Caramel uachtar - is é an t-íogair Fraincis is íogair, in ainneoin an elegance agus elegance, go hiomlán inacmhainne agus éasca a ullmhú. Gnáth-tháirgí - is féidir le huibheacha, siúcra agus bainne, trí ionramhálacha tricky, dul isteach i míbhuntáiste "milseog milseog", rud a chuireann isteach ní hamháin ar gourmets Eorpacha, ach ar fud an domhain ar fad.
Milseog uachtar-caramal
Caramel uachtar - oideas do chócaireacht shimplí, is féidir leat taitneamh a bhaint as teicneolaíocht shimplí, le delicacy na Fraince ar an mbord gach hostess. Go deimhin is uachtar é milseog a fhaightear trí uibheacha a bhrú le siúcra, bainne nó uachtar. Tá an mais leagtha amach i múnlaí a líonadh le caramal, agus bácáilte san oigheann. Nuair a sheirbheáil tú, tá an mhias iompú.
Comhábhair:
- siúcra - 230 g;
- uisce fiuchphointe - 60 ml;
- uachtar 33% - 100 ml;
- bainne - 300 ml;
- ubh - 1 píosa;
- buíocán - 2 phíosa;
- ola - 20 g;
- craiceann - 2 g.
Ullmhúchán
- Ó 150 g de siúcra agus uisce fiuchphointe cócaigh an caramal.
- Doirt i gcruth.
- Measc an bainne le huachtar agus géar. Teas suas.
- Cuir na huibheacha buailte le siúcra.
- Doirt an mais thar an caramal.
- Brúigh uachtar caramal bhaile ag 160 céim 45 nóiméad i ndabhach uisce.
Caramal uachtar milseog Fraincis
Is oideas é milseog uachtar-caramal a thabharfaidh roghanna cócaireachta éagsúla. Is uachtar na Fraince é an caighdeán. Ní dhéantar é a ullmhú ach ó bhainne iomlán, agus fásán agus raidhse uibheacha ann, mar go bhfuil siad freagrach as cruth na milseog. Déantar an mhias críochnaithe a fhuaraithe 12 uair an chloig, ní hamháin go láidir, ach freisin chun an boladh ubh a dhíchur.
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- ubh - 3 píosa;
- buíocán - 2 phíosa;
- siúcra - 250 g;
- uisce 50 ml;
- síolta folacha.
Ullmhúchán
- Cócaigh an caramal ó 100 g siúcra agus uisce.
- Doirt sé isteach i cruthanna.
- Gabh an siúcra atá fágtha le huibheacha agus buíocáin.
- Cuir bainne te agus síolta vanilla leis.
- Doirt an mais mar thoradh ar mhúnlaí.
- Uachtar bácáil caramal na Fraince ar feadh 20 nóiméad ag 160 céim.
"Caramal Salty" uachtar - oideas
Tá "Caramal Salty" uachtar - thar a bheith tóir i saol na milseogra nua-aimseartha. Léiríonn a blas salainn breá milseoga milseoga, agus cuireann comhsheasmhacht trédhearcach dlúth, cosúil le irisí, leat caramal a úsáid, ní hamháin mar chóireáil neamhspleách, ach freisin mar bhréagán le haghaidh uachtar reoite, pancóga, gránaigh agus pancóga.
Comhábhair:
- siúcra - 350 g;
- uachtar 33% -350 g;
- ola - 70 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Leáigh an siúcra le dath ubh.
- Cuir im, salann agus uachtar te.
- Suaibhrigh ar feadh 8 nóiméad.
- Fuaraíonn an uachtar "Caramel Salty" síos sa fuar 12 uair an chloig.
Caramel uachtar le cáis uachtar
Is rogha ollmhór é caescéal uachtar le caramal le haghaidh caitheamh aimsire delicious nó féin-milseog éadrom. Is simplí an próiseas: caramal bruite roimhe seo, measctha le cáis uachtar, siúcra púdraithe agus uachtar go dtí go bhfuil comhsheasmhacht iontach ann. Is é an rud is mó ná go ndéanfaí na comhpháirteanna uile a fhuaraithe, ar shlí eile beidh an mais ag dul go dona agus beidh sé leá.
Comhábhair:
- uachtar 33% - 200 g;
- siúcra - 150 g;
- ola - 40 g;
- cáis uachtar - 250 g;
- siúcra púdraithe - 50 g.
Ullmhúchán
- Leáigh an t-im agus an siúcra agus an cócaireacht.
- 100 g de uachtar te, cuir isteach caramal. Cool síos.
