Prátaí bácáilte le líonadh - mias taobh bunaidh agus an-bhlasta d'aon mhias feola. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis simplí.
Oideas le haghaidh prátaí le líonadh
Comhábhair:
- prátaí óga - 8 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí:
- cáis crua - 50 g;
- ola glasraí - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Tá na prátaí nite agus bruite ar feadh thart ar 20 nóiméad in aonfhoirmeach. Ansin fionnuar go héadrom, gearrtha i leath, scaoileann agus baintear an croí go cúramach le spúnóg. Ina dhiaidh sin, téannamar ar an líonadh a ullmhú.
Chun seo a dhéanamh, gearrtha amach cuid de na prátaí mash i puree, cuir basil chopáilte , trátaí slisnithe gan craiceann, cuir uachtar géar agus gairleog bréige. Déileálann muid gach rud go maith, séasúir sé le spíosraí agus caithimid leath den cháis ghrátáilte. Anois, leathnaigh na prátaí leis an mais ullmhaithe, cuir é isteach sa fhoirm oilte agus cuir na prátaí leis an oigheann a líonadh, cáis a scaipeadh agus a bhácáil go dtí go donn órga.
Prátaí le líonta scadán
Comhábhair:
- ubh - 2 phíosa;
- spíosraí;
- scadán beagán saillte - 120 g;
- bolgán - 1 píosa;
- im - 30 g;
- prátaí - 1 kg.
Ullmhúchán
Tá na prátaí nite go maith, sreabhadh tirim le tuáille agus bácáil san oigheann go dtí go bhfuil siad bruite. Ansin, déanaimid fionnuar beagán, craiceann, gearrtha as an mbarr agus cuirimid an lár go cúramach, ag baint úsáide as spúnóg. Déantar mais na prátaí a eascraíonn as a chéile, cuirimid scadán gearrtha gearrtha agus oinniún toasted mionghearrtha. Bhuel, ní mór dúinn é a líonadh, é a líonadh le huachtar géar, bain uibheacha amh agus séasúr le spíosraí. Le líonadh ullmhaithe líon na billetaí prátaí a líonadh, cuir iad ar thráidire bácála agus bácáil tú go dtí rud éad.
Prátaí bácáilte le líonta cáis
Comhábhair:
- cáis teachín - 200 g;
- prátaí - 8 ríomhaire.
- ubh - 2 phíosa;
- brynza - 4 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 0.5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- brat feola.
Ullmhúchán
Créigh na prátaí, gearrtha iad i leath agus déan an t-ionad a ghearradh go cúramach. Chun an líonadh a ullmhú, cuirfimid uibheacha le cáis teachín agus le cáis, cuir an plúr isteach agus cuir salann le blas. Cuir an t-iompú bruite i gcupáin prátaí anois, cuir iad i múnla le im agus cuir na prátaí i ngleic le go mbeidh siad réidh go dtí an brat feola go tréimhsiúil. Freastalaíonn muid ar an mhias te le huachtar géar agus glasraí úra.