Anois, inseoidh muid duit conas vinaigrette cabáiste úr a dhéanamh. Déanann an salad seo éagsúlú ar aon tábla agus do chlár laethúil.
An t-oideas do vinaigrette le cabáiste
Comhábhair:
- cabáiste úr - 300 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- biatais - 2 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- Pónairí bruite - 0,5 mír;
- ola olóige;
- spíosraí;
- aol - 0.5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na glasraí a nite agus a bruite go maith i sáspan atá líonta le huisce fuar go dtí go bhfuil sé bruite. Gan am a chailliúint, cabáiste tanaí bán a shinkleáil, cuir salann air agus é a bhrú le do lámha. Baintear glasraí cócaireachta as an bpian, a fhuaraítear, a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna meánacha. Déanaimid an oinniún a phróiseáil agus gearrthaimid i leath fáinní. Anois, cuir an leacht óirte as an cabáiste agus cuir é isteach i mbabhla domhain. Tar éis sin, cuir na comhábhair eile go léir, cuir an séasúr le ola glasraí, agus cuir sú aoil ar scor. Braitheann muid an mhias agus más gá, cuir salann. Freastalaíonn muid ar vinaigrette réidh le cabáiste úr chuig an tábla, ag crapadh le luibheanna mionghearrtha.
Oideas clasaiceach do vinaigrette le piseanna agus cabáiste
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- biatais - 3 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- cabáiste úr - 300 g;
- piseanna glas picilte - 200 g;
- cúcamar úr - 3 ríomhairí pearsanta.
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 5 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránnaithe - 1 spúnóg;
- spíosraí;
- fínéagar tábla 9% - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - le blas;
- úll géar - más gá.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad uair táimid ag boil in uisce saillte na glasraí go léir: prátaí, cairéid agus beets. Déantar an bolgán a ghlanadh, a rinsadh agus mar aon le sreabhadh cabáiste agus glúdaíonn muid le lámh. Chuir muid gach rud i mbabhla, is féidir linn blas a chur air,