Is é an bradán bándearg an t-iasc is coitianta atá ag teaghlach an bhradáin, tá meáchan sách beag aige don teaghlach thart ar 1.5-2 kg. Smaoiníonn bróga bradán bándearg amach as an abhainn go dtí an fharraige, áit a n-aibíonn siad agus go n-athraíonn siad ar feadh 2 go 3 bliana, agus ansin téigh siad chun sceitheadh san abhainn ina rugadh iad. Tar éis sceitheadh, básann an t-iasc. Gheobhaidh siad é ag béal na n-aibhneacha le linn sceitheadh, agus é a bhriseadh go litriúil i gcainníochtaí móra.
I siopaí agus i margaí éisc, is é an bradán bándearg an tráchtearra is coitianta, ag baint taitnimh as éileamh leanúnach tomhaltóirí, mar gheall ar a blas sainiúil agus ar shaoire coibhneasta i gcomparáid le salmonóidí eile.
Bradán bándearg le haghaidh meáchain caillteanas
Tá bradán bándearg an-tóir le mná tí, atá á chócaireacht i ngach bealach ar a dtugtar. Tá an t-iasc seo go maith agus goirt mar shneaiceadh fuar, agus deataithe mar shneaiceann te. Tá anraith (cluas) ó bhradán bándearg coitianta, agus is féidir é a dhéanamh as iasc leáite agus iasc stánaithe. Is mór spéis iad siúd a bhfuil sé ar intinn acu bradáin bándearg a úsáid le haghaidh caolaithe, agus is eol do gach duine éisc friochta fiú.
Tá a fhios ar an gcaoi a bhfuil an t-iasc seo cothaitheach agus cothaitheach i bhfoirm ar bith, ach ag an am céanna níl níos mó ná 140 kcal ar ábhar calóraí bradán bándearg. Baintear an saturation as an gcomhlacht mar gheall ar an-ard-phróitéin ann - os cionn 60%! Tar éis cuid mhór bradán bándearg a bhualadh ar feadh i bhfad ní bhraitheann tú ocras, mar sin tá an próiseas díleá mall. Cúis eile le bradán bándearg a úsáid le aiste bia ná an cion saille. Tarlaíonn sé gurb é an bradán bándearg is ísle i measc salmonóidí, dá bhrí sin, ní chuirfidh cuid mhór de thaiscí sailleacha ort. Ag an am céanna, cuirfidh a luach fuinnimh an t-ualach ar fad ar feadh tréimhse fada.
Luach fuinnimh agus comhdhéanamh bradán bándearg
Is é an t-iasc úr í an-luachmhar, ach táirge bianna den scoth é bradán bándearg fuaraithe agus fiú reoite. Nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht sa siopa, déan iarracht iasc a roghnú le dath súl taitneamhach, gan damáiste le feiceáil don chraiceann agus don chorp.
I measc na n-airíonna úsáideacha atá ag iasc tá mórán fosfair ann, feabhas a chur ar obair na hinchinne agus an fhís, agus ag cur leis an meitibileacht chuí, agus beidh an áilín atá ann ann i bhfad mór a chosaint ó fhadhbanna thyroid, rud atá thar a bheith tábhachtach do mhuintir na limistéar sléibhte, in uisce, is minic nach leor iodín.
Is táirge simplí agus inacmhainne é bradán bándearg le haghaidh aiste bia, agus má chócaíonn tú an t-iasc seo ar bhealaí éagsúla, ag iarraidh róstadh in ola a sheachaint, beidh sé éasca agus taitneamhach duit seachtaine a chaitheamh ar aiste bia bradán bándearg. Ina theannta sin, níl aon bhriseadh ar bhradán bándearg, agus is féidir le daoine fásta, sean daoine, agus leanaí beaga é a ithe.
Faigh a fháil amach faoi ábhar calorie éagsúla bradán bándearg i "róil" éagsúla:
- ábhar calórach bradán bándearg bruite - 168 kcal;
- ábhar calórach bradán bándearg - 142.28 kcal;
- Bradán grilled le 144 kcal.