Más mian leat sciatháin cearc, molaimid duit oidis an-bhunaidh a ullmhú lena n-ullmhú i anlann milis soy. Buíochas le mil, go bhfaigheann an mhias screamhán blasta blasta agus blas milis, agus anlann soy agus spíosraí a chuireann blas blasta agus piquancy.
Nuair a bheidh na sciatháin sicín bruite i anlann milis soy, beidh tú i gcónaí i measc lucht leanúna an stuama cócaireachta seo. Is féidir sraith comhábhair marinade a athrú de réir do bhlas agus do chuid roghanna, agus is féidir úsáid salann a dhíchur go hiomlán nó a chur leis, ar a laghad, toisc go bhfuil anlann soy saibhir go leor chun blas a chur air.
Oideas le haghaidh sciatháin cearc i anlann mil-soy san oigheann
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 450 g;
- mil - 20 g;
- anlann trátaí nó ciseag - 20 g;
- Mustard Dijon - 20 g;
- sauce soy - 30 ml;
- púdar piobar dubh - 7 g;
- piobar dearg talún - 5 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar na sciatháin sicín a nite go maith agus a dhraenáil le tuáille páipéar nó naipcíní. Gearrann muid na sciatháin ar na comhábhair leis na naisc agus cuirimid iad chuig an mbabhla.
Measc an mil leachtach nó leáite leis an soy sauce, Mustard Dijon agus cíoróg, doirt piobar talún dubh agus dearg, más gá salann agus meascán. Líon na sciatháin ullmhaithe marinade ullmhaithe i mbabhla agus déan dearmad orthu uair an chloig.
Leagfaimid an tráidire bácála le páipéar páimín nó scragall, oilte le ola, agus leagann sé na sciatháin picilte air. Socraigh an mhias san oigheann, téitear go dtí 195 céim, ar feadh tríocha nóiméad. Tar éis na huaire tá na sciatháin cumhra sásta réidh.
Sciatháin i anlann mil-soy i multivark le sesame
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 950 g;
- mil leachtach - 35 g;
- sauce soy - 100 ml;
- gairleog - 4 clóibh;
- Spíosraí do sicín - le blas;
- síolta sesame - 60 g;
- ola glasraí - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Nigh na sciatháin cearc isteach in aon choimeádán agus srutháin sa mhuirín, ullmhaithe trí mheascadh mil leachtach, soy sauce, gairleog scafa agus brúite agus spíosraí don sicín. Socraigh sa chuisneoir ar feadh seacht n-ocht n-uaire an chloig le haghaidh picilte.
Tar éis an t-am a rith, doirtear ola glasraí beag isteach i umar an multivark agus cuirimid na sciatháin sicín picilte ansin. Ar an mbarr, doirt an muirín eile a dhoirteadh agus cuir an gléas ar an mód "Bake" nó "Frying" agus leag an t-am ar feadh uair an chloig go leith. Le linn na cócaireachta, oscailte go tréimhsiúil clúdach an multivark agus doirt an mhias leis an leacht atá déanta. Mar sin, beidh na sciatháin amach juicy, le screamh giosta. Cúig cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, sprinkle an mhias le síolta sesame.
Sciatháin i anlann mil-soy sa sleeve
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 950 g;
- mil leachtach - 70 g;
- greamaigh trátaí - 80 g;
- sauce soy - 100 ml;
- líomóid - 0,5 píosa;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- piobar talamh dubh - le blas;
- Spíosraí do sicín - le blas;
- ola glasraí - 120 ml.
Ullmhúchán
Déantar na sciatháin sicín a nite agus a thriomú go maith.
Measc an sauce soy, an mil leachtach, greamaigh an trátaí, sú leath líomóide agus brúite tríd an bpreas gairleog, cuir na spíosraí leis an sicín agus leis an bpiobar dubh. Tá an sruthán mar thoradh air a líonadh le sciatháin, measctha go cúramach agus fágtha sa chuisneoir ar feadh cúig nó seacht n-uaire.
Ansin, aistrímid na sciatháin sciobtha isteach sa sleamhnán le haghaidh bácála, ceanglaímid é ó dhá thaobh, déanfaimid roinnt poncanna ar an mbarr agus cuirimid é ar thráidire bácáil. Déan an mhias a chinneadh i téite go 195 cnoic oigheann ar feadh daichead nóiméad.
Ag deireadh an ama, go cúramach, ionas nach ndéanfar dóiteán, snoicheann muid sciatháin cearc fragrantacha réidh ón gcnaipe agus iad a sheirbheáil ar an mbord.