Iad siúd a bhfuil grá acu ar phrátaí agus ar mian leo a gcuid roghchlár a éagsúlú, is maith le blas an phrátaí. Mar gheall ar líon mór na líonadh ar féidir é a chócaráil, ní dhéanfaidh an mhias seo bac ort, agus ní dhéanfaidh cócaireacht ceann prátaí a bheith fada.
Muiceoil prátaí le feoil mhionaithe
Is mhias Bealarúisis é seanmháthair prátaí a bhfuil go leor athruithe ann agus tá sé bunaithe go daingean i gcónaí inár roghchlár. Tabharfaimid oideas duit do dumplings prátaí le feoil mhionaithe.
Comhábhair:
- prátaí - 10 ríomhaire.
- mionfheoil - 400 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Cránaigh na prátaí agus cuir isteach uisce ar feadh 10 nóiméad. Ansin grá é agus cuir na cairéid ar grater mór. Chop oinniún agus Fry go dtí órga. Measc prátaí, oinniúin, uibheacha agus cairéid i sáspan.
Scaoil ola glasraí ar an tráidire, cuir leath den mheascán prátaí ar a bharr, scaipeadh an mince go cothrom, agus ansin an dara leath den phrátaí leis na glasraí. Téigh an oigheann go 180 céim agus cócaigh thart ar 50 nóiméad. Freastal sé te.
Ceannóg prátaí le beacáin
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- beacáin - 250 g;
- oinniún - 1-2 píosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- Greens, salann le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Nigh muisiriúin, gearrtha i plátaí agus friochta in ola le oinniúin mínithe mionghearrtha. Más gá, cuir greens leo. Cránaigh na prátaí ar grater mór, séasúr le salann agus piobar.
Déan an bácála a ramhar le hola, cuir píosa prátaí grátáilte, ansin an beacán a líonadh agus clúdaigh sé leis na prátaí atá fágtha. Laghdaigh barr an ceann le huachtar géar agus cuir é in oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh 50-60 nóiméad.
Ceannchótaí prátaí i bpota
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- saille le ciseal feola - 250 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- ubh - 1 píosa;
- oinniúin - 150 g;
- salann agus piobar talún dubh chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrtha salo i gciúbanna beaga agus Fry ar feadh cúpla nóiméad, ansin cuir an oinniún chopáilte leis agus cuir é le dath órga é. Ag séasúr an deireadh le salann agus piobar. Créigh na prátaí agus déan iad grá a ghearradh orthu. Na prátaí grátáilte a nascadh le huachtar géar, uibheacha, plúr agus salainn. Go mór, gach rud a mheascadh.
Sa mheascán prátaí, cuir an lard agus na oinniúin toasted leis. Doirt na potaí taobh istigh le hola, cuir an meáchan iontu agus cuir iad san oigheann, téitear go 180 céim in aghaidh na huaire.
Pastern prátaí le feoil
Comhábhair:
- muiceoil - 400 g;
- oinniúin - 200 g;
- prátaí - 1 kg;
- uachtar géar - 160 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar dubh, salann chun blas a chur air.
Gearr na oinniúin go mín, muiceoil - píosaí beaga. Brúigh an fheoil i brat friochta go dtí go donn órga, ansin cuir na oinniúin leis agus fréigh sé go dtí go casann sé órga freisin. Ag an am seo, craiceann na prátaí agus déan é a chraobháil ar grater fíneáil. Cruthaigh prátaí le feoil agus oinniúin, cuir salann agus piobar. Téigh an fhoirm teasa le hola agus cuir meascán prátaí feoil isteach air. Clúdaigh an fhoirm le clúdach nó scragall agus cuir chuig an oigheann é. Bácáilte ag teocht 180 céim ar feadh 40-50 nóiméad. Freastal ar an seanmháthair go dtí an tábla le huachtar géar.
Muiceoil prátaí le sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 300 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- Manga - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 4 clóibh;
- ola glasraí - 50 ml;
- dill, salann le blas;
- uachtar géar - 150 g.
Ullmhúchán
Prátaí agus craiceann oinniún agus grá. Cócaigh an sicín, an dara oinniún - gearrtha go mín. Brúigh an oinniún in ola ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin cuir an brisket diced leis. Salann agus piobar orthu.
I sáspan meascán an sicín le oinniúin, 2 tbsp. spúnóga uachtar géar, prátaí grátáilte agus plúr. Déan an bácála a ramhar le hola, sprinkle le mango agus cuir an meascán mar thoradh air. Cuir an seanmháthair san oigheann agus bácáil sé ar feadh 50-60 nóiméad ag 180 céim.
Ag an am seo, déan meascán na n-iarsmaí uachtar géar, gairleog agus dill i cumascóir. Déan anlann anlann chun blas agus seanmháthair te a sheirbheáil.