Is cóirithe séasúrach iad fianáin síoraí siúcra . Cloíonn taos dlúth agus cothrom go trom le cupán tae siosúil nó seacláide te , ach ní le líomáid athshlánúil an tsamhraidh. Mar sin féin, cad é a chuireann bac ar ár n-delicacies is fearr leat a ullmhú nuair is mian linn? Sin an fáth ar shocraigh muid alt an lae inniu a thiomnú maidir le conas seise sinsir a bhácáil.
Oideas clasaiceach do shean seise
Comhábhair:
- im - 125 g;
- siúcra donn - 100 g;
- síoróip siúcra - 125 ml;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 375 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- Ginger Ground - 2 cón.
- clóibh talún - 1/2 cíp;
- siúcra púdraithe - 230 g;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- uibhe bán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Clúdaímid na tráidirí bácála le páipéar pá.
Le cabhair ó mheascóir, buille im bog, siúcra agus síoróip suas go dtí comhsheasmhacht uachtar. Cuirfimid an ubh leis an uachtar ola agus builleann sé arís é go cúramach.
Sábhálfaimid an plúr agus déanaimid é a mheascadh le soda agus spíosraí talún. Gan stad a chur leis an mais uibhe im a bhuille, cuir comhábhair thirim leis. Chomh luath agus a thagann an taos dlúth go leor, aistrímid go lámhleabhar, ag kneading an taos ar dhromchla dusty.
Rollaítear an taos go dtí tiús de thart ar 3 mm. Gearr an síor as an taos le scian nó múnla, agus cuir é ar an mbileog bácáilta ullmhaithe. Táimid ag cócaireacht fianáin sheanbhia homemade 10-12 nóiméad, agus ansin fionnuar. Buille ubh bán le siúcra agus sú líomóide go dtí go mbeidh glaze dlúth glaze déanta. Déanaimid é a mhaisiú le caitheamh fuar agus é a sheirbheáil.
Oideas gingerbread le glaze
Comhábhair:
- síoróip - 80 ml;
- siúcra donn - 55 g;
- im - 30 g;
- plúr - 190 g;
- plúr féin-ardú - 2 tbsp. spúnóga;
- Soda - 1/4 cnap.
- Ginger Ground - 2 cón.
- meascán de spíosraí (clóibh, cainéal, anise) - 1 spúnóg;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- siúcra púdraithe - 150 g;
- sliocht vanilla - 1/2 cíp;
- im - 1 spúnóg;
- bainne - 1 1/2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 160 céim. Clúdaíonn muid le páipéar bácála. Cuirtear síoróip, siúcra agus im i sáspan beag agus téitear iad, ag bogadh, go dtí go mionnann an t-im agus an siúcra a dhíscaoileadh. Bainimid an meascán as an tine agus é a fhágáil chun fuarú. Cuir buíocán uibhe leis an im agus buille sé le chéile.
Plúr sruth le soda agus spíosraí. Ag cur an meascán uibheacha ola i gcónaí, tosaímid le comhábhair thirim a dhoirteadh isteach sa bhabhla. Dough kneading kneading agus rollta amach go dtí tiús 2-3 cm. Bake cácaí ar feadh 12-15 nóiméad, fág le fuaraigh do leath uair an chloig eile.
Ó na hiascaí im, seileán, bainne agus siúcra, ullmhaímid an glaze. Cuir na comhábhair go léir i dtimpeallacht uisce, a dhoirteadh ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin an glaze a ghlanadh le seibéar.
Recipe Gingerbread
Comhábhair:
- bainne - 225 ml;
- mil - 225 ml;
- Soda - 1 spúnóg;
- im - 125 g;
- siúcra - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- figs triomaithe - 125 g;
- plúr féin-ardú - 250 g;
- cainéal - 1/2 cíp;
- Ginger Ground - 2 cón.
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra púdraithe - 200 g.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Laghdaigh cruth ola 9x25 cm. Téitear bainne mar aon le soda agus mil, agus ina dhiaidh sin
Sábhálfaimid an plúr agus cuirimid Soda leis. Cuirimid an plúr le himeall le chéile agus cuirfimid an meascán bainne-meala. Déantar an taos mar thoradh ar fhianáin síora seise a mhúnlú i múnla agus cuirfear isteach san oigheann 50 nóiméad. Lig an seanséar fuarú.
Ó púdar siúcra, craiceann agus sú líomóide, ullmhaímid glaze, a bhfuil uisce álainn againn.