Tá cócaireacht feola agus glasraí ag an am céanna go háirithe áisiúil a dhéanamh san oigheann. Buíochas le teas tairiscint agus miasa a roghnaíodh i gceart, tá feoil agus glasraí bruite go cothrom, agus bíonn siad aromas bog agus go hiomlán. San ábhar seo, déanfaimid anailís ar oidis mairteola le prátaí i bpota san oigheann.
Pot mairteola le prátaí agus beacáin
In éineacht le príomhcharachtair na n-oidis seo, is féidir beacáin, atá triomaithe agus úr, dul go dtí an pota. Beidh blas iomlán na beacáin bhána nó na muisiriúin oisrí feola - a bheith chomh delicious.
Comhábhair:
- bagún - 175 g;
- laíon mairteola - 1.2 kg;
- fíon dearg tirim - 470 ml;
- plúr - 25 g;
- beacáin - 440 g;
- cairéid - 320 g;
- cnoic gairleog - 4 ríomhaire.
- oinniún - 175 g;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- broth mairteola - 1,1 l;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- sprig de thyme - 1 ríomhaire.
- tiúbair prátaí - 460 g.
Ullmhúchán
Píosaí bagúin brooma, ag fanacht leis an saill a dhiúltú. Ar an saill téite, déan na mairteoil a ghearradh, cuir na píosaí roimh ré agus iad a chlúdach le plúr. Nuair a thuiteann an laíon mairteola, déan é a dháileadh ar photaí le slisní glasraí. I ngach ceann de na potaí leagtar laóir, beagán thyme, greamaigh an trátaí agus cuir an fhíon ar fad leis an bhfíon. Fág mairteoil le prátaí i bpota in oigheann réamhtheáite le 165 céim ar feadh cúpla uair an chloig.
Oideas do mhairteoil a bhácáiltear i bpotaí le prátaí
Comhábhair:
- laíon mairteola - 560 g;
- cnoic gairleog - 3 ríomhaire.
- plúr - 15 g;
- bainne - 245 g;
- oinniún - 135 g;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- Anlann Worcestershire - 35 ml;
- im - 35 g;
- tiúbair prátaí - 370 g;
- cairéid - 90 g;
- uisce - 490 ml.
Ullmhúchán
Ag baint úsáide as ola glasraí réamhtheáite, donn na píosaí mairteola agus déantar iad a dháileadh chuig potaí. Chun an chuid eile den ola glasraí sna miasa, cuir im agus cuir an plúr isteach. Nuair a bhíonn an meascán d'im agus plúr ina ghreamú tiubha, bainne bainne agus uisce dóibh. Cuireann an t-anlann a thiocfaidh le hive agus laóir. Gearr na glasraí i gciúbanna agus cuir iad chuig an mairteoil iad. Líon gach rud le salann tiubh agus fág sé i réamhtheas le 170 oigheann céim ar feadh uair an chloig.
Conas mairteoil a chócaráil i bpotaí agus prátaí?
Comhábhair:
- laíon mairteola - 1.6 kg;
- broth sicín - 740 ml;
- fíon bán tirim - 380 ml;
- oinniún - 130 g;
- tiúbair prátaí - 240 g;
- cairéid - 210 g;
- Pumpkin - 170 g;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- piseanna glasa - 80 g.
Ullmhúchán
Píosaí mairteola agus glasraí a scaipeadh ar photaí. Cuir an laóir agus cuir le meascán fíona agus broth le chéile. Cuir an rósta le mairteola agus prátaí sna potaí san oigheann ag 185 céim ar feadh uair an chloig go leith.