Tá tóir agus éileamh ag táirgí reoite gach lá. Mar sin féin, tá go leor daoine nach bhfuil ag brath ar an mbia sin agus a mheasann bia reoite mar díobhálach agus mí-oiriúnach le haghaidh ithe sláintiúil.
An Fhírinne Maidir Bianna Reoite
Ar an gcéad dul síos, cuimhnigh nach bhfuil ach glasraí agus torthaí reoite i dtaisce substaintí úsáideacha. Níor sháraíonn na táirgí reoite go léir eile ach am a chaitear sa chistin, ach níl aon rud le déanamh ag an bhfocal "úsáideach".
Creideann cuid daoine go deimhin nach mbaineann táirgí reoite feola agus éisc go difriúil i gcáilíochtaí cothaitheacha ó na cinn úr, agus go n-éileann an próiseas reo gach miocróib agus baictéir is féidir. Murab ionann agus creideamh an phobail, tá baictéir i bhfad níos íogaire le teocht ard ná le nochtadh fuar.
Má mheasann tú bianna reoite réidh le haghaidh aclaíochta le haghaidh aiste bia sláintiúil , ba cheart duit a bheith réalaíoch agus níl an t-easnamh ort go bhfuil iasc agus táirgí feola úr agus reoite difriúil ach amháin i dtéarmaí stórála. Is minic go mbíonn feabhsaithe blaise agus forlíontaí cothaithe i mbiana reoite feola, líonann siad blasanna agus cobhsaitheoirí blas, agus tá salainn ann freisin. Déan comparáid idir an táirge seo agus tá úr mícheart.
Tá táirgí éisc reoite fada ó úsáideach. Sula ndéantar é a reoite agus ag dul ar na seilfeanna, téann iasc úr arís agus arís eile go huisce fuar (glónraithe). In ainneoin gur chóir go mbeadh an t-uisce i dtáirgí éisc reoite níos mó ná 4%, cuirfidh roinnt táirgeoirí uisce isteach laistigh den chonablach, rud a mhéadaíonn a meáchan. Agus is minic go mbíonn ruaimeanna agus cobhsaitheoirí sa réiteach insteallta, ionas go raibh cur i láthair álainn ag an iasc reoite ar feadh i bhfad.
Agus cé nach mbeadh sé an-chothromach a rá mar gheall ar an dochar atá ag táirgí reoite, níl aon úsáid ag súil leo go díreach. Is é an t-aon eisceacht ná glasraí agus torthaí reoite. Le stóráil chuí, ní chaillfidh siad a n-airíonna úsáideacha, tá na vitimíní céanna agus na substaintí úsáideacha acu mar chol ceathracha úra.