- Cáis uachtar le púdar, 100 g de uachtar agus caramal.
- Bain an uachtar caramel sa fuar.
Custard le caramal
Is oideas é uachtar-caramal a thugann a lán deiseanna chun milseoga neamhspleácha bunaidh agus breisithe milis a chruthú chun bácáil. Sa lá atá inniu ann, nuair nach bhfuil an cuimil clasaiceach iontas, tá a meascán le caramal go háirithe ar éileamh. A bhuíochas le caramal, faightear blas nua, dath agus uigeacht uachtar.
Comhábhair:
- bainne - 900 ml;
- siúcra 380 g;
- plúr - 100 g;
- stáirse - 40 g;
- buíocán - 3 píosa;
- ola - 30 g.
Ullmhúchán
- In 800 ml bainne, cuir 200 g de siúcra, 70 g de plúr, stáirse agus buíocáin.
- Buail agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh.
- 30 gram de phlúr a fhrith i bpanna, cuir im agus 180 gram siúcra.
- Doirt i 100 ml bainne, gabháil ar feadh 5 nóiméad, bain as teas agus cuisnigh.
- Measc an caramal leis an uachtar.
Uachtar caramel le haghaidh císte
Is é an t-oideas le haghaidh uachtar caramal sa bhaile blas simplí agus gan blas. Is féidir é a úsáid mar shraith le haghaidh an císte nó bonn don uachtar. Is é an chúis atá le cócaireacht lámhdhéanta gur féidir dlús an mhais a athrú, ag brath ar an gcuspóir. San oideas seo, léirítear na cionúireachtaí le haghaidh caramal bog.
Comhábhair:
- bainne - 120 ml;
- siúcra - 220 g;
- ola - 70 g;
- vanillin - pinch.
Ullmhúchán
- Leáigh an siúcra.
- Cuir bainne te, vanillin agus im.
- Ag téamh suas, corraigh.
- Tabharfaidh an uachtar caramal amach bog agus leachtach, ach tar éis fuaraithe beidh sé tiubh.
Caramal uachtar bainne
Tá leaganacha éagsúla cócaireachta ag uachtar-caramal. Tá an-tóir orthu ar cheann acu - ar bhonn déiríochta, toisc go bhfuil sé simplí agus inrochtana. Le cabhair ó chomhábhair bhreise, ní féidir leat an blas a éagsúlú, ach freisin aroma milseog, ag cur leis an mbainne seachas an bata vanilla traidisiúnta - pinch cainéal.
Comhábhair:
- bainne - 270 ml;
- siúcra -150 g;
- ubh - 1 píosa;
- buíocán - 2 phíosa;
- cainéal talún - pinch;
- uisce fiuchphointe - 100 ml.
Ullmhúchán
- Sula ndéanann tú uachtar caramal, leáigh 100 gram siúcra, cuir uisce fiuchphointe agus meas ar an mais.
- Sa bhainne téite, cuir an cainéal leis.
- Uibheacha agus fiacail fiacail le 50 gram siúcra.
- Cuir leis an mbainne.
- Doirt caramal isteach i múnlaí, Doirt uachtar ar an mbarr.
- Bácáil san oigheann i ndabhach uisce ar feadh 45 nóiméad.
An t-oideas don chíste Cream-Caramel
Císte seacláide "Cream-caramal" - delicacy airy le bonn brioscaí agus uachtar caramel íogair. Is é an choitianta a bhaineann le cócaireacht ná go ndéantar trí mhais a dhoirteadh ar bhonn tráidire bácála agus a bhácáiltear go comhuaineach san oigheann, i ndabhach uisce. Tá an císte críochnaithe fuaraithe agus sheirbheáiltear os a chionn, cosúil le caramal uachtar milseog.
Comhábhair:
- ubh - 10 píosa;
- siúcra - 450 g;
- bainne - 1,1 l;
- vanillin - 5 g;
- ola - 100 ml;
- plúr - 160 g;
- púdar bácála - 10 g;
- cócó - 40 g.
Ullmhúchán
- Cócaigh an caramal ó 200 g siúcra agus uisce.
- Doirt an mais isteach sa mhúnla.
- Buail 8 uibheacha le 100 gram siúcra agus 1 lítear bainne agus seileán. Doirt isteach i caramal.
- Maidir leis an taos, fuip 2 uibheacha, 125 gram siúcra, 100 ml im, 100 ml bainne, plúr, púdar bácála agus cócó.
- Doirt isteach sa mhúnla.
- Bake in bath water ar feadh 45 nóiméad ag 180 céim.
- Cool agus smeach.