Déanfaidh glóthach, a ullmhaítear ó uachtar géar le cócó, a mhaisiú go cinnte agus tábla leanaí féile, agus beidh sé ina theannta sin geal le gabhdán ar bith.
Glóthach le huachtar géar agus cócó
Comhábhair:
- uachtar géar - 2 ítim;
- cócó - 2 pinch;
- siúcra - 1 mír;
- geilitín - 40 g;
- uisce - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Ligean amach conas gealóg a dhéanamh ó chócó. Déantar geilitín a chaolú in uisce agus fágtar é ag teocht an tseomra. Ansin é a chur ar folctha uisce agus é a dhíscaoileadh go dtí go hiomlán tuaslagtha, gan ligean don mhais a fhiuchadh. Ansin déan an geilitín a fhuascailt agus a fhágáil. Ná dramhaíolaim am go chéile, cuir uachtar géar le siúcra le chéile agus é a mheascadh go maith. Tar éis sin, scaipeadh geilitín ar uachtar géar milis agus arís agus arís eile.
Tá an mais mar thoradh air seo roinnte ina dhá chuid, i gceann amháin, déanfaimid an cócó a dhoirteadh agus a mheascadh. Déanaimid an chuid glóthach gloine a ullmhú agus an mais ar cheann a dhoirteadh: an chéad mheascán bán a dhoirteadh amach, agus ansin an meascán seacláide. Anois bain an glóthach as uachtar géar agus cócó sa chuisneoir le haghaidh cruach iomlán. Tar éis 2 uair an chloig déanaimid cóir leighis don tábla, maisiú le cnónna, seacláide grátáilte nó sceallóga cnó cócó, más gá.
Oideas do ghruaig uachtar géar le cócó
Comhábhair:
- caife - 1 spúnóg;
- geilitín - 20 g;
- uachtar géar - 500 ml;
- cócó - 2 pinch;
- siúcra - 1,5 mír;
- uisce;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Chun glóthach bainne a dhéanamh le cócó, déantar geilitín a dhíscaoileadh i gloine uisce te agus fág sé ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ar leithligh déanfaimid caife , boil an deoch, lig dúinn breá agus brú trí fhionnán fíneáil. Déantar an geilitín reatha a scagadh agus a roinnt ina 2 chodanna comhionann. Tá cuid amháin den ghlóthach measctha le vanillin, agus déantar an dara ceann a dhoirteadh i gcaife, ag cur cócó, le beagán siúcra agus vanillin le blas a chur air. Déileálann muid gach rud go maith, cuirimid é ar theine lag agus, gan é a dhéanamh go dtí an boil, téigh suas leis
Cruthaigh uachtar géar leis an siúcra atá fágtha agus roinn sé i 2 chuid chothroma. I bpáirt amháin Doirt an meascán caife amach, corraigh. Sa chuid eile, cuir an geilitín díscaoilte leis an siúcra folaile. Anois, cruth beag gloine a thógáil, agus scaipeadh go cothrom sraitheanna de ghlóthach uachtar reoite de dhá dathanna. Ansin déanfaimid an chóireáil a bhaint as 1 uair an chloig sa chuisneoir, agus déanaimid an fhoirm i uisce te ar feadh cúpla soicind agus, ag casadh air le gluaiseacht tapa, leagtar amach é ar mhias cothrom. Tá glóthach réidh le cócó agus uachtar géar maisithe le caora úra agus duilleoga mint.