Sa lá atá inniu ann, tá tóir ar shubstaintí siúcra éagsúla - glacann duine orthu cion calorie an aiste bia a laghdú, duine éigin a theastaíonn orthu an baol a bhaineann le diaibéiteas a fhorbairt. Ón alt seo beidh tú ag foghlaim an bhfuil fruchtós in úsáid siúcra ann.
Gnéithe de fruchtós
Is miliséir nádúrtha í an fhructós a fhaightear i dtorthaí, glasraí agus mil. Murab ionann agus siúcra, bíonn roinnt de na héifeachtaí dearfacha mar thoradh ar fruchtós, agus is féidir leat na rudaí seo a leanas a áireamh ina measc:
- cobhsú siúcra fola;
- Cuidíonn an comhlacht a ghnóthú ó strus agus strus;
- an córas imdhíonachta a neartú;
- laghdú ar an mbaol caries agus galair fiaclóireachta eile;
- an cumas chun deireadh a chur go tapa as an fhuil, gan dochar a dhéanamh ar a chomhdhéanamh diúltach;
- laghdú ar an mbaol diathesis i leanaí.
Dá bhrí sin, is bealach maith é fruchtós mias a mhilsiú gan úsáid a bhaint as siúcra, agus is oiriúnach do leanaí agus dóibh siúd atá ag fulaingt ó diaibéiteas.
Fructós seachas siúcra agus meáchan á chailleadh
Moltar fruchtós a úsáid nuair a chailltear meáchan sa chás nach féidir leat a dhearbhú go ndiúltófar go hiomlán siúcra agus deochanna siúcra. In ainneoin go bhfuil cion calórach fruchtós timpeall ar luach calórach siúcra, tá sé beagnach dhá uair chomh milis le siúcra, rud a chiallaíonn go gcaithfidh tú 2 uair níos lú a chur air, mar thoradh air sin gheobhaidh tú leath na calraí ó dheochanna milis.
Tabhair faoi deara le do thoil, moltar fiú fruchtós do mheáchain caillteanas ach amháin ar maidin - go dtí 14.00. Tar éis sin, meáchan a chailleadh go héifeachtach, níor chóir duit aon rud milis a ithe, agus d'aird a thabhairt ar glasraí agus ar fheoil íseal saill.
Cé mhéad fruchtós a chur in ionad siúcra?
Go hidéalach, ba chóir deochanna milis cosúil le tae agus caife le siúcra a scriosadh ar fad. Má labhairt linn faoi cé mhéid a chaithfí fruchtós in aghaidh an lae in ionad siúcra, ansin is é 35-45 g an uimhir seo.
Má bhíonn diaibéiteas ort, ba cheart an méid a ríomh ar an mbonn go bhfuil 12 g de fruchtós comhionann le aonad gráin amháin.
Tá an fhructós 1.8 uair níos measa ná siúcra - is é sin, beagnach dhá uair. Dá bhrí sin, má tá tú i dteagmháil le caife a ól le dhá spúnóg bhoird siúcra, ní bheidh go leor fruchtós ach 1 spúnóg. Tá sé an-tábhachtach an méid seo a chur san áireamh, agus gan blas nádúrtha a mhilleadh. Úsáidtear go tapa leat má deochann deochanna ró-milis, ach beidh sé deacair éadach.