Is minic a tharlaíonn sicín ar ár mbord. Tá sé ullamh le haghaidh tábla Fhéile, agus le haghaidh dinnéir nó dinnéir laethúla. Tá sé intuigthe, is táirge íogair agus inacmhainne é an sicín, agus tá oidis ollmhór ar na miasa cócaireachta. Ach más mian leat rud éigin bunaidh, rud nach bhfuil bothered nó bothered fós, molaimid duit cosa sicín a bhácáilte sa taos a chócaireacht. Cuirfimid roinnt oidis in iúl duit as a n-ullmhúchán.
An t-oideas do chosaí sicín sa taos
Comhábhair:
- cosa sicín - 7 ríomhaire.
- cáis chrua - 7 slices;
- sauce soy - 40 ml;
- Champignons - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- Crúbaithe talún - 80 g;
- salann, piobar dubh;
- ola lus na gréine le haghaidh friochta.
Maidir leis an tástáil:
- bainne - 200 ml;
- plúr - 2.5 spéaclaí;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- siúcra - 1 spúnóg;
- salann - pinch;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Druimíní sicín agus tirim. Ansin, cuid den chnámh a bhaint (píosa beag den chnámh a fhágáil ó bhun an shin chun an cruth a choinneáil). Sa bhobhla domhain, cuir na cosa, cuir salann agus piobar isteach, cuir anlann soy, lig trí bhrú na gairleog, cuir an tibia ar picilte ar feadh uair an chloig ar a laghad nó níos mó. Ansin iad a fhriochadh i brat friochta go dtí go gruaig. Nuair a bhíonn na sciatháin beagán fionnuar, i lár gach ceann (san áit a raibh an cnámh), chuir muid sliotán cáis, rolladh suas le rolla. Déantar muisiriúin a ghearradh i bpíosaí beaga, déan an oinniún a chopadh agus gach rud a fhriochadh i bpanna go dtí go dtomhas an leacht.
Chun an taos a ullmhú, téigh an bainne ar dtús, ionas go mbeidh sé beagán te, ansin cuir an t-shakes agus an siúcra leis. Fág áit éigin ar feadh 15 nóiméad chun ligean don ghiosta a mhéadú agus ansin meascán a dhéanamh. Sa mhais mar thoradh air, cuir pinch salainn, ola glasraí agus 1 uibheacha isteach, a mheascadh go maith. Ansin tabhair plúr sifite isteach go mall. Gluaisimid an taos, ba chóir go mbeadh sé bog agus leaisteach. Clúdaigh an coimeádán leis an tuáille nó an naipcín tástála agus cuir in áit te. Nuair a mhéadaíonn sé méid de thart ar 2 uair, déantar é a ghlanadh agus déanann sé 7 liathróid a roinnt. Arís, clúdaigh na liathróidí ón taos le naipcín agus fágáil thart ar leath uair an chloig eile, ionas go dtiocfaidh an taos suas. Tá gach liathróid á rolladh isteach i sciath thart ar 15 cm ar thrastomhas. I lár na gciorcail, líonann tú cuaspúnóg brioscaí talún, leag amach na beacáin. Ar gach ciorcal déanaimid 3 nóiméad faoi 1.5 cm gach ceann - faigheann 3 peitil. Anois, cuir an sciathán i lár an mug, cuir é le ceann de na peitil, ceangal na h-imeall. Déanaimid an chuid eile de na peitil freisin. Leagann imeall an taos beagán, bíonn sé cosúil leis na cosaintí. Anois, déantar an fhoirm a lubricated le ola, sprinkled le bratáin arán talún agus chuirimid ár gcosa sicín i dtástáil giosta. Tá uibheacha buailte ag gach ceann acu. Bácáil ar 180 céim ar feadh thart ar 40 nóiméad. Breathnaíonn drumaidí sicín, baked in taos giosta, an-bhunaidh ar an mbord, agus bíonn blas delicious acu.
Cosa sicín i taosráin puff
Is é an t-oideas le haghaidh drumstick sicín i taosráin puff an-simplí. Buíochas leis an gcéanna gur féidir taos den sórt sin a cheannach réidh, ní ghlacann sé an-chuid ama le haghaidh cócaireachta, agus tá an mhias lán agus blasta.
Comhábhair:
- drumsticks sicín - 6 ríomhaire.
- taosráin puff - 0.5 kg;
- cáis crua - 250 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- síolta sesame - 30 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuireadh cosa réamh-nite agus triomaithe le meascán de salann, piobar agus gairleog mionghearrtha. Cáis crua a ghearradh i slisníní agus a leagtar faoin gcraiceann. Déantar an taos a réamh-dhí-thosú, a rolladh amach agus a ghearradh i stiallacha thart ar 1 cm ar leithead. Tá gach sciathán fillte le stiallacha taos, arna sciathán le síolta sesame, curtha ar bhileog bácála, oilte, agus bácáilte san oigheann ag 200 céim ar feadh thart ar 50 nóiméad. Má tá grá agat go bhfuil cearc le screamh dearg ort, is féidir leat na sleamhnáin a fhritháireamh go dtí go n-órga i bpron friochta, le beagán fionnuar, agus ansin iad a bhrú agus a bhácáil. Tá cáis líonta, cosa cearc sa taos an-íogair agus súile.