Tá feoil veal tairisceana foirfe do chócaireacht shish kebab. Is féidir é a bheith ina rogha eile den scoth le muiceoil nó sicín.
Oidis shashlik Veal
Comhábhair:
- veal (laíon) - 985 g;
- oinniún - 55 g;
- oinniún glas glas - 0.5 bun;
- baile maonáis - 20 ml;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Snáithíní nite agus gearrtha i slices. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh le fáinní, agus oinniúin chopáilte go mín le scian. Cuirimid an fheoil i mbabhla, ag titim ina chodladh le oinniúin ullmhaithe, séasúr le spíosraí, cuir maonáis agus gach rud a mheascadh go maith. Marinate an veal ar feadh 3 uair an chloig, agus idir an dá linn táimid ag solas an barbeque go dtí seo. Ansin, sreang na píosaí ar na skewers agus freastalaíonn an shish kebab go dtí crust dearg.
Conas cócaireacht shish kebab ó veal?
Comhábhair:
- laíon na veal - 455 g;
- bagún deataithe - 195 g;
- ola glasraí - 45 ml;
- basil - le blas;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- piobar buí milis - 95 g;
- Piobar Chili - 0,5 ríomhairí pearsanta.
- fréamh ginger úr - 1 cm;
- fínéagar fíon - 45 ml;
- siúcra - 15 g.
Ullmhúchán
Chun an sauce, an chilli agus an ginger a dhéanamh, cuir an piobar cóirithe, cuir gach rud le fínéagar, le hola agus caolaigh sé le huisce. Cuirimid na miasa leis an anlann ar an tine agus cuirfimid boil ar feadh 10 nóiméad. Ansin caithimid siúcra agus lag ar feadh 5-7 nóiméad gan clúdach. Déantar béile agus saille a ghearradh i ciúbanna beaga, séasúnta le spíosraí agus, ag athrú, ag sreabhadh. Meascán measctha le basil chopáilte, an meascán seo de shish kebab agus marinate doirt ar feadh 20 nóiméad. Ansin Fry sé ar an grill agus fónamh leis an anlann ginger.
Cé chomh taitneamhach a ghabhann le scéala a dhéanamh le haghaidh shish kebab?
Comhábhair:
- veal - 805 g;
- piobar te - 2 pods;
- anlann dorcha soy - 20 ml;
- ola olóige - 25 ml;
- meán prátaí - 1.5 kg;
- fíon dearg - 0,5 mír;
- siúcra - 10 g;
- cumin - 5 g;
- líomóid - 65 g;
- paprika - le blas;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Feoil a nite, a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí. Sa scóca táimid ag anlann soy te le fíon dearg, caithimid siúcra, piobar te agus cumin. Cuirfimid an veal i sáspan, cuirfí an t-uainín te, cuir an clúdach i do dhúnadh agus cuir ar ais í 4 uair an chloig sa fuar. Nighfaimid na prátaí óga, gearrthaimid iad i leath agus cuir iad chuig babhla iad. Doirtimid ola olóige, caithfimid paprika agus salann a bhlaiseadh. Gach measctha agus a cuireadh chuig an fuar ar feadh 2 uair an chloig. Tar éis sin, cuir an fheoil agus na prátaí ar an gcliath, cuir an mias le sú líomóide.
Conas a phiocadh ar shish kebab i sú grapefruit?
Comhábhair:
- veal - 995 g;
- grapefruit - 2 phíosa;
- Piobar buí na Bulgáire - 65 g;
- géar úll - 1 ríomhaire.
- spíosraí;
- oinniúin - 45 g.
Ullmhúchán
Fealóg a ghearradh i bpíosaí agus cuir le babhla domhain. Ansin cuir sú aon fhíonchaora amháin, séasúr le spíosraí agus bain an fheoil as an oíche sa fuar. Pepper, grapefruit, oinniúin agus úll gearrtha i bpíosaí móra agus iad a shocrú ar skewers. Déan na skewers a ullmhú ar leithligh le feoil agus freastalaíonn siad gach rud go dtí go bhfuil siad bruite. Tá salann roimh fhónamh saillte.
Déan oidis Shish kebab i stíl Caucasian
Comhábhair:
- veal - 985 g;
- oinniún - 145 g;
- saille - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar tábla - 95 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Gearr an fheoil isteach i ciúbanna agus cuir iad le babhla iad. Ansin sprinkle le spíosraí, caith an oinniún brúite, doirt fínéagar agus déan é a mheascadh go maith. Marinuem in áit fuar ar feadh 3 uair an chloig, agus ansin déan an fheoil a shíniú ar skewers, ag athrú le oinniúin, agus déan gach rud a bhfuil saill saille ann. Fried shish kebab ar an grill ar feadh 15 nóiméad agus sheirbheáil sé le glasraí úra.
Veal shish kebab i beoir
Comhábhair:
- veal (laíon) - 1225 g;
- beoir dorcha - 1 buidéal;
- oinniún - 95 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glacamar an veal isteach i gciúbanna agus cuirfimid iad i mbabhla. Ansin cuir oinniúin, fáinní mionghearrtha agus an beoir dorcha go léir. Séasúir le spíosraí, déan an feoil marinate ar feadh 30 nóiméad, agus ansin sreang ar na skewers agus Fry go dtí an rouge.