Is féidir le bunús an tsubstaintí géarmhíochaine Indiach an laíon mango, plumaí gan phótaí, chomh maith le úlla, mealbhacáin nó torthaí nó glasraí eile. Tá gach ceann de na leaganacha den anlann a fhaightear bunaidh agus delicious ar a bhealach féin agus is féidir é a úsáid mar bhreiseán le haghaidh miasa eile a ullmhú, agus mar bhreis ar miasa réamhullmhaithe nó ar shiúltaí aráin amháin.
Is féidir an seomra comhrá a dhéanamh ó chomhábhair amh. Chun seo a dhéanamh, déan ach an laíon torthaí nó glasraí a chopáil agus pods a scafa isteach i chumascóir puree agus cuir an blas chun blas a chur air le gairleog, siúcra, salann, fíon nó fínéagar leann úll, chomh maith le curaí, ginger agus spíosraí eile a chur le do bhlas.
Cúntán anlann Indiach - oideas sa bhaile
Comhábhair:
- aon torthaí (mango, plumaí, úlla) - 250-320 g;
- fiacail gairleog (mór) - 1 píosa;
- im - 20 g;
- piobar piobar chili - 1 ríomhaire.
- fíon nó fínéagar leann úll ;
- curry (seasoning);
- ginger;
- siúcra gránach;
- lus na gréine nó ola olóige; gan bholadh;
- Níl salainn cloch iodized.
Ullmhúchán
Sa chás seo, ullmhaigh an cúntán le haghaidh feoil ullmhaithe glasraí nó torthaí, cuirfimid fionn ar im leáite go dtí go bog, agus cuirfear próiseas piobar piolaithe agus mionghearrtha, chomh maith le gairleog brú agus fréamhacha ginger grated chun blas a chur sa phróiseas. Sdabrivaem Fry chun blas a chur ar salann, siúcra agus fínéagar, agus is féidir sú aoil a chur ina n-ionad, más mian leis, agus cuir curry agus lus na gréine nó ola olóige. Anois tá sé fós ag fanacht ach amháin le haghaidh fuarú an mhais, agus ina dhiaidh sin táimid ag meileann sé i cumascóir agus is féidir é a bhlaiseadh.
Anlann trátaí spicy Indiach
Comhábhair:
- trátaí - 520 g;
- lus na gréine nó ola olóige - 20 g;
- chill talún, piobar dubh agus luibheanna Provencal - 1 cíp gach ceann;
- curaí agus ginger - ar feadh ½ cnap;
- coriander, cumin, duilleoga bá agus cainéal (i bhfoirm talún) - le haghaidh ¼ cp;
- siúcra - le blas;
- Níl salainn cloch iodized - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
I measc na salainn spíosúla d'ealaín na hIndia is fiú tabhairt faoi deara agus cúitín trátaí. Ullmhaigh sé níos éasca ná na daoine eile go léir, agus is é an blas go díreach ná diaga. Is féidir an raon spíosraí a thairgeann an t-oideas seo a athrú le do thaitneamhach, le cinn nua a chur leis nó leis na comhpháirteanna atá i láthair a chur ina n-ionad.
Chun bruithneán trátaí a chócaráil ar ola olóige teasa nó ola lus na gréine spíosra beag. Is fearr iad a mheascadh i mbabhla i dtosach, agus ansin iad a chur i brat friochta. Anois táimid ag leagan na trátaí brúite. Déan iad a ghlanadh ó na hataí agus iad a mhoilliú i cumascóir. Admhaímar comhpháirteanna an anlann ar feadh cúpla nóiméad le corraigh go minic, ansin séasúir an mais chun blas a chur le salann agus siúcra, te ar feadh nóiméid agus bain an pláta as.