Tá go leor oidis éagsúla ann chun cócaireacht saill. Ach inseoidh muid duit inniu conas bagún bruite a chócaráil le spíosraí i bpacáiste. Déanta ar an mbealach seo, tá sé an-bhlasta agus deliciously cumhra. Seiceáil amach duit féin!
An t-oideas le haghaidh lardán bruite i bpacáiste
Comhábhair:
- saille le ciseal feola - 0.5 kg;
- salann mór;
- gairleog - 5 fiacail;
- paprika púdraithe;
- luibheanna atá olóige.
Ullmhúchán
Déantar an salo a nite go críochnúil, triomaithe go cúramach le tuáille agus déanann muid incisions beaga le scian. Gloine garbh, plátaí tanaí a shinkuem agus cuir isteach na poill ullmhaithe. Arís, cuir píosa salainn, paprika talún agus piobar dubh. Ar an mbarr, scriosadh le luibheanna Provence agus é a ghlanadh sa chuisneoir ar feadh thart ar 2 uair an chloig le haghaidh picilte. Tar éis an t-am a bheith caite, glacann muid an saille ón cuisneoir, aistrímid é chuig mála plaisteach glan réamh-ullmhaithe agus é a cheangal ar bhealach nach bhfuil aon aer ann. Ar an gcaoi chéanna, cuirfimid é i 2 shúile eile. Líontaimid an t-aonán domhain le huisce scagtha, cuir ar an sorn é agus, nuair a chuireann na boilsí leachtacha, an cúrdán go pacáilte i málaí plaisteacha isteach go cúramach. Dúnann muid na miasa le clúdach agus cócaimid an mhias ar feadh 2.5 uair an chloig, le boil lag. Tar éis sin, bainne an t-uisce a chócaráil go cúramach as an uisce agus lig sé é a fhuascailt i gceart, gan é a dhíchur ó na málaí. Ansin chuir muid an saill isteach sa chuisneoir agus é a fhágáil ann ar feadh lae. Tá sé seo riachtanach le haghaidh tuilte níos fearr a dhéanamh le séasúir agus spíosraí. Bainimid an mhias ullmhaithe as na málaí poileitiléine, gearrthaimid i slisníní agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Oideas le haghaidh saille bruite le spíosraí i bpacáiste
Comhábhair:
- lard muiceoil - 800 g;
- salann mór - 5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 cheann;
- cumin, dill, basil - 2 tbsp. spúnóga;
- clóibh - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun an bagún cócaráilte a ullmhú i bpacáiste, déanfaimid na comhábhair uile a ullmhú ar dtús: glanfaimid an garlic, déantar é a roinnt ina fiaclaí agus gearrtha go mín le scian. Déantar salainn a mheascadh le spíosraí cumhra agus tá an meascán mar thoradh air go bróthach saill. Ansin déanfaimid beagán poncanna ann agus cuirimid i bachlóga an chnaoibh. Tá an lann líonta fillte i scannán bia, cuirimid é i mbabhla agus an oíche ar fad a ghlannálann sé sa chuisneoir é. Ansin, ní mór duit agus mála mála plaisteach tanaí a úsáid, a úsáidtear de ghnáth le haghaidh feoil bácála. Tugtar "sleeve cócaireachta" air freisin. Taispeántar an lann picilte as an scannán, a chuirtear i mála, garnaimid an poll le gearrthóg agus é a ísliú sa bhformáid seo isteach i bpoll ard agus domhain. Líon isteach le huisce fuar, cuir ar an sorn, éadrom tine láidir agus cuir boil. Ansin laghdaítear an lasair, clúdaigh sé le clúdach agus cócaireacht ar feadh thart ar 90 nóiméad. Ullmhaigh an lúb sa mhála go cúramach ón bpobal, é a fhorbairt, a fhionnuar agus a ghlanadh ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir. Sneaiceanna ullmhaithe slisnithe agus d'fhóin siad le haon dubh agus borscht.
Salo bruite le spíosraí i bpacáiste i multivark
Comhábhair:
- saille - 1 kg;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 cinn;
- uisce scagtha - 500 ml;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
- piobar dearg te - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glantar garlic, glúine go héadrom le scian agus measctha le spíosraí. Leis an meascán cumhra a eascraíonn as seo, cuireann muid píosa bagún ó gach taobh agus cuirimid i mála é, ag ceangal na foircinn go maith. Ansin, cuirfimid an obair chun babhla an multivark agus an uisce scagtha a líonadh isteach. Dún clúdach na feiste, roghnaigh an modh "Steam" agus braitheann thart ar 1 uair an chloig. Tar éis an bíp, ní bhfaighimid aon saill, ach fágfaimid fuarú ar feadh uair eile. Tar éis an t-am a bheith caite, glac píosa amach agus é a chur ar shiúl le haghaidh lá sa chuisneoir.