Is é an fianán "Americano" ná caitheamh crispy, aramatach atá iontach le haghaidh tae agus caife. Tugann tús an lae leis an briosca "Americano" giúmar maith go dtí an tráthnóna.
Brioscaí Meiriceánach - oideas le líomóid
Comhábhair:
- plúr - 960 g;
- im - 450 g;
- siúcra púdraithe - 480 g;
- craiceann oráiste - 5 g;
- craiceann líomóide - 5 g;
- tae - 15 g;
- pinch salainn.
Ullmhúchán
Ar dtús, meileann an tae i grinder caife ar staid an phúdair, ansin déan plúr, sú, salann agus siúcra leis. I mbabhla ar leith, déan an siúcra púdraithe a mheas le h-im agus an mais a mhúchadh go réidh.
Doirt an meascán plúr iomlán leis an ola agus glúine an taos aonchineálach. Ba chóir go mbeadh sé crua agus leaisteach, ach níl sé chomh dlúth nach féidir an taos a rolladh amach. Roinn an taos i bpíosaí agus rollaigh gach ceann ar feadh ispíní le trastomhas de thart ar 3 ceintiméadar.
Seol an taos go dtí an cuisneoir ar feadh 3 uair an chloig. Chop an taos i slices 1 cm tiubh. Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar bácála agus scaipeann sé na fianáin, ag fágáil eatarthu 1-2 céadiméadar eatarthu. Brioscaí Americanno a bhácáil ar feadh 12 nóiméad ag 180 céim. Freastal le deoch i bhfoirm te.
Brioscaí seacláide "Americano"
Comhábhair:
- plúr - 480 g;
- im - 240 g;
- siúcra púdraithe - 250 g;
- cócó - 20 g;
- tae - 15 g;
- pinch salainn.
Ullmhúchán
Má tá a fhios agat conas cócaireacht a dhéanamh ar fianáin Americano, ní chuirfidh an t-oideas le seacláid faoi deara aon deacrachtaí ort. Mar atá san oideas roimhe seo, déan na comhábhair agus an t-im tirim go léir a mheascadh le siúcra i gcoimeádáin éagsúla. Ceangail iad agus glúine an taos. Ós rud é gur táirge éasca é cócó, beidh 20 gram ann go leor chun an dath agus blas ceart a fháil, is é sin taos donn dorcha.
Tá an t-am agus na coinníollacha bácála mar an gcéanna sa chéad oideas. Bí cinnte iarracht a dhéanamh freastal ar an bhfianán seo le caifé sa Tuircis .
Brioscaí Americanino le sceallóga seacláide
Comhábhair:
- plúr - 480 g;
- im - 240 g;
- siúcra púdraithe - 250 g;
- Sliseanna seacláide - 200 g;
- bunúsach mint - 3 ml;
- tae - 15 g;
- pinch salainn.
Ullmhúchán
Is é seo an éagsúlacht is neamhghnách ar an mbian "Americano", a bhfuil an t-oideas chomh simplí leis na cinn roimhe sin.
Bunús na mint agus sceallóga seacláide is féidir leat a fháil in aon siopa mór. Measc an plúr leis an talamh tae agus salann. Cuir an bunúsach, na sceallóga agus an púdar san im agus na comhábhair a mheascadh go dtí go scaiptear na sliseanna seacláide go cothrom agus déantar an siúcra agus an mint a dhíscaoileadh.
Measc an dá chuid agus déan an taos briosca Meiriceánach a mheascadh. Déan na hoibríochtaí taos go léir a thuairiscítear sna h-oidis roimhe seo agus na fianáin a leagan amach ar pháipéar bácála. Déan an mhias a bhácáil ar feadh 7 nóiméad ag 180 céim, bain a bhaint as "Americano" ansin agus cuir chuig an oigheann é 5 nóiméad eile chun na fianáin a thriomú le seacláid agus é a dhéanamh níos crua.