Is billet tosaíochta iad trátaí stánaithe don gheimhreadh gan fínéagar dóibh siúd a bhfuil cúram orthu maidir le aiste bia sláintiúil nó nach bhfuil meas acu ar an blas fínéagar i sneaiceanna. I gcomhthéacs den chineál céanna, beidh trátaí sásta le tréithe den scoth agus beidh sé ar cheann de na breiseanna is fearr le haon tábla.
Conas trátaí a dhúnadh gan fínéagar don gheimhreadh?
Más mian le trátaí gan fínéagar a ullmhú don gheimhreadh, cabhróidh oidis le haghaidh sneaiceanna blasta agus moltaí atá ar fáil leis an ngnóthas a bhaint amach go héifeachtach agus gan aon mhíchumas gan ghá, ag caomhnú an billet ar a ndícheall.
- I gcás canning roghnaigh trátaí an fhoirm cheart, gan damáistí agus dents, le flesh dlúth.
- Sula gcothaítear an te, cuirtear na torthaí nite le píobán fiacail, cnámharlach nó forc, rud a chabhródh le sláine na trátaí a chaomhnú agus iad a chosaint ó scor.
- De réir mar a úsáidtear go minic úsáidtear blastáin agus spíosraí, scáthanna fearthainne, peirsil, soilire, bríceanna dubh, cumhra, clóibh, cainéal, gairleog, chile, silíní, capaill, cainéal. Ní bheidh bileoga iomarcacha agus laurel ann.
- Tá bainc sula ndéantar cobhsaíocht a steiriliú in aon bhealach áisiúil, bruitear na cuileoga ar feadh 5 nóiméad.
- Tá uisce le haghaidh canning scagtha, i mbuidéil nó san earrach.
- Tar éis coirc a dhéanamh, déantar na prócaí te a chasadh suas agus tá an teas fillte go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán, rud a chinnteoidh go gcaomhnófar an billet ar feadh i bhfad.
Trátaí don gheimhreadh gan fínéagar agus steiriliú
Tá trátaí marinated gan fínéagar agus steiriliú de réir an t-oideas seo a leanas cothrom le blas, is féidir an méid géar agus spíosa a choigeartú trí chomhdhéanamh na gcomhábhar breise a athrú. Le feidhmiú ceart an phróisis agus coinníollacha steiriúla a choinneáil, tá an billet caomhnaithe go hiomlán fiú gan leasaithigh aigéadacha.
Comhábhair:
- trátaí - 2-2.5 kg;
- uisce - 1,5-2 l;
- salann agus siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 4-5 fiacla;
- greens, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá na trátaí nite leagtha i bprósanna steiriúla, ag cur na greens agus na spíosraí bun.
- Doirt na trátaí le huisce fiuchta, fág ar feadh 20 nóiméad faoin gclár.
- Tá an leacht draenáilte, bruite, poured arís i prócaí ar feadh 20 nóiméad.
- Arís níos mó, boil an insileadh, ag cur salann agus siúcra.
- Doirt an sáile isteach sna prócaí.
- Tógtha na trátaí seala don gheimhreadh gan fínéagar le caipíní steiriúla, cuir na coimeádáin os a chionn, téigh iad go dtí iad a fhuaraithe go hiomlán.
Trátaí sa sú féin gan fínéagar
Má tá fómhar saibhir agat, níor chóir duit an deis a chaitheamh le snack idéalach a ithe ar gach bealach trí thrátaí a ullmhú i do sú féin gan fínéagar. Leis an ullmhúchán seo, bíonn blas úr nádúrtha ag trátaí, ag baint le feiceas éadrom agus easpa cothromaíochta salainn agus siúcra. Más mian leat, is féidir leat clóibh garlic nó spíosraí a chur isteach.
Comhábhair:
- trátaí - 2 kg;
- sú trátaí ullmhaithe go huile - 1.5 l;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh an méid ceart sú in aon bhealach áisiúil.
- Boil an trátaí ar feadh 5 nóiméad, ag cur salann agus siúcra.
- Tá troscáin leagtha amach ar cannaí, a dhoirtear le sú, clúdaithe le clúdaigh.
- Coimeádáin lítear a steiriliú 20 nóiméad, trí lítear 30 nóiméad, corc, clúdach.
Trátaí le aspirín gan fínéagar don gheimhreadh
Is féidir le trátaí saillte a ullmhú don gheimhreadh gan fínéagar a dhéanamh le haigéad acetilsalicylic a chur leis, a mbeidh ról leasaitheach aige, a chruthaíonn an timpeallacht aigéadach ceart agus an billet a chosaint ó thionchar baictéir díobhálach. Nuair a bhíonn coimeádáin á stóráil sa fuar, is féidir leat aon snámh a líonadh.
Comhábhair:
- trátaí - 2 kg;
- aspirín - 2 táibléad;
- salann - 1-1.5 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1.5 lítear;
- greens, spíosraí, gairleog.
Ullmhúchán
- Sna cannaí steiriliú atá leagtha, greens, gairleog, spíosraí agus trátaí nite.
- Doirt trátaí le huisce fiuchta.
- Tar éis 20 nóiméad, tá an t-uisce draenáilte agus bruite le salann.
- Cuir aspirín leis na prócaí, Doirt sáile fiuchphointe.
- Sail na trátaí saillte le aspirín gan fínéagar, cuir isteach iad i bhfoirm inbhéartaithe go dtí go bhfuaraítear.
Trátaí maisithe gan fínéagar le haigéad citreach
Faightear taitneamhach le blas, le sourness chomhchuí, trátaí ullmhaithe gan fínéagar don gheimhreadh le haigéad citreach. Cinnteoidh an breiseán go gcaomhnófar sneaiceanna ar choinníollacha an tseomra gan steiriliú breise. Tabharfaidh piquancy speisialta le trátaí piobar, clóibh agus peirsil bulgáiris sa Bhulgáiris.
Comhábhair:
- trátaí - 1,5 kg;
- aigéad citreach - 1 cuisleón;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- Piobar na Bulgáire - 0,5-1 ríomhairí pearsanta;
- clóibh - 2 ríomhaire.
- greens, spíosraí.
Ullmhúchán
- I gcoimeádán steiriúil, leagtar amach glas, spíosraí, piobair gearrtha agus trátaí nite.
- Doirt gach rud le huisce fiuchta ar feadh 20 nóiméad.
- Tá uisce draenáilte, bruite le salann, siúcra agus aigéad citreach, poured into cans.
- Corraigh siad na trátaí don gheimhreadh gan fínéagar, cuir iad isteach iad go dtí go mbíonn siad fionnuar.
Trátaí milis don gheimhreadh gan fínéagar
Cuirfidh trátaí stánaithe gan fínéagar ar an t-oideas seo a leanas lucht leanúna de bhileoga milis. Is féidir an méid siúcra a laghdú nó a mhéadú, agus na cionúireachtaí á roghnú de réir roghanna aonair. Má chuireann tú roinnt fáinní de chile i ngach próca, gheobhaidh an t-appetizer ostrinka piquant.
Comhábhair:
- trátaí - 1,5 kg;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 4-5 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- greens, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá bainc scaipthe le greens, spíosraí, trátaí nite.
- Ón sáile uisce boil, salainn agus siúcra, é a dhoirteadh ar na tancanna.
- Clúdaigh na soithí le clúdaigh, a steiriliú ar feadh 20 nóiméad.
- Tá trátaí Corcaigh milis le haghaidh an gheimhridh gan fínéagar, clúdaíonn siad roimh fhuaraithe.
Trátaí le fíonchaora don gheimhreadh gan fínéagar
Bíonn trátaí picilte bruite gan fínéagar le haghaidh an gheimhridh le fíonchaora le blas neamhghnách. Is fearr a úsáideann caora de chineálacha milis agus géar bán nó bándearg. Cinnteoidh an t-aigéad nádúrtha atá iontu blas agus sábháilteacht na sneaiceanna cuí, agus cuirfear an t-ullmhúchán féin le chéile le comhpháirt amháin níos sile.
Comhábhair:
- trátaí - 1,2-1,3 kg;
- fíonchaora - 300 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- Piobar Bulgáiris - 1-2 píosa;
- greens, gairleog.
Ullmhúchán
- Cuirtear piobar, greens agus gairleog ar bun na gcoimeádáin steiriúla.
- Líon na cannaí le trátaí nite agus fíonchaora.
- Doirt ábhar le huisce fiuchta ar feadh 20 nóiméad.
- Drain an uisce, boil le salann agus siúcra, doirt arís isteach sna prócaí.
- Taitigh na trátaí le fíonchaora don gheimhreadh gan fínéagar, clúdach.
Trátaí le úlla don gheimhreadh gan fínéagar
Is féidir foinse aigéadacht bhreise an bhileéid a bheith ina úlla de na cineálacha aigéadacha agus aramatacha comhfhreagracha. Is é an rogha idéalach torthaí Antonovka. Maidir le coimeádán trí-lítear amháin, beidh sé riachtanach dhá thorthaí de mheánmhéid a chur. Is féidir iad a ghearradh i slices móra, agus iad ag baint úsáide as na boscaí síol.
Comhábhair:
- trátaí - 1,5 kg;
- úlla - 2 phíosa;
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1.5 lítear;
- greens, piobair, spíosraí, gairleog.
Ullmhúchán
- I próca steiriúla scaipeann siad glasraí, spíosraí, trátaí agus úlla.
- Doirt na comhábhair ar feadh 20 nóiméad le huisce fiuchta.
- Drain an uisce, boil le salann agus siúcra, doirt isteach san umar.
- Trátaí Corcaigh le úlla gan fínéagar, clúdach.
Trátaí i gclóthach gan fínéagar don gheimhreadh
Éireoidh muintir agus cairde iontas sneaiceanna bunaidh agus scagtha atá bruite de réir an t-oideas seo a leanas. Sa chás seo, caitheofar trátaí gan fínéagar i líonadh glóthach, rud a chuireann torthaí go héifeachtach leis an mbeatha. Cuirfidh blas speisialta de ghealóga agus trátaí fáinní oinniúnacha agus slisní gairleog leis an próca.
Comhábhair:
- trátaí - 2 kg;
- oinniún - 500 g;
- geilitín - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 0.5 cupán;
- uisce - 1.5 lítear;
- dill, peirsil, gairleog, laóir, piobar milis.
Ullmhúchán
- Leag na trátaí ar na bainc, ag athrú le fáinní oinniún agus le gairleog mionghearrtha.
- Doirt geilitín le gloine uisce, agus tá an chuid eile den leacht sáile bruite, ag cur salann agus siúcra.
- Crúnaigh gráinníní isteach sa sáile, doirt isteach sna prócaí.
- Na coimeádáin a steiriliú ar feadh 10 nóiméad, caipín, clúdach.
Trátaí glasa don gheimhreadh gan fínéagar
Ní féidir am a bheith ann chun na torthaí a mhaolú a chaomhnú i sú trátaí . Cuirfidh blas an bhillet mar thoradh ar iontas fiú na cócairí séasúracha, áthas ar leith le súgradh agus úr speisialta. Le feidhmíocht cheart na teicneolaíochta simplí agus neamhchlaonta, tá an sneaiceanna caomhnaithe go maith fiú faoi choinníollacha an tseomra.
Comhábhair:
- trátaí glasa - 2 kg;
- sú trátaí - 1.5 lítear;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 6 tbsp. spúnóga;
- aspirín - 2 táibléad;
- cainéal - 0,5 cón.
Ullmhúchán
- Scaipeadh na trátaí glas ar na bainc.
- Déantar na trátaí a dhoirteadh dhá uair le huisce fiuchphointe, ionas go gcoimeádtar gach torthaí faoin gclár le haghaidh 15 nóiméad.
- Tá sú trátaí bruite le salann, siúcra agus cainéal.
- Sna cannaí caith siad aspirín agus déantar iad a ghreamú i greamaigh trátaí.
- Tomatoes glasa gan fínéagar, Corraigh suas roimh fhuaraithe.
Slates trátaí don gheimhreadh gan fínéagar
Cinnteoidh cúnamh simplí trátaí gan fínéagar ar an t-oideas seo a leanas iarratas a fháil ar thorthaí móra nach bhfuil san áireamh go hiomlán sa jar. Ullmhaithe ar bhealach den chineál céanna, bíonn blas úr ag trátaí, ag iompar beagán. Tabharfaidh aroma speisialta duilleoga soilire nó basil, atá leagtha ar bun na n-umair.
Comhábhair:
- trátaí;
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- duilleoga gairleog, soilire nó basil.
Ullmhúchán
- Cuir an gairleog slisnithe agus luibheanna ar bun na cannaí.
- Líontar na soithí le trátaí slisnithe.
- Boil an t-uisce le salann, Doirt isteach sna bainc.
- Na coimeádáin a steiriliú ar feadh 10 nóiméad, caipín, clúdach.
Trátaí ar bhealach fuar don gheimhreadh gan fínéagar
Trí trátaí píolótach gan fínéagar, agus na moltaí seo a leanas á gcur san áireamh, ligfidh tú sneaiceanna blasta blasta gan cóireáil teasa. Tá an modh seo oiriúnach i láthair cellar, cellar fuar nó spás saor in aisce sa chuisneoir, ós rud é gur chóir dearadh na cannaí a stóráil go heisiach sa fuar.
Comhábhair:
- trátaí - 2 kg;
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- greens, spíosraí, gairleog.
Ullmhúchán
- Leagann na bainc greens, spíosraí, trátaí nite.
- An salann a dhíscaoileadh in uisce fuar glan, an sáile a dhoirteadh i gcoimeádán.
- Clúdaigh na soithí le clúdaigh caipíní agus iad a ghlanadh sa fuar.
- Beidh bealach fuar trátaí saillte gan fínéagar réidh le húsáid tar éis 1.5 mhí.