Buaileann gach duine againn go minic le plúr coirce ar sheilfeanna na siopaí, ach, ar an drochuair, níl a fhios ag gach duine cad is féidir a chócaráil uaidh, ach tá go leor oidis bácála ann.
Tortillas Corn - oideas
Comhábhair:
- plúr arbhar - 300 g;
- plúr cruithneachta - 80 g;
- uisce te - 150 ml;
- ubh cearc (mór) - 1 píosa;
- salann cistine - 0,5 cnap;
- saill úr - 50-70 g.
Ullmhúchán
I mbabhla le plúr arbhar, déan uisce uisce óil go maith, meascán, clúdaigh agus fág gach rud le chéile ar feadh 35-40 nóiméad. Anois, cuirimid ubh cearc isteach sa mbabhla, cuirimid an plúr as cruithneacht, cuirfimid an salann agus an taos ar fad. Déanaimid an ispíní uaidh agus ní dhéantar ciorcail an-mhór é a ghearradh, rud a ghlacann sé beagán agus císte néata a fháil. Tá smeartha go leor ag bun an phain friochta Teflon téite le píosa bagúin úr, úr. Cuirimid cácaí anseo agus an tine a íoslaghdú ar a laghad trí iad a bácáil faoin gclár dúnta, gan dearmad a dhéanamh dul ag casadh nuair a bhíonn screamh órga á gcur i gcrích.
Fianáin plúr coirn - oideas
Comhábhair:
- cornmeal (meilt fíneáil) - 220 g;
- stáirse prátaí - 3 cnap.
- plúr cruithneachta - 70 g;
- uibheacha sicín - 3 píosa;
- siúcra gránnaithe - 110 g;
- margarín - 50 g;
- im - 50 g.
Ullmhúchán
Leádh ola in éineacht le margarín in oigheann micreathonn agus chuirimid isteach é i gcoimeádán le huibheacha, a réamh-mhilltear (go bán) le siúcra gránach. Cuir an giotán go léir agus cuir isteach i mbabhla agus dhá chineál plúr agus stáirse prátaí le chéile. Tosaímid an taos a ghlanadh agus cnapshuim réidh leaisteach a fháil ar an slí amach. Rollaí é a bhaint amach le bioráin rollta adhmaid agus bain úsáid as múnlaí speisialta chun na fianáin a phreasáil, agus ansin aistrímid go dtí an leathán bácála atá clúdaithe le pár. Bácáilimid an fhianán iontach seo san oigheann, téitear go 200 céim os cionn 25 nóiméad.
Císte Plúr Corn - oideas
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 130 g;
- plúr arbhar - 230 g;
- bainne bruite - 2/3 mír;
- ubh sicín - 1 píosa;
- siúcra fíneáil - 100 g;
- púdar bácála - 2 cnap;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Cuirfimid an plúr arbhar le chéile i mbabhla domhain amháin le plúr cruithneachta agus, le linn a mheascadh, cuir an t-éadrom seo isteach. I mbainne bruite te, cuir go dtí an díscaoileadh iomlán ar an méid ceart siúcra. Ansin cuirfimid an ubh anseo, é a chroith agus é a dhoirteadh isteach i mbabhla le comhábhair thirim ullmhaithe. Go tapa, tá gach rud measctha agus bogann muid an taos i bhfoirm dhomhain, oilte. Chuir muid an t-ionad é suas go dtí 195 céim ar an oigheann agus tar éis 30 nóiméad déanaimid císte cumhra uaidh.
Déan triail agus cócaireacht a dhéanamh as béilí iontach plúr arbhar, as a mbeidh áthas ar gach ball de do theaghlach!