus é a ghreamú go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Múnla siúcra piorra - oideas
Gem ó phiorraí gan siúcra - cabhrach do dhaoine a bhfuil stíl mhaireachtála sláintiúil acu. Ní hamháin go bhfuil an t-ullmhúchán sin blasta, íseal-calórach agus úsáideach, ach tá comhsheasmhacht tiubh aige freisin, a fuarthas mar thoradh ar chóireáil teasa fadtéarmach, nuair a théann na torthaí sa leacht ar feadh 40 nóiméad, is leor iad a mhaolú agus iad a fhiuchadh.
Comhábhair:
- piorraí - 900 g;
- uisce 250 ml.
Ullmhúchán
- Píopaí scafa scafa, uisce a dhoirteadh agus cócaireacht ar feadh 40 nóiméad thar teas íseal.
- Purify agus filleadh ar an sorn ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt i cannaí agus rolla steiriúla.
Géama ó phiorraí i bíogairí
D'fhoghlaim máistreoirí Smekalistye aon fhearas tí a úsáid dá gcuid féin. Mar sin, is é an t-aonad atá beartaithe le haghaidh arán bácála, is fiú é a bheith ag cócaráil as piorraí le cainéal. Go háirithe ós rud é go hidéanfaidh an cupán géamaiteach an spíosra den spíosra oirthearacha is fearr, agus tabharfaidh an modh "Gem" milis aire do shúile na piorraí ghairdín.
Comhábhair:
- piorraí - 1,5 kg;
- siúcra - 1,5 kg;
- cainéal talún - 10 g;
- aigéad citreach - 5 g.
Ullmhúchán
- Cuir na piorraí slisnithe isteach i gcoimeádán bácála, meascán le siúcra, aigéad citreach agus cainéal.
- Cas ar an gclár Gem ar feadh 80 nóiméad.
- Deasc ullmhaithe ó phiorraí le pacáiste cainéil i gcoimeádáin steiriúla, rolladh suas agus clúdaigh suas go dtí go bhfuaraíonn sé.
Gem ó phiorraí i multivark
Más mian leat delicacy a fháil, tá sé éasca cócaráil piorra a chócaireacht i mórbhreathnaí . Coinneoidh an gadget nua-aimseartha na vitimíní go léir is gá, beidh an dlús riachtanach a bhaint amach agus cuirfear an cócaireacht ar fáil i roinnt cur chuige. Ní mór duit ach na comhpháirteanna riachtanacha a luchtú isteach sa bhabhla, cuir an modh "Quenching" ar feadh 50 nóiméad agus fanacht leis an comhartha deiridh oibre.
Comhábhair:
- piorraí - 2.5 kg;
- siúcra - 2,5 kg;
- uisce - 500 ml;
- sú líomóide - 60 ml.
Ullmhúchán
- Ciorcail na piorraí slisnithe isteach i mbabhla an multivark.
- Cuir uisce, siúcra agus sú líomóid.
- Socraigh an mód "Quenching" go 50 nóiméad.