Tá miasa Seoirseach ó na húigeabhaigh clú ar a n-éagsúlacht. Fágann eggplants Fry, stew, marinate and bake. Ach an meascán is coitianta de gorm agus gallchnónna. Seo an satsivi cáiliúil, agus na rollaí sneaiceanna. Ag ullmhú na miasa cult seo d'ealaín Seoirseach, déanfaimid inniu!
Oideas le haghaidh aubergine le cnónna sa tSeoirsis
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- gallchnónna (scafa) - 100 g;
- gairleog - 5 fiacla;
- garnet - 1/3 ríomhairí pearsanta.
- soilire - 2 sprigs;
- coriander - 1/2 bhíoma;
- leitís glas - 1 cheann;
- leannlus-suneli - 1 spúnóg;
- fíonchaor fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 1/2 st.;
- salann - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Sreabhadh eggplant feadh plátaí tanaí, sprinkled flaithiúil le salann agus fág ar feadh leath uair an chloig chun searbh gan ghá a fhágáil. I mbabhla an chumascóra táimid ag oinniúin, le gairleog agus cnónna scaoilte. Déileálann gach rud isteach i mais aonchineálach. Cuirimid ola, fínéagar, leannlus-suneli agus leath spleacán salann, arís agus arís eile táimid ag meascán gach rud. Sa deireadh, táimid ag líonadh le greens mínithe mionghearrtha soilire agus cilantro.
Niteadh eggplant faoi uisce fuar fuar, go maith le tuáillí páipéir agus scaiptear ar an uileán a théitear le hola. Cuir na plátaí ó dhá thaobh le donn órga. Agus nuair a bhíonn siad ag fionnadh le beagán, cuir isteach iad i gcnó ag líonadh i bhfoirm rollaí. Leagann muid sneaiceann réidh ar mhias atá línithe le duilleoga leitís, agus cuireann sí síolta pomegranate le chéile. Ba chóir go "seasamh" sa chuisneoir ar feadh uair an chloig ar a laghad, agus is féidir rollaí eggplant sa Seoirseach a sheirbheáil ar an tábla.
Eggplant stuffed i stíl Seoirseach
Rogha eile ná satsivi a ullmhú ó aubergine sa Seoirsis.
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- gallchnónna (peeled) - 1 mír;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 6 fiacla;
- soilire - 4 brainsí;
- im - 50 g;
- fínéagar fíon (bán) - 4 tbsp. spúnóga;
- leannlus-suneli - 1 spúnóg;
- cainéal (talamh) - 1 pinch;
- clóibh (talamh) - 1 pinch;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar an ábhar seo, is fearr a roghnú eggplants óga, ní mór. Déanaimid do laíon beag do gach duine ar feadh an fad fad incision domhainimseartha agus spúnóg. Sprinkle an eggplant le ola glasraí agus é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go bog.
Ag an am céanna, caitheann muid geallta soilire isteach san uisce fiuchphointe, agus cócaimid ar feadh 10 nóiméad. Agus tar éis dúinn é a chur isteach i mbabhla an chumascóra, cuirimid cnónna, gairleog, spíosraí, fínéagar agus greens leo. Déanann muid gach rud a athrú i gruel aonchineálach.
Bréagán a dhéanamh ar oinniúin mínithe mionghearrtha, go dtí órga. Cuir leis an greamaithe cnó ón cumascóir agus laíon na talún an eggplant. Salann agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad. Tar éis an t-ollmhór meáplanaí bácáilte a líonadh agus a sheoladh ar feadh tamaill sa chuisneoir, toisc go bhfuil sé ina snack fuar.
Conas burglam a chócaráil le eggplant sa Seoirseach?
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- prátaí - 4 ríomhaire.
- uan - 600 g;
- broth feola - 2 ítim;
- oinniún - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar dearg searbh - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- basil - 4 brainsí;
- coriander, peirsil - 1 bunch;
- уцхо-сунели - 1 cuisleón;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é an t-ullmhúchán is mó a bhíonn ag obair sa mhias seo. Agus chomh luath agus a líonann tú an coire faoin gclúdach féin, ansin déanfar gach rud leis féin. Mar sin, leagtar amach gearrtha i bpíosaí beaga caorach ag an mbonn.
Tabhair le boil, cuir an tine ar a laghad agus cuir an teas ar an gcnaipe dúnta ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Ní thacaimid le tuiscintí aromas agus seasann muid an t-am is gá. Agus 10 nóiméad roimh an ullmhacht, cuirimid gairleog brúite agus piobar te, spíosraí agus greens mionghearrtha. I gcás gá, dosalivayem. Táimid ag meascán agus ag freastal ar stew feoil deliciously saibhir d'aíonna ocras.