Nuair a bhíonn go leor caora agus torthaí i rith an tsamhraidh, ba mhaith liom soláthairtí blasta a dhéanamh don gheimhreadh. Tar éis an tsaoil, tá sé chomh deas ansin jar de subh cumhra a oscailt. San Airteagal seo, inseoimid duit conas a dhéanamh subh ó mint.
Jam ó mint agus sú líomóide
Comhábhair:
- duilleoga mint - 600 g;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1,5 kg;
- uisce - 300 ml.
Ullmhúchán
Tá na duilleoga mintithe nite go maith faoi uisce reatha, agus ansin déanaimid iad a dhíscaoileadh go colander. Scaipeadh an mint i sáspan cruan, cuir sú líomóid agus leath siúcra. Scaiptear an uileán arís agus arís eile, clúdaithe le naipcín agus fágtha ag teocht an tseomra go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Ón siúcra atá fágtha agus an uisce atá fágtha, cócaigh an síoróip agus é a dhoirteadh isteach sa phas leis an múnla sa todhchaí. Fág an clog ag 5, cuir meascán agus tine beag le boil agus cuir le boil ar feadh 6-7 nóiméad. Ansin, déantar an t-subh críochnaithe a dhoirteadh thar prócaí steiriúla agus a rolladh suas le clúdaigh.
Subh sútha talún le mint
Comhábhair:
- Sútha talún - 500 g;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 400 g;
- craobhóga mint - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sútha talún agus cuir ar tuáille ionas go tirim na caora. Tar éis sin, cuimilt amach na gais. Cuir iad ansin i sáspan, cuir siúcra agus fág thar oíche, ionas go mbeidh an sútha talún in iúl don sú. Chuir muid an uileán ar an sorn, é a thabhairt chuig boil, ag corraigh le spatula. Tar éis fiuchadh, bain an cúr, cuir sú líomóid agus duilleoga mint. Cócaigh an subh le mint faoi 15 nóiméad, agus ansin doirt isteach sna bainc agus ar an rolla. A bhuíochas leis an mint, is é an sútha talún sútha talún ach delicious.
Deasc sú craobh le mint
Comhábhair:
- sú craobh - 0,5 kg;
- siúcra - 250 g;
- mint - 30 g.
Ullmhúchán
Cuirimid na sútha craobh i sáspan, cuir siúcra agus cuirimid iad chun an sú caora a ligean. Tar éis sin, cuir an mint, cuir an subh le boil agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Ansin déanfaimid an subh as an teas agus déanfaimid é a fhionnadh. Arís, cuir boil agus boil ar an teas íseal le haghaidh 10 nóiméad eile. Anois táimid ag an mint a tharraingt, agus an sú craobh sú craobh a dhoirteadh i bprócaí.
Jam ó ghéannán le mint
Comhábhair:
- gooseberries - 0.5 kg;
- siúcra - 700 g;
- bananaí - 300 g;
- meascán le haghaidh coimhdeachta - 1 sachet;
- mint - 30 g.
Ullmhúchán
Déantar na géanna gruaige a bhriseadh i moirtéal, scaipeann muid duilleoga na mint agus arís meileann siad. Cuir na bananaí diced leis, meascán le haghaidh mearbhall agus siúcra. Cruthaigh go maith agus fág thar oíche sa chuisneoir. Ansin, cuir an subh ar dhóiteán beag agus cuir boil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ní mór dúinn súgradh te a sheasamh ar phrácaí steiriúla agus rollaí a chur suas.
Conas subh a dhéanamh ó mint?
Comhábhair:
- duilleoga mint brúite - 1 gloine;
- siúcra - 3,5 spéaclaí;
- fínéagar leann úll - 0.5 cupán;
- uisce - 1 gloine;
- peictin leachtach - 75 g;
- dath bia glas - 5 titeann.
Ullmhúchán
Measc an t-uisce le siúcra, fínéagar agus mint. Cuir an meascán ar an tine, cuir le boil, ag corraigh ó am go chéile. Bain an mais as an tine, cuir peicín agus lí. Arís cuir an subh ar an tine agus lig dó boil. Tá thart ar leath nóiméad againn agus an tine a mhúchadh. Braitheann muid an subh tríd criathar agus scaiptear é os cionn na mbanc ullmhaithe.
Dearc Cherry le mint
Comhábhair:
- mint - 50 g;
- silíní - 1 kg;
- uisce - 1 gloine;
- siúcra - 3 cupán.
Ullmhúchán
Ullmhaímid síoróip ó shiúcra agus ó uisce. Sioróip te doirt silíní le cnámha. Fág ar feadh thart ar 5-6 uair an chloig. Tar éis é seo, cuir é ar dhóiteán beag é agus cuir é chuig boil é, agus déanfaimid an tine a dhúnadh, agus déanfaidh sé an subh a fhuarú. Arís, cuir boil, cuir mint, cuir as an teas agus lig dó fuarú. Agus an tríú huaire déanaimid subh thart ar 1 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin déanaimid do na prócaí steiriúla.