An bhfuil a fhios agat go bhfuil sé indéanta cócaireacht a dhéanamh ar a lán miasa bunaidh agus súile ó eggplant? Breathnaímid ar na h-oidis d'eggplant friochta.
Oideas do eggplant friochta le gairleog
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- ola glasraí;
- maonáis - le blas;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
Eggplant nite, triomaithe agus gearrtha i gciorcail. Ansin, glacann muid friochtán, cuirimid ola isteach é, déan é a fhéachann agus cuir an eggplant ón dá thaobh go dtí dath dearg. An uair seo, déantar an maonáis a mheascadh leis an garlic brúite tríd an bpreas agus déanann muid an eggplant friochta beagán fuaraithe leis an meascán mar thoradh air. Sneaiceanna ullmhaithe a scaipeadh le luibheanna, a sheirbheáil le prátaí maisithe nó prátaí friochta.
Eggplants Fried le glasraí
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- Greens - ag toil;
- piobar te, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar bhealach eile conas cócaireacht a dhéanamh ar eggplant friochta. Mar sin, nigh mo ghorm, snáithín sé le tuáille, gearrtha i slisní tanaí, scaoil an salann é agus fág sé ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, déan iad a scaoilte, iad a aistriú chuig brat friochta téite le hola glasraí agus déan 3 nóiméad. Déanaimid mar an gcéanna le trátaí, oinniúin agus piobair clog. Ansin cuir na glasraí go léir i sáspan, salann, piobar agus cuirfear tine lag orthu. Déan an mhias a stiúradh ar feadh 15 nóiméad, a mhaisiú le luibheanna gearrtha agus meascán. Sin é, tá eggplant friochta le trátaí réidh!
Eggplant, friochta le ubh
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- ola glasraí.
Le haghaidh anlann:
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- piobar te - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- fréamh ginger úr - le blas;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 spúnóg;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg.
Chun bataire:
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Níochán eggplant, triomaithe le tuáille, gearrtha i bplátaí tanaí agus scaiptear le salann. Measc gach rud le do lámha, ionas go mbeidh an salann scaipthe go cothrom, agus fág na glasraí ar feadh 20-30 nóiméad. Agus an uair seo chun cócaireacht go dtí an anlann. Chun seo a dhéanamh, glan fhréamh an ginger agus é a chopadh le sreangáin tanaí mar aon le gairleog. Punt an piobar géar ó na síolta agus meileann sé é. I mbabhla ar leith, dísleann an piobar agus na oinniúin Bulgáiris.
I brat friochta, téigh an ola glasraí agus leag an ginger, an piobar te agus an gairleog amach. Spice beagán téamh, agus ansin cuir oinniúin agus piobair. Sreabhadh, cócaireacht na miontuairiscí go léir 5. Ar aghaidh, doirt an soy sauce , blas an t-uisce, cuir an greama tráchta agus an siúcra. Beir leis an boil agus déan cócaireacht ar feadh 3 nóiméad.
I méid beag uisce, fásaimid stáirse agus déanaimid é a thiúsú leis an anlann. Chun cathadair a dhéanamh, measann whites uibheacha le stáirse agus le huisce. Ón na boilgín a bhriseadh an sú, snámh gach píosa isteach sa chaidín agus cuir Fry san fhréamh. Cuirtear eggplantáin réidh isteach san anlann fiuchphointe agus bruite iad ar feadh cúpla soicind. Freastalaíonn muid ar an mhias seo is fearr le rís gruamaireach.
Sailéad le eggplant friochta
Comhábhair:
- duilleoga leitís - 100 g;
- Filet cearc bruite - 50 g;
- eggplant - 1 píosa;
- cairéid - 10 g;
- cáis - 10 g;
- ola olóige - le blas;
- trátaí silíní - 5 ríomhairí pearsanta;
- fínéagar balsamic - 10 ml.
Ullmhúchán
Uibheachalóg mo, gearrtha i gciúbanna agus crumble i plúr. Ansin, scrios na filléid sicín bruite, trátaí silíní agus cuir iad i mbabhla sailéad. Cuir ola olóige, doirt i bhfínéagar balsamach, spréiceáil le spíosraí agus déan é a mheascadh go maith. Fíobairíní Fry go dtí go bhfuil screamh órga álainn domhain-friochta. Gearrtar cáis i bplátaí tanaí. Cuir na comhábhair go léir sa bhabhla sailéad, maisiú le cairéid grátáilte agus slat sailphplant friochta le cáis chun an tábla.