Níl an t-oideas clasaiceach do blancmange i bhfad níos difriúil ó panna cotta milseog fuar Iodáilis . Is é seo milseog géite, a ullmhaítear ar bhonn bainne (glasraí de ghnáth) agus is féidir é a fhorlíonadh le gumaí, cnónna grátáilte, seamraí caora agus salainn. Sa réigiún seo ullmhaítear oideas clasaiceach do blancmange le cáis teachín, ach níl aon athrú ag an éagsúlacht seo leis na ranganna.
Milseog Milseog Fraincis
Sa chos seo, is féidir leat an dá bhainne glasraí (gallchnó nó pónaire soighe) a úsáid, agus bó, agus blas milseog a athrú ar do rogha féin.
Comhábhair:
- uachtar saill - 355 ml;
- bainne - 185 ml;
- Almóinní talún - 95 g;
- siúcra - 55 g;
- geilitín - 10 g;
- sliocht vanilla - 10 ml.
Ullmhúchán
Saill uachtar saoire go dtí beanna daingean. Cuir bainne ar phláta agus teas le siúcra agus le folacha. Doirt geilitín le cúpla spúnóg bhoird d'uisce fuar agus fág ort a mhéadú. Buail na millíní sa mhicreathonn ar feadh thart ar 15 soicind. Doirt an tuaslagán geilitín te isteach sa bhainne agus déan é a mheascadh go maith, agus ina dhiaidh sin déanann an meascán fionnuar go tapa trí na miasa a chur ina bhfuil sé suite thar sliabh deighear brúite. Nuair a fhuaraíonn an bainne síos, ach níl aon am ag baint le glóthach, déanfaidh sé gach rud le crann almond agus uachtar bhuailte. Doirt milseog réidh le haon múnlaí agus fág go dtí go bhfuil sé cruaite go hiomlán.
Curd blancmange - oideas clasaiceach
Tugann ár ranganna le fios go gcuirfí cáis teachín le Blanmange, agus mar sin beidh gach lucht leanúna den táirge déiríochta seo cosúil leis an éagsúlacht seo. Chun a áirithiú nach ndéanann comhsheasmhacht cáis teachín difear do chomhsheasmhacht milseog, ní cuir cáis teachín, ach cáis chuim aonchineálach.
Comhábhair:
- cáis cáis - 375 g;
- bainne - 175 ml;
- crum almond - 85 g;
- siúcra - 55 g;
- púdar geilitín - 35 g.
Ullmhúchán
Doirt geilitín le 3-4 spúnóg bhoird d'uisce fuar agus a chur ar leataobh. Idir an dá linn, cuir an uachtar isteach go dtí beanna daingean agus caolaigh an siúcra sa bhainne. Cuir an geilitín folaithe sa mhicreathonn ar feadh 15-20 soicind, ansin an tuaslagán geilitín a dhoirteadh isteach sa bhainne te agus gach rud a fhionnú, ach ná lig an geilitín go láidir. Ansin cuir le bainne
Conas cócaireacht clasaiceach a chócaireacht?
Comhábhair:
- bainne cnó cócó - 45 ml;
- bainne comhdhlúite - 165 ml;
- bileoga geilitín - 3 1/2 píosa;
- bata cainéil;
- fáinní anann - 2-3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Doirt na bileoga geilitín le huisce. Coinnigh an bainne comhdhlúite le bainne cnó cócó agus teas an meascán le bata cainéal. Caolaigh na bileoga geilitín sa bhainne. Ag bun na miasa a bhí ag fónamh, leagtar amach na píosaí anann, an barr le meascán geilitín